还剩26页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
《食物包装上的信息》ppt课件CONTENTS•食物包装的概述•食物包装上的信息目录•如何解读食物包装上的信息•食物包装上的信息对消费者的影响•如何利用食物包装上的信息进行购物CHAPTER01食物包装的概述食物包装的定义总结词食物包装是指用于保护、保存和运输食品的容器、材料或辅助工具的总称详细描述食物包装是指在食品生产和流通过程中,为了保护食品免受外界环境的影响,延长食品的保质期,方便食品的运输、储存和销售,以及提高食品的卫生质量而采用的容器、材料和辅助工具等食物包装的作用总结词食物包装的作用主要包括保护食品、延长保质期、方便运输和储存、促进销售和提高卫生质量等详细描述保护食品是包装最基本的作用,它可以防止食品受到外界污染、氧气、紫外线等影响,保持食品的新鲜度和口感同时,包装还可以防止食品在运输和储存过程中受到机械损伤,如碰撞、挤压等此外,合适的包装还可以提高食品的卫生质量,减少细菌滋生和交叉感染食物包装的种类要点一要点二总结词详细描述根据材料、结构和功能的不同,食物包装可以分为多种类按照材料分类,常见的食物包装有塑料包装、金属包装、型玻璃包装和纸质包装等按照结构分类,有盒式包装、罐式包装、袋式包装、瓶式包装和筒式包装等按照功能分类,有保鲜包装、防潮包装、防氧包装、无菌包装和真空包装等不同类型的包装各有其特点和适用范围,应根据食品的特性和需求选择合适的包装类型CHAPTER02食物包装上的信息生产日期和保质期生产日期标明食品的生产时间,让消费者了解食品的新鲜程度和保质期保质期标明食品可以安全食用的期限,帮助消费者避免食用过期食品成分列表成分列表详细列出食品中的所有成分,让消费者了解食品的组成过敏源提示对于过敏体质的消费者,食品包装上应明确标示过敏源,避免误食营养信息营养成分表标明食品中的热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维等营养成分的含量营养声明根据食品的特点和营养含量,标明食品是否适合特定人群食用,如低糖、低脂等生产厂家和联系方式生产厂家标明食品的生产厂家,方便消费者了解食品的来源和品质联系方式提供生产厂家的联系方式,方便消费者与厂家联系,反馈意见或咨询问题条形码和RFID标签条形码用于商品流通领域的标识,方便超市、商场等商家进行商品管理RFID标签无线射频识别技术,通过无线方式对物体进行识别和管理,提高物流效率和准确性CHAPTER03如何解读食物包装上的信息生产日期的解读总结词了解食品的新鲜程度详细描述生产日期标明了食品的制造时间,通常越新鲜的食物越健康通过查看生产日期,可以判断食品的新鲜程度,从而选择更健康的食品保质期的解读总结词判断食品的保存期限详细描述保质期是食品从生产日期开始可以安全食用的最长期限通过查看保质期,可以了解食品的保存期限,避免购买过期食品成分列表的解读总结词详细描述了解食品的组成成分成分列表标明了食品中各种成分的含量和种类通过查看成分列表,可以了解食品VS的组成成分,从而选择更健康的食品营养信息的解读总结词详细描述了解食品的营养价值营养信息标明了食品所含的各种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等通过查看营养信息,可以了解食品的营养价值,从而选择更健康的食品生产厂家和联系方式的解读总结词详细描述了解食品的来源和生产过程生产厂家和联系方式提供了食品的生产厂家和联系方式,通过查看这些信息,可以了解食品的生产过程和来源,从而选择更健康的食品CHAPTER04食物包装上的信息对消费者的影响帮助消费者做出健康的选择营养成分表食品标签包装上通常会列出食品的营养成分,通过查看食品标签,消费者可以了解如脂肪、糖、纤维等,消费者可以根食品的原料、生产工艺、保质期等信据自己的需求和营养需求选择合适的息,从而选择更健康、更安全的食品产品食品添加剂包装上会标注食品添加剂,消费者可以避免选择含有过多添加剂的产品,以降低健康风险帮助消费者了解产品的来源和品质认证标识一些产品上会有认证标识,如有机生产商信息认证、绿色食品认证等,这些标识可以帮助消费者了解产品的品质和包装上通常会标注生产商的信息,来源消费者可以通过这些信息了解产品的生产环境和质量保证情况产品认证一些产品上会有产品认证,如ISO9001认证、HACCP认证等,这些认证可以帮助消费者了解产品的安全性和可靠性提高消费者的食品安全意识保质期和保存方法警示标识食品安全知识包装上会标注食品的保质期和保对于一些可能存在安全隐患的食通过包装上的信息,消费者可以存方法,消费者可以了解食品的品,包装上会有警示标识,提醒了解一些食品安全知识,如如何新鲜度和安全性消费者谨慎选择避免食物中毒、如何正确储存食品等,从而提高食品安全意识CHAPTER05如何利用食物包装上的信息进行购物根据保质期选择新鲜的食物总结词详细描述了解食物的保质期,选择新鲜的产品在购买食物时,首先要查看包装上的保质期,确保选择的产品处于保质期内过期的食物可能已经变质,对健康不利根据成分列表选择健康的食品总结词详细描述阅读成分列表,选择低糖、低脂、低盐的产品通过查看食物包装上的成分列表,可以了解产品的营养成分选择低糖、低脂、低盐的产品有助于控制体重和降低慢性病风险根据营养信息合理搭配饮食总结词详细描述参考营养信息,合理搭配食物包装上通常会提供每份或每100克的营养信息,包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等根据这些信息,可以合理搭配食物,满足每日的营养需求根据生产厂家和联系方式进行产品溯源总结词了解生产厂家和联系方式,确保产品质量详细描述包装上通常会标明生产厂家和联系方式,消费者可以通过这些信息追溯产品的来源和生产过程,确保产品的质量和安全性THANKS[感谢观看]。