《果品营养与健康》课件

ONE KEEPVIEW2023-2026《果品营养与健康》ppt课件REPORTING•引言•果品的基本营养•各类果品的营养特点目•果品与健康的关系•如何合理选择和食用果品录•结论CATALOGUEPART01引言主题介绍主题背景介绍果品在人们日常饮食中的重要性，以及果品营养与健康之间的关联主题目的阐述本课件的主题目的，即帮助观众了解果品的营养价值，提高健康意识，促进合理饮食课程目标010203知识目标能力目标情感态度价值观使观众了解果品的种类、培养观众在日常生活中选引导观众树立正确的饮食营养成分、食用方法等方择和食用果品的能力，提观念，培养健康的生活方面的知识高健康饮食水平式PART02果品的基本营养维生素维生素C维生素E具有抗氧化作用，对心血管健康有益促进免疫系统健康，增强抵抗力，帮鳄梨、猕猴桃等水果富含维生素E助身体吸收铁质多数水果都含有维生素C，其中柑橘类、草莓、猕猴桃等含量尤为丰富维生素A对视力、皮肤和生长具有重要作用水果中的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，如芒果、杏等矿物质钾钙镁维持心脏和肌肉正常功能对骨骼和牙齿的形成至关参与能量代谢和神经传导香蕉、鳄梨、桃等水果富重要水果中的钙主要来苹果、梨、葡萄等水果含含钾源于柿子、无花果等有一定量的镁纤维籽与种皮某些水果的籽和种皮也含有一定量果皮纤维的纤维，如葡萄、石榴等果皮中的纤维可以帮助消化，促进肠道蠕动，预防便秘如苹果、梨等水果的皮富含纤维高纤维水果一些水果整体纤维含量较高，如柿子、无花果、柑橘类等适量食用这些水果有助于增加膳食纤维的摄入PART03各类果品的营养特点苹果01020304苹果中的果胶有助于降苹果中的抗氧化物质有苹果富含膳食纤维，有苹果富含维生素C，有助低胆固醇，预防心血管助于抗衰老，保持皮肤助于维持肠道健康于增强免疫力疾病年轻香蕉01020304香蕉富含钾元素，有助于维持香蕉中的维生素B6有助于促香蕉中的生物碱具有抗抑郁作香蕉富含膳食纤维，有助于改血压稳定进蛋白质代谢用，有助于缓解压力善便秘葡萄葡萄富含抗氧化物质，如花青素和黄葡萄中的白藜芦醇具有抗炎和抗氧化酮类化合物，有助于抗衰老和预防心的作用，有助于预防癌症和心血管疾血管疾病病葡萄富含维生素C和K，有助于增强葡萄中的多酚类物质有助于降低血压免疫力和促进骨骼健康和血糖，预防糖尿病橙子橙子富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒橙子中的叶酸有助于降低胎儿神经管缺陷的风险橙子富含钾元素，有助于维持血压稳定橙子中的柠檬酸和维生素P具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病PART04果品与健康的关系果品对消化系统的影响促进肠道蠕动改善消化功能预防肠道疾病果品中的纤维素有助于促进肠道果品中的有机酸和酶有助于改善适量摄入果品可以保持肠道健康，蠕动，预防便秘消化功能，促进食物的消化吸收预防肠道炎症和感染果品对心血管系统的影响降低血压某些果品中的钾和其他微量元素有助于降低血压，预防心血管疾病调节血脂果品中的植物固醇和可溶性纤维有助于降低胆固醇，预防动脉硬化保护心脏果品中的抗氧化物质有助于减少氧化应激，预防心脏疾病果品对免疫系统的影响提高免疫力果品中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫功能，提高抵抗力预防感染果品中的维生素A和E有助于预防呼吸道感染和消化道感染调节免疫反应果品中的植物化学物质可以调节免疫反应，减轻过敏症状PART05如何合理选择和食用果品根据自身健康状况选择果品糖尿病患者01选择低糖水果，如苹果、梨、橙子等，避免食用高糖水果如葡萄、荔枝、菠萝等高血压患者02选择富含钾的水果，如香蕉、橙子、苹果等，控制钠盐的摄入胃肠道疾病患者03避免食用过于生硬或刺激性的水果，选择易消化的水果，如香蕉、蒸熟的苹果等适量食用果品控制每天摄入的水果多样化摄入不同种类量，根据个人需求和的水果，以满足身体身体状况合理安排对各种营养素的需求注意水果的热量，避免过量摄入热量导致肥胖注意果品的食用方式清洗干净水果去除农药残留和污垢，确保食品安全适量食用不要过量食用水果，以免对身体造成负担选择新鲜水果尽量选择新鲜、无破损的水果，以保证营养价值和口感PART06结论总结课程重点课程概述健康效益介绍了果品营养与健康的基本阐述了果品在预防疾病、促进概念、研究意义以及发展历程健康方面的作用，以及不同人群的果品摄入建议营养价值合理消费探讨了各类果品（如苹果、香提供了选购、储存和加工果品蕉、葡萄等）的营养成分、食的实用技巧，以保障果品的营用功效和科学搭配等方面的知养价值和健康效益识对未来的展望研究方向概述了当前果品营养与健康领域的研究热点和未来可能的研究方向技术发展探讨了新技术在果品营养与健康领域的应用前景，如智能化果品筛选、新型果品加工技术等公众认知强调了提高公众对果品营养与健康的认知和理解的重要性，以及如何加强相关知识的普及和传播22002233--22002266END KEEPVIEWTHANKS感谢观看REPORTING。