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PPT,a clickto unlimitedpossibilities汇报人PPTC ON TE NT SPARTONEPART TWO20世纪,葡萄酒产业在全球公元前6000年,中东地区开范围内迅速发展始酿造葡萄酒中世纪,欧洲开始大规模酿添加标题添加标题公元前3000年,希腊人开始造葡萄酒酿造葡萄酒添加标题添加标题添加标题添加标题添加标题19世纪,法国成为葡萄酒生公元前4000年,埃及人开始产大国酿造葡萄酒公元前1000年,罗马人开始酿造葡萄酒起源古希腊和古罗马时期,葡萄酒开始传播到欧洲各地中世纪葡萄酒成为欧洲贵族和教会的饮品,传播到欧洲各地大航海时代葡萄酒随着欧洲探险家和殖民者的足迹传播到世界各地现代葡萄酒成为全球性的饮品,传播到世界各地历史葡萄酒的历史可以追溯到公元前6000年,是人类历史上最古老的饮料之一文化葡萄酒在欧洲文化中具有重要地位,被视为高雅、浪漫的象征社交葡萄酒是社交场合的重要饮品,可以增进友谊,促进交流健康葡萄酒中含有多种有益健康的成分,如抗氧化剂、多酚等,适量饮用有益健康PART THREