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《食物在胃肠内消化》ppt课件目录CONTENTS•食物的消化系统简介•食物在口腔内的消化•食物在胃内的消化•食物在小肠内的消化•食物在大肠内的消化•消化系统的疾病与保健01食物的消化系统简介消化系统的组成口腔小肠负责咀嚼食物,初步消化淀粉主要负责吸收食物中的营养物质,包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质食管大肠将食物从口腔传输到胃部主要负责吸收水分和形成粪便胃肝胆胰主要负责消化蛋白质,同时也能消化少量脂肪和分泌消化酶和胆汁,参与消化过程碳水化合物消化系统的功能010203分解食物吸收营养排泄废物通过分泌消化酶和胃酸,将食物中的营养物质吸收将消化后剩余的残渣形成将食物分解成小分子物质,进入血液,供给身体各部粪便排出体外如氨基酸、单糖和脂肪酸位使用02食物在口腔内的消化唾液腺的作用分泌唾液清洁口腔唾液有助于清除口腔中的食物残渣和细菌,保持口腔卫生唾液腺分泌的唾液能够湿润食物,使其易于吞咽唾液淀粉酶的分解作用唾液中含有淀粉酶,能够初步分解食物中的淀粉牙齿的咀嚼作用物理破碎促进唾液分泌混合唾液和食物牙齿通过咀嚼将食物物理咀嚼食物能够刺激唾液腺牙齿的咀嚼能够使唾液和破碎,便于消化的分泌,增加唾液量食物充分混合,促进消化舌头的搅拌作用定位感知舌头通过感知食物的位置和质地,搅拌食物指导咀嚼和吞咽的动作舌头在口腔内不断搅拌食物,使其与唾液和消化酶充分混合味觉感受舌头上的味蕾能够感知食物的味道,影响食欲和消化03食物在胃内的消化胃酸的作用杀菌作用激活胃蛋白酶原促进食物的分解胃酸能够杀灭食物中的细菌和病胃酸能够激活胃蛋白酶原,使其胃酸能够促进食物的分解,使其毒,保证食物的安全性成为胃蛋白酶,有助于食物的消变得更加易于消化和吸收化胃蛋白酶的作用分解蛋白质胃蛋白酶能够分解蛋白质,将其转化为较小的多肽和氨基酸,便于肠道吸收调节消化速度胃蛋白酶的分泌可以调节消化速度,当胃蛋白酶分泌不足时,会导致消化速度减慢维持胃内酸碱平衡胃蛋白酶的分泌有助于维持胃内酸碱平衡,保证消化过程的顺利进行胃的蠕动作用混合食物和胃酸胃的蠕动能够使食物和胃酸充分混合,有助于食物的消化促进胃排空胃的蠕动能够促进胃排空,将消化后的食物输送到小肠,为肠道的消化和吸收做好准备防止食物在胃内滞留胃的蠕动能够防止食物在胃内滞留,保证消化过程的顺畅进行04食物在小肠内的消化小肠的消化液胰液01含有多种消化酶,如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶,能够分解蛋白质、糖类和脂肪胆汁02由肝脏分泌,含有胆盐和胆色素,能够乳化脂肪,促进脂肪的消化和吸收肠液03含有多种消化酶,如肠淀粉酶和肠脂肪酶,能够进一步分解糖类和脂肪小肠的吸收功能吸收糖类吸收氨基酸小肠黏膜吸收单糖和双糖,如葡萄糖、小肠黏膜吸收氨基酸,如赖氨酸、蛋果糖和半乳糖等氨酸和亮氨酸等吸收脂肪酸和甘油三酯吸收维生素和矿物质小肠黏膜吸收脂肪酸和甘油三酯,并小肠黏膜吸收水溶性维生素和矿物质,重新合成乳糜微粒,经淋巴系统进入如维生素B
12、钙、铁和锌等血液循环小肠的运动功能节律性收缩小肠的节律性收缩有助于食物与消化液充分混合,促进消化和吸收分段运动小肠的分段运动将食物分成小段,增加与消化液接触的表面积,促进消化和吸收蠕动小肠的蠕动将食物残渣推向大肠,同时也有助于清除肠道内的有害物质05食物在大肠内的消化大肠内的菌群作用菌群平衡大肠内含有大量的益生菌和共生菌,这些菌群在维持肠道健康方面发挥着重要作用,可以促进食物的消化和吸收,同时抑制有害菌的生长发酵作用大肠内的菌群能够发酵食物残渣,产生短链脂肪酸、气体等代谢产物,为身体提供能量,并促进肠道蠕动合成维生素大肠内的菌群可以合成某些维生素,如维生素K和某些B族维生素,对身体正常运作具有重要意义大肠的分泌功能黏液分泌大肠能够分泌黏液,保护肠道黏膜不受食物残渣和细菌的损伤,同时润滑粪便,使其易于排出电解质分泌大肠通过分泌电解质,如钠、钾、氯等,维持肠道内的水盐平衡,并参与排便过程免疫功能大肠内的黏膜免疫系统能够抵御病原体的侵入,维持肠道内环境的稳定大肠的运动功能推进作用大肠通过节律性的收缩运动,将食物残渣和水分推送到直肠,形成粪便分节运动大肠的分节运动有助于将食物残渣与肠液充分混合,促进食物残渣的消化和吸收排便反射当粪便充满直肠时,会刺激肠道神经反射,产生便意,提醒机体进行排便06消化系统的疾病与保健消化不良的原因与治疗消化不良的原因饮食不规律、暴饮暴食、食物不耐受、胃酸过多1等消化不良的症状上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等2消化不良的治疗调整饮食,避免过度进食,避免刺激性食物,适3当运动,药物治疗等胃酸过多的原因与治疗胃酸过多的症状胃痛、反酸、烧心、恶心等胃酸过多的原因饮食不当、胃酸分泌过胃酸过多的治疗多、胃黏膜损伤等调整饮食,避免刺激性食物和饮料,药物治疗等肠道菌群失调的原因与治疗肠道菌群失调的原因饮食不卫生、长期使用抗生素、免疫系统疾病等肠道菌群失调的症状腹泻、腹痛、消化不良、免疫力下降等肠道菌群失调的治疗调整饮食,保持卫生,避免使用抗生素,补充益生菌等。