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合工大高鸿宾有机化学第四版课件12章羧酸PPT,a clickto unlimitedpossibilities汇报人PPT01添加目录标题02羧酸概述目录03羧酸的命名和识别CONTENTS04羧酸的制备和合成05羧酸的应用和用途06羧酸的物理性质和化学性质单击添加章节标题第一章羧酸概述第二章羧酸的定义和分类羧酸的定义羧酸是一羧酸的分类根据烃基种有机化合物,其分子的不同,羧酸可以分为结构中包含羧基(-脂肪酸、芳香酸和杂环COOH)官能团酸等;根据羧基数目的不同,羧酸可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸等羧酸的结构和性质●羧酸的结构*定义羧酸是一种含有羧基的有机酸*结构羧酸由烃基和羧基组成,烃基可以是饱和或不饱和的,羧基由羧基碳、羟基碳和氧原子组成●*定义羧酸是一种含有羧基的有机酸●*结构羧酸由烃基和羧基组成,烃基可以是饱和或不饱和的,羧基由羧基碳、羟基碳和氧原子组成●羧酸的分类*根据烃基分类脂肪酸、芳香酸、杂环酸等*根据羧基数分类一元酸、二元酸、多元酸等●*根据烃基分类脂肪酸、芳香酸、杂环酸等●*根据羧基数分类一元酸、二元酸、多元酸等●羧酸的物理性质*熔点大多数羧酸是固体,熔点范围较宽*沸点比相应的醇沸点高,与烃类相近*水溶性大多数羧酸可溶于水,低级脂肪酸可与水以任意比例互溶,高级脂肪酸难溶于水●*熔点大多数羧酸是固体,熔点范围较宽●*沸点比相应的醇沸点高,与烃类相近●*水溶性大多数羧酸可溶于水,低级脂肪酸可与水以任意比例互溶,高级脂肪酸难溶于水●羧酸的化学性质*酸性羧酸具有酸性,可与碱反应生成盐,也可与金属反应生成盐*酯化反应羧酸与醇在浓硫酸催化下可发生酯化反应,生成酯类化合物*加成反应羧酸与氢气在催化剂作用下可发生加成反应生成二元醇*氧化反应羧酸可被氧化剂氧化生成酮或酮酸等化合物●*酸性羧酸具有酸性,可与碱反应生成盐,也可与金属反应生成盐●*酯化反应羧酸与醇在浓硫酸催化下可发生酯化反应,生成酯类化合物●*加成反应羧酸与氢气在催化剂作用下可发生加成反应生成二元醇●*氧化反应羧酸可被氧化剂氧化生成酮或酮酸等化合物羧酸的命名和识别第三章羧酸的命名规则根据羧酸分子中官能团的位置进行命名,如羧酸甲酯、羧酸乙酯等根据羧酸分子中碳原子数目根据羧酸分子中官能团的种进行命名,如甲酸、乙二酸类进行命名,如丙酮酸、草等酸等根据羧酸分子中羧基数目进根据羧酸分子中官能团的数行命名,如乙酸、丙酸等目进行命名,如一元羧酸、二元羧酸等羧酸的识别方法羧酸官能团的羧酸的系统命羧酸的俗名羧酸的物理性羧酸的化学性识别羧酸官名法根据羧一些常见羧酸质羧酸在常质羧酸具有能团的结构特酸的结构特征,的俗名及其来温下的状态、的化学性质,征和识别方法采用系统命名源溶解度、挥发如酸性、酯化法进行命名性等物理性质反应等羧酸的制备和合成第四章羧酸的制备方法l醇酸酯化法醇与羧酸在催化剂作用下发生酯化反应,再经水解、脱羧等步骤制得l酰卤法酰卤与醇在催化剂作用下发生酯化反应,再经水解、脱羧等步骤制得l羧酸盐法羧酸盐与醇在催化剂作用下发生酯化反应,再经水解、脱羧等步骤制得l羧酸酯的还原法