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《能量营养与能量素》PPT课件目录•能量营养概述•能量素简介•能量营养与健康•能量素与健康•常见能量营养与能量素的食物来源•结论Part能量营养概述01能量营养的定义能量营养是指为人体提供能量营养是人体必需的基这些营养素在人体内经过所需能量的营养素,包括本营养素,对于维持生命、氧化代谢,释放出能量供碳水化合物、脂肪和蛋白生长发育和正常生理功能机体维持生理功能和活动质等至关重要能量营养的重要性STEP03能量营养的合理搭配与平衡对于预防慢性疾病和维护健康具有重要意义STEP02充足的能量摄入有助于促进生长发育、提高身体素质和增强免疫力STEP01能量营养为人体提供所需能量,维持生命活动和生理功能的正常运转能量营养的来源与分类碳水化合物的主要来源是谷类、薯类、水果和蔬菜等,是人体快速获取能量的主要来源脂肪的主要来源是食用油、坚果、动物性食品等,是人体长期储备能量的重要来源蛋白质的主要来源是动物性食品(如肉类、蛋类、奶类)和豆类等,对于生长发育和维护组织器官功能具有重要作用Part能量素简介02能量素的定义能量素是指食物中提能量素是人体获取能供能量的物质,包括量的主要来源,对于碳水化合物、脂肪和维持生命活动具有重蛋白质要意义这些物质在体内经过消化、吸收和代谢,释放出能量供机体使用能量素的作用提供能量构成组织调节生理功能能量素的主要作用是为机能量素中的蛋白质、脂肪能量素中的某些物质,如体提供能量,维持正常的和碳水化合物是构成机体氨基酸和脂肪酸,具有调生理功能组织的基本物质节生理功能的作用能量素的来源与分类来源分类能量素的来源主要是食物,根据其化学组成,能量素包括谷物、蔬菜、水果、可分为碳水化合物、脂肪肉类、蛋类等和蛋白质三大类碳水化合物主要来源于谷物和蔬菜,蛋白质脂肪是体内主要的供能物质主要来源于肉类、蛋类、主要来源于动物脂肪和植豆类等,是构成机体组织物油,是体内重要的储能和器官的重要物质物质Part能量营养与健康03能量营养与人体健康的关系能量营养是人体正常生理功能的基础人体需要能量来维持生命活动,如运动、思考、消化等能量营养不足或过量对健康的影响长期能量摄入不足可能导致营养不良、免疫功能下降、生长发育迟缓等问题;而能量摄入过量则可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病能量营养摄入不足或过量的影响能量摄入不足的影响长期能量摄入不足会导致体重下降、肌肉萎缩、免疫力下降、疲劳乏力等症状,影响正常生活和工作能量摄入过量的影响长期能量摄入过量会导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病,增加个人和社会的医疗负担保持能量营养平衡的方法与建议控制总能量摄入合理安排膳食保证食物的多样性,适量摄入蛋根据个人年龄、性别、身高、体白质、脂肪和碳水化合物,多吃重等计算每日所需能量,保持适蔬菜水果,减少高热量、高脂肪当的能量摄入水平和高糖分的食物适量运动定期体检增加日常运动量,如散步、慢跑、定期进行身体检查,了解自己的游泳等,有助于消耗多余的能量,身体状况和营养状况,及时调整保持身体健康饮食和生活方式Part能量素与健康04能量素与人体健康的关系能量素是人体必需的营养素之一,能量素不足会导致各种疾病的发能量素摄入过量也会对健康产生它们参与人体内的各种生理活动生,如缺乏维生素C会导致坏血负面影响,如过量摄入脂肪和糖和代谢过程,对维持人体健康起病,缺乏维生素D会导致骨骼疾会导致肥胖和糖尿病等慢性疾病着至关重要的作用病等能量素摄入不足或过量的影响能量素摄入不足会导致各种营养不良和疾病的发生,如缺乏维生素A会导致夜盲症,缺乏维生素B1会导致脚气病等能量素摄入过量也会对健康产生负面影响,如过量摄入脂肪和糖会导致肥胖和糖尿病等慢性疾病,同时也会增加患心血管疾病的风险如何选择适合自己的能量素补充品根据自身情况选择适合自己的能量素在使用能量素补充品时,应遵循说明补充品,如复合维生素、鱼油、蛋白书或医生的建议,不要过量使用或滥粉等用注意选择质量可靠、品牌信誉好的产品,避免购买假冒伪劣或过期变质的产品常见能量营养与能量素的食物Part05来源常见富含能量的食物肉类谷物类2如猪肉、牛肉、鸡肉等,1富含蛋白质和脂肪,提供如大米、小麦、玉米等,大量能量是人体能量的主要来源食用油类糖类3如花生油、大豆油、菜籽4油等,是烹饪过程中重要如蔗糖、葡萄糖、果糖等,的能量来源是快速提供能量的物质常见富含能量素的食物蔬菜类水果类如菠菜、西兰花、胡萝卜等,富如苹果、香蕉、葡萄等,含有果含维生素和矿物质,有助于能量糖和其他糖类,可提供能量代谢全谷类坚果类如燕麦、糙米、全麦面包等,含如核桃、杏仁、腰果等,富含健有丰富的维生素B族和矿物质,有康脂肪和蛋白质,是良好的能量助于能量产生来源如何合理搭配食物以获取充足的能量营养与能量素01020304保持食物多样性控制脂肪摄入量选择低糖食品重视蛋白质摄入尽量摄入多种食物,以确保获适量的脂肪是必要的,但应控过量的糖分摄入会导致能量过蛋白质是细胞修复和生长的重得全面的营养素制饱和脂肪和反式脂肪的摄入剩,引发肥胖和其他健康问题要物质,应适量摄入优质蛋白质Part结论06总结能量营养与能量素对健康的影响能量营养与能量素在维持人体合理摄入能量营养与能量素有缺乏能量营养与能量素可能导正常生理功能方面起着至关重助于提高免疫力、促进生长发致各种健康问题,如免疫力下要的作用育和维护心理健康降、生长发育迟缓和心理障碍等倡导科学合理的饮食习惯建议人们保持均衡饮食,摄入适鼓励人们选择富含优质蛋白质、提醒人们避免过度摄入高热量、量的能量营养与能量素,以维持碳水化合物、脂肪和维生素的食高脂肪和高糖分的食物,以降低身体健康物,如瘦肉、鱼类、蔬菜和水果肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢等性病的风险THANKS感谢您的观看。