全优设计2014年高一下学期化学必修2同步测控课件：3-3-2乙酸

乙酸,汇报人01乙酸的物理性质02乙酸的化学性质目录03乙酸的应用CONTENTS04乙酸的制备方法05乙酸的安全性乙酸的物理性质第一章乙酸的外观和状态外观无色透明液体沸点118℃，易挥发状态常温下为液体，易挥发凝固点-

16.6℃，易凝固溶解性易溶于水，乙醇，乙醚等有机溶密度比水轻，易溶于水剂乙酸的溶解性乙酸在水中的溶乙酸在乙醇中的乙酸在丙酮中的乙酸在氯仿中的解度乙酸在水溶解度乙酸在溶解度乙酸在溶解度乙酸在中的溶解度较大，乙醇中的溶解度丙酮中的溶解度氯仿中的溶解度常温下可以溶解较小，常温下只较大，常温下可较大，常温下可约10%的乙酸能溶解约1%的以溶解约10%的以溶解约10%的乙酸乙酸乙酸乙酸的沸点和熔点乙酸的沸点

117.9℃乙酸的密度

1.05g/cm³添加标题添加标题添加标题添加标题乙酸的熔点

16.6℃乙酸的溶解性易溶于水、乙醇、乙醚等有机溶剂乙酸的化学性质第二章乙酸的酸性乙酸是一种弱酸，在水中能电离出氢离子和乙酸根离子乙酸的酸性比碳酸弱，但比甲酸强乙酸能与碱发生中和反应，生成盐和水乙酸能与金属氧化物反应，生成盐和水乙酸的酯化反应乙酸与醇反应生成酯酯化反应是乙酸最重要的化学反应之一酯化反应的产物是酯，如乙酸乙酯、乙酸丙酯等酯化反应在工业上广泛应用，如生产香料、药物等乙酸的还原性乙酸具有较强的还原性，可以还原金属氧化物乙酸可以与金属氧化物反应生成金属盐和二氧化碳乙酸还可以与某些有机化合物反应，生成新的有机化合物乙酸的还原性在化学实验和工业生产中有广泛的应用乙酸的氧化性乙酸具有较强的乙酸可以与金属乙酸可以与金属乙酸可以与碱反氧化性，可以氧反应生成氢气，氧化物反应生成应生成盐和水，化金属、金属氧如与铁反应生成水，如与氧化铜如与氢氧化钠反化物等物质氢气和铁盐反应生成水和铜应生成乙酸钠和盐水乙酸的应用第三章乙酸在食品工业中的应用调味剂乙酸是防腐剂乙酸具发酵剂乙酸用清洁剂乙酸用醋的主要成分，有防腐作用，用于发酵食品，如于清洗食品加工用于调味于食品保鲜面包、啤酒等设备和器具乙酸在医药工业中的应用乙酸在制药工业中用于合成乙酸在制药工业中用于合成药物中间体抗生素乙酸在制药工业中用作溶剂乙酸在制药工业中用于合成和催化剂维生素C乙酸在化学工业中的应用乙酸是重要的有机溶剂，广泛应用于涂料、染料、医药等领域乙酸是重要的化工原料，用于生产醋酸纤维、醋酸酯、醋酸盐等化工产品乙酸是重要的食品添加剂，用于调味、防腐、保鲜等乙酸是重要的能源化工原料，用于生产乙醇、甲醇等燃料乙醇乙酸的制备方法第四章乙醛氧化法制备乙酸反应条件加热、加压反应过程乙醛在催化剂作用下氧化生成乙酸原料乙醛、氧气、催化剂产物乙酸、水乙醇氧化法制备乙酸原料乙醇、氧气、催化剂反应过程乙醇在催化剂作用下氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸添加标题添加标题添加标题添加标题反应条件加热、高压产物乙酸乙烯氧化法制备乙酸原料乙烯、氧反应条件高温、反应过程乙烯产物乙酸、水、气、催化剂高压与氧气在催化剂二氧化碳作用下发生氧化反应生成乙酸乙酸的安全性第五章乙酸的毒性乙酸的安全性评价乙酸是一种常见的有机酸，广泛应用于乙酸在食品工业中作为防腐剂使用，但食品、医药、化工等领域过量摄入可能导致胃肠道不适乙酸具有一定的腐蚀性，对皮肤、眼睛乙酸在实验室中作为溶剂使用，但需注等有刺激性意安全操作，避免接触皮肤和眼睛乙酸在空气中易挥发，浓度过高时可能乙酸在医药工业中作为药物合成原料使引起呼吸道不适用，但需严格控制剂量和用法乙酸的安全使用和储存乙酸是一种强乙酸应储存在乙酸应远离火乙酸在使用和酸，使用时需阴凉、通风良源和热源，避储存过程中，谨慎操作，避好的地方，避免与易燃易爆应避免与金属、免直接接触皮免阳光直射和物品接触氧化剂等物质肤和眼睛高温环境接触，以防发生化学反应感谢您的观看汇报人。