羧酸酯在催化剂作用下被还原成羧酸l烯酮法烯酮与醇在催化剂作用下发生酯化反应,再经水解、脱羧等步骤制得羧酸的合成技巧醇酸酯化法醇与羧酸在酸性条件下发生酯化反应生成羧酸酰卤法酰卤与醇在碱性条件下发生酯化反应生成羧酸羧酸盐法羧酸盐与卤代烃在碱性条件下发生酯化反应生成羧酸烯酮法烯酮与醇在酸性条件下发生酯化反应生成羧酸羧酸酯水解法羧酸酯在酸性条件下水解生成羧酸羧酸的应用和用途第五章羧酸在日常生活中的应用l食品添加剂羧酸可作为食品添加剂,如柠檬酸、醋酸等,用于调节食品酸度,增加口感和风味l化妆品羧酸在化妆品中用作保湿剂、柔润剂、清洁剂等,如乳酸、苹果酸等l医药羧酸在医药中具有多种用途,如阿司匹林是一种羧酸衍生物,具有解热镇痛作用l工业羧酸在工业中用作溶剂、催化剂、染料等,如醋酸乙酯是一种常用的溶剂l农业羧酸在农业中用作农药、肥料等,如草甘膦是一种羧酸衍生物,具有除草作用羧酸在工业生产中的用途橡胶作为橡胶的原合成纤维作为合成涂料和油漆作为涂塑料作为塑料的原料,如聚丙烯酸橡胶、纤维的原料,如聚酯料和油漆的原料,如料,如聚丙烯酸塑料、聚氨酯橡胶等纤维、聚酰胺纤维等丙烯酸树脂涂料、聚聚氯乙烯塑料等氨酯涂料等化妆品作为化妆品食品添加剂作为食其他用途羧酸还可的原料,如洗发水、品添加剂的原料,如用于制造农药、医药、沐浴露等柠檬酸、苹果酸等染料等领域羧酸的物理性质和化学性质第六章羧酸的物理性质溶解性羧酸熔点羧酸的沸点羧酸的挥发性羧酸通常易溶于水,熔点范围较宽,沸点较高,不具有挥发性,也易溶于有机不同种类的羧同种类的羧酸其挥发速度与溶剂酸熔点范围也沸点也有所不分子量、沸点有所不同同和蒸汽压等因素有关羧酸的化学性质羧酸与金属反应羧酸可以与金属反应生羧酸与无机酸反应羧酸可以与无机酸反成盐和水应生成盐和水羧酸与碱反应羧酸可以与碱反应生成盐羧酸与氨反应羧酸可以与氨反应生成铵和水盐和水羧酸与醇反应羧酸可以与醇反应生成酯羧酸与羧酸盐反应羧酸可以与羧酸盐反和水应生成盐和水羧酸的重要性和意义第七章羧酸在化学研究中的重要性羧酸是化学研究的重要领羧酸在有机合成中具有重羧酸在生物化学中也有着域之一,具有广泛的应用要的地位,可以作为合成广泛的应用,如氨基酸、和意义子或中间体蛋白质等羧酸在药物化学中也有着羧酸在材料科学中也有着重要的地位,许多药物分广泛的应用,如聚合物、子中含有羧酸基团高分子材料等羧酸在日常生活和工业生产中的意义●日常生活中的应用羧酸在食品、饮料、化妆品等日常生活用品中有着广泛的应用,如柠檬酸、醋酸等作为食品添加剂,具有调节口感、防腐等作用●工业生产中的意义羧酸在工业生产中具有重要的地位,可以作为原料合成许多有机化合物,如塑料、合成纤维、药物等此外,羧酸还可以作为溶剂、燃料等使用,为工业生产提供多种原材料●环保意义一些羧酸具有生物降解性,可以在自然环境中被微生物分解为水和二氧化碳,对环境友好因此,羧酸在环保领域也具有广泛的应用前景●医学领域的应用羧酸在医学领域中也有着广泛的应用,如一些羧酸衍生物可以作为药物使用,具有抗菌、抗炎、抗癌等作用综上所述,羧酸在日常生活和工业生产中具有重要的意义,对于人类社会的发展和进步起着重要的作用●综上所述,羧酸在日常生活和工业生产中具有重要的意义,对于人类社会的发展和进步起着重要的作用感谢您的观看汇报人PPT。