还剩22页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA《葡萄关键技术》ppt课件目录CONTENTS•葡萄种植技术•葡萄病虫害防治•葡萄酿酒技术•葡萄市场与经济效益•葡萄产业的发展趋势与展望BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA01葡萄种植技术葡萄品种选择总结词选择适合当地气候、土壤条件的葡萄品种是成功种植的关键详细描述在选择葡萄品种时,需要考虑当地的温度、降雨量、土壤类型和病虫害情况选择适应性强的品种,能够更好地适应当地环境,提高产量和品质葡萄种植土壤管理总结词良好的土壤管理能够为葡萄生长提供充足的养分和水分,提高产量和品质详细描述土壤管理包括土壤耕作、施肥和灌溉等方面适当的耕作能够改善土壤结构,增加土壤的通气性和保水能力施肥则能够提供葡萄所需的营养元素,促进植株生长合理灌溉能够保持土壤湿润,满足葡萄生长所需的水分葡萄种植的灌溉与施肥总结词合理的灌溉和施肥计划是保证葡萄健康生长的重要措施详细描述根据葡萄的生长阶段和土壤条件,制定适当的灌溉和施肥计划在葡萄生长旺盛期,需要保证充足的水分和养分供应同时,注意控制灌溉和施肥的量,避免过度造成植株损伤或病害发生葡萄的修剪与采摘总结词适当的修剪能够促进葡萄植株的生长和果实的发育,而正确的采摘时机能够保证果实的品质和产量详细描述修剪主要在冬季进行,去除病枝、弱枝和过密的枝条,促进植株通风透光,减少病害的发生在生长季节,根据需要也可以进行夏季修剪,控制植株生长和果实的发育采摘时,根据不同品种的成熟期,选择合适的时间采摘过早或过晚采摘都会影响果实的品质和产量BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA02葡萄病虫害防治葡萄常见病虫害葡萄白粉病葡萄霜霉病主要危害葡萄的叶片和果实,导致叶片和果实表面产生白色粉状物,影响一种常见的葡萄病害,主要危害叶片,光合作用和果实品质02造成叶片枯黄和脱落葡萄炭疽病0103主要危害葡萄的果实,造成果实在成熟期出现病斑,影响果实的品质和产量葡萄二星叶蝉一种以成虫、若虫刺吸葡萄汁液的害虫,导致叶片失绿、黄化、脱落0504葡萄根瘤蚜一种葡萄根部害虫,通过刺吸根部汁液导致植株生长缓慢、黄化、早落等现象病虫害防治方法农业防治化学防治通过加强田间管理,如合理施使用化学农药进行防治,但需肥、浇水、修剪等措施,提高要注意农药的安全使用和残留植株的抗病性,减少病虫害的控制发生生物防治物理防治利用天敌和生物农药进行防治,利用物理手段进行防治,如灯如寄生蜂、捕食性瓢虫等光诱杀、色板诱杀等病虫害防治的注意事项01020304注意安全使用农药,避注意农药的残留控制,注意病虫害的监测和预注意多种防治方法的综免对人、畜、环境造成确保农产品安全报,及时采取防治措施合运用,提高防治效果危害BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA03葡萄酿酒技术葡萄酿酒的原料选择葡萄成熟度确保葡萄在采摘时达到最佳成熟度,葡萄品种以保证葡萄酒的口感和品质选择适合酿酒的葡萄品种,如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等,这些品种的葡萄酿出的葡萄酒口感丰富,香气独特葡萄产地不同产地的葡萄具有不同的风味特点,选择优质的葡萄产地可以提高葡萄酒的品质葡萄酿酒的工艺流程030102榨汁与分离04采摘与破碎发酵与浸渍陈酿与调配发酵完成后,将酒液与果渣分离,将成熟的葡萄采摘下来,并破得到原酒碎成葡萄汁和果皮混合物在适当的温度和发酵菌的作用将原酒陈酿在橡木桶中,使酒液下,葡萄汁中的糖分转化为酒与橡木相互作用,增加葡萄酒的精,同时果皮中的色素和香气复杂性和层次感根据需要,可成分溶解在酒液中以添加不同品种、不同年份的葡萄酒进行调配,以达到理想的口感和品质葡萄酒的品鉴与储存品鉴要素观察葡萄酒的颜色、香气、口感等方面,以评估其品质和特点储存条件葡萄酒需要在适当的温度、湿度和光照条件下储存,以确保其品质和口感不同类型的葡萄酒需要不同的储存条件,因此需要根据具体情况进行调整BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA04葡萄市场与经济效益葡萄市场现状分析全球葡萄种植面积和产量葡萄市场发展趋势全球葡萄种植面积和产量呈逐年增长随着人们生活水平的提高,对高品质趋势,主要集中在欧洲、北美和亚洲葡萄酒的需求不断增加,未来葡萄市地区场将呈现多元化、个性化的发展趋势中国葡萄市场现状中国葡萄产量和种植面积均居世界前列,消费市场潜力巨大葡萄种植的经济效益010203直接经济效益间接经济效益生态效益葡萄种植能够带来较高的葡萄种植对农业产业结构葡萄种植能够改善土壤质经济收益,包括鲜果销售、调整、农村经济发展和农量、保持水土、调节气候葡萄酒酿造等民增收具有重要意义等,具有显著的生态效益提高葡萄经济效益的措施优化品种结构科学化种植管理选择适合当地气候、土壤条件的优良品种,采用先进的种植技术和管理经验,降低生产提高葡萄品质和产量成本,提高单产和品质产业链延伸市场开拓与品牌建设发展葡萄酒酿造、葡萄深加工等产业,提高加强市场营销和品牌建设,提高产品知名度产品附加值和市场竞争力和美誉度,扩大市场份额BIG DATAEMPOWERSTO CREATEA NEWERA05葡萄产业的发展趋势与展望葡萄产业的发展趋势品质化绿色化多元化随着消费者对葡萄酒品质要求的环保意识的提高和可持续发展理为了满足消费者多样化的需求,提高,葡萄种植和酿造技术也在念的普及,促使葡萄产业向绿色葡萄产业在产品、品种、种植技不断升级,品质化成为葡萄产业化方向发展,包括采用有机肥料、术等方面都在向多元化方向发展的重要发展趋势生物防治等环保措施葡萄产业的挑战与机遇气候变化01气候变化对葡萄的生长和品质产生了影响,给葡萄产业带来了挑战但同时,适应气候变化的种植技术和品种也给葡萄产业带来了机遇市场竞争02随着葡萄酒市场的不断扩大,竞争也日益激烈为了在竞争中获得优势,葡萄产业需要不断提高产品质量、降低成本、拓展市场消费者需求03消费者对葡萄酒的需求日益多样化,对品质、口感、包装等方面的要求也越来越高,这给葡萄产业带来了挑战,但同时也带来了机遇葡萄产业的未来展望技术创新随着科技的不断进步,葡萄种植和酿造技术也在不断创新,未来葡萄产业将更加依赖于技术创新品牌建设品牌是市场竞争的重要手段,未来葡萄产业将更加注重品牌建设,通过品牌来提升产品知名度和竞争力产业链整合为了降低成本、提高效率,未来葡萄产业将更加注重产业链整合,实现从种植到销售的全程优化THANKS感谢观看。