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BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA《饲料安全》ppt课件目录CONTENTS•饲料安全概述•饲料安全风险因素•饲料安全检测与监控•饲料安全管理与保障措施•饲料安全案例分析BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA01饲料安全概述饲料安全的概念饲料安全是指饲料产品在生产、加工、储存、运输和饲喂等过程中,符合国家有关标准和规定,不存在危害人体健康和破坏生态环境的因素,不会对动物和环境造成不良影响饲料安全包括饲料原料、饲料添加剂、预混料、浓缩料等的生产、加工、储存、运输和饲喂等全过程的安全控制饲料安全的重要性01饲料是养殖业的基础,是动物性食品生产的源头,饲料安全直接关系到动物性食品的质量和安全,进而影响到人类健康02饲料安全是养殖业可持续发展的基础,是保障畜牧业健康发展的重要条件饲料安全法律法规01020304《中华人民共和国畜牧《中华人民共和国食品《饲料和饲料添加剂管《兽药管理条例》等相法》安全法》理条例》关法律法规和规章BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA02饲料安全风险因素饲料原料风险饲料原料污染饲料原料掺假饲料原料可能受到农药、重金属、霉部分饲料原料中可能掺杂假冒伪劣物菌毒素等污染,影响饲料安全质,影响饲料安全饲料原料质量不稳定饲料原料质量受产地、品种、气候等因素影响,可能导致饲料质量不稳定饲料加工风险010203加工工艺不合理添加剂使用不当交叉污染加工过程中温度、压力、添加剂种类、用量和使用加工过程中不同批次、不时间等参数控制不当,可时机不当,可能影响饲料同种类饲料之间的交叉污能导致饲料营养成分损失安全染,影响饲料安全或产生有害物质饲料储存风险储存环境潮湿储存时间过长储存管理不善潮湿环境可能导致饲料发储存时间过长可能导致饲储存管理不善可能导致饲霉变质,产生霉菌毒素料营养成分氧化、分解,料被鼠虫侵害或交叉污染影响饲料安全饲料运输风险运输时间过长运输时间过长可能导致饲料变质运输工具不卫生运输工具不卫生可能导致饲料受到污染装卸不当装卸过程中可能造成饲料撒漏、混杂,影响饲料安全BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA03饲料安全检测与监控饲料安全检测方法01020304化学分析法生物学检测法仪器分析法快速检测法通过化学手段对饲料中的有害利用生物反应来检测饲料中的利用各种仪器设备对饲料中的利用简便、快速的检测手段对物质进行检测,如重金属、农有害物质,如细菌、病毒等成分进行定性和定量分析,如饲料中的有害物质进行快速筛药残留等色谱、质谱等查,如试纸、试剂盒等饲料安全监控系统数据采集预警与报警通过传感器、仪表等设备对饲根据处理结果,对异常情况发料生产过程中的各项参数进行出预警或报警,及时发现并处实时采集理问题数据处理记录与追溯对采集的数据进行整理、分析、对饲料生产过程中的各项数据处理,提取出有用的信息和操作进行记录,实现追溯管理饲料安全预警系统风险评估预警发布对饲料生产过程中可能出现的安全风险进行根据风险评估结果,及时发布预警信息,提评估和预测醒相关人员采取措施应急响应反馈与改进在出现安全问题时,迅速启动应急响应程序,对预警系统的效果进行评估和反馈,不断改采取有效措施解决问题进和完善系统BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA04饲料安全管理与保障措施饲料安全管理体制饲料安全管理法律法规建立和完善饲料安全管理法律法规,明确饲料生产、经营和使用各方的责任和义务饲料安全监管机构设立专门的饲料安全监管机构,负责饲料安全的监督管理和执法检查饲料安全信息管理建立饲料安全信息管理制度,收集、整理、分析饲料安全相关信息,及时发布预警信息饲料安全技术标准饲料原料标准饲料添加剂标准饲料产品标准制定饲料原料的质量标准,明确规定饲料添加剂的使用范围、剂制定各类饲料产品的质量标准,各类原料的质量要求和检验方法量、安全性和效果评估方法包括营养成分、卫生指标、标签标识等饲料安全认证体系饲料安全认证机构建立专业的饲料安全认证机构,负责开展饲料安全认证工作饲料安全认证程序制定严格的饲料安全认证程序,包括申请、审核、监督和复查等环节饲料安全认证标志设立统一的饲料安全认证标志,便于消费者识别和选择安全可靠的饲料产品BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA05饲料安全案例分析饲料中毒事件案例案例一案例二某养殖场因饲料中违规添加某药物,某饲料生产企业的产品被检测出含有导致饲养的禽畜出现中毒症状,造成超标的重金属,引发了广泛的关注和大量死亡调查案例三案例四某养殖户在自配饲料中误用了农药,某饲料企业因生产设备故障,导致饲导致禽畜中毒,造成了一定的经济损料中维生素含量超标,引发了食品安失全问题饲料污染事件案例案例一案例二某饲料生产企业的产品被检测出含有沙门某养殖场的饲料在储存过程中受到鼠害和氏菌,引发了食品安全事件霉变的影响,导致饲料质量下降案例三案例四某饲料企业的产品在运输过程中受到雨淋某养殖场的饲料在加工过程中受到交叉污和潮湿的影响,导致饲料发霉变质染的影响,导致饲料中细菌含量超标饲料安全事故处理案例案例二某养殖场因饲料管理不善导致禽畜生病,经过及时治疗和改进管理措施后案例一得以恢复某饲料企业因涉嫌虚假宣传被相关部门查处,经过调查核实后被处以罚款和整案例四改某养殖场在自配饲料中误用了禁用药物,经过紧急处理和整改后避免了更案例三大的损失某饲料企业因产品质量问题引发了消费者投诉,经过协商和赔偿后得到了妥善解决。