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《物质代谢及其调节》ppt课件•物质代谢概述•糖代谢目录•脂代谢•蛋白质代谢•物质代谢的相互关系与调节01物质代谢概述物质代谢的定义物质代谢01指生物体内所发生的用于维持生命活动的化学反应的总称,包括合成代谢和分解代谢合成代谢02指生物体内利用简单的小分子物质合成复杂的大分子物质的过程,如蛋白质、核酸、多糖等的合成分解代谢03指生物体内将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质的过程,如糖酵解、三羧酸循环等物质代谢的过程消化吸收01食物经过消化系统的消化和吸收,转化为可被细胞利用的小分子物质细胞代谢02小分子物质在细胞内经过一系列的化学反应,合成细胞所需的复杂分子或能量排泄03代谢产生的废物经过排泄系统排出体外物质代谢的重要性维持生命活动提供能量合成细胞成分调节生理功能物质代谢是生命活动物质代谢过程中释放物质代谢过程中合成物质代谢过程中产生的基础,通过合成代的能量被用于维持体的复杂分子是构成细的代谢产物可以作为谢和分解代谢的平衡,温、肌肉收缩等生命胞的重要成分,如蛋信号分子,调节细胞维持生命活动的正常活动,同时为大脑和白质、核酸、细胞膜的生理功能,如激素进行神经系统提供能量等的合成与分泌02糖代谢糖的消化与吸收01消化糖在口腔、胃和小肠中被分解为单糖02吸收单糖通过小肠绒毛被吸收进入血液,供身体使用糖的分解代谢糖的无氧分解在缺氧条件下,糖被分解为乳酸糖的有氧分解在有氧条件下,糖被彻底氧化分解为二氧化碳和水糖的合成代谢糖原合成葡萄糖合成糖原储存于肝脏和肌肉中蔗糖和淀粉的合成通过一系列生化反应合成蔗糖和淀粉糖代谢的调节激素调节胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素等激素调节糖代谢神经调节通过神经反射机制调节血糖水平03脂代谢脂的消化与吸收消化在胰脂酶、胆盐和脂肪酶的作用下,将脂肪分解为甘油和脂肪酸吸收吸收后的甘油和脂肪酸在血液中与白蛋白结合,运送至全身各组织脂肪的分解代谢脂肪酸的氧化在氧气的作用下,脂肪酸被氧化分解为二氧化碳和水,释放能量酮体的生成脂肪酸在肝内经过一系列反应生成酮体,可作为能量来源脂肪的合成代谢甘油三酯的合成甘油和脂肪酸在肝、脂肪组织等合成甘油三酯磷脂和胆固醇的合成甘油三酯、磷脂和胆固醇是构成生物膜的重要成分脂代谢的调节激素调节胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素等激素参与脂代谢的调节营养素的调节碳水化合物、蛋白质等营养素也影响脂代谢04蛋白质代谢蛋白质的消化与吸收蛋白质的消化蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶的作用下分解为氨基酸和寡肽氨基酸的吸收氨基酸通过小肠绒毛上皮细胞膜进入血液,参与蛋白质的合成和代谢氨基酸的分解代谢氨基酸的氧化氨基酸在肝脏和肌肉中被氧化为二氧化碳和水,释放能量氨基酸的脱氨基作用氨基酸通过脱氨基作用生成α-酮酸,同时释放出氨基氨基酸的合成代谢氨基酸的合成氨基酸的转化在动物体内,氨基酸通过转氨基作用和氨基酸在体内可以转化为其他物质,如嘌谷氨酸脱氢酶催化合成新的氨基酸呤、嘧啶等VS蛋白质代谢的调节激素调节胰岛素、胰高血糖素、生长激素等激素调节蛋白质的合成和分解代谢营养状况调节营养状况对蛋白质代谢有重要影响,缺乏蛋白质或氨基酸时,机体优先分解蛋白质以满足需求05物质代谢的相互关系与调节物质代谢的相互关系糖代谢与脂肪代谢糖代谢和脂肪代谢在能量供应和物质合成方面存在密切联系脂肪中的甘油三酯可以分解为甘油和脂肪酸,其中甘油可进入糖代谢途径进一步氧化同时,脂肪酸可转化为葡萄糖进入糖代谢途径糖代谢与蛋白质代谢蛋白质可以转化为葡萄糖以满足糖的需求,同时糖的过剩可转化为脂肪或氨基酸糖和氨基酸也可以相互转化,如通过糖异生作用将氨基酸转化为葡萄糖脂肪代谢与蛋白质代谢脂肪和蛋白质在能量供应和物质合成方面也存在相互联系例如,脂肪分解产生的脂肪酸可以转化为酮体,而酮体是脑和肌肉的重要能源物质;同时,蛋白质也可以转化为脂肪物质代谢的调节机制激素调节01激素是调节物质代谢的重要因素例如,胰岛素可以促进葡萄糖的摄取和利用,同时抑制糖异生;胰高血糖素则相反,可以促进糖异生并抑制葡萄糖的摄取和利用神经调节02神经系统对物质代谢也有重要影响例如,当身体处于饥饿状态时,神经递质会刺激代谢率上升,以消耗储存的能量;而当身体处于饱食状态时,神经递质会刺激代谢率下降,以储存能量细胞水平调节03细胞内的酶活性、基因表达等也可以调节物质代谢例如,当细胞内的糖浓度过高时,细胞会通过抑制糖酵解酶的活性来减少糖的利用;当氨基酸浓度过高时,细胞会通过抑制蛋白质合成酶的活性来减少氨基酸的利用物质代谢异常与疾病的关系糖尿病肥胖症肝病糖尿病是由于胰岛素分泌不足或肥胖症是由于能量摄入长期大于肝是人体物质代谢的重要器官,作用受损导致血糖升高的一种疾能量消耗,导致体内脂肪过度积肝病可导致多种物质代谢异常病长期高血糖可导致多种并发累的一种疾病肥胖症可增加患例如,肝硬化可导致脂肪代谢异症,如心血管疾病、视网膜病变、心血管疾病、糖尿病、高血压等常、糖代谢异常和蛋白质代谢异肾脏疾病等多种疾病的风险常等THANKS感谢观看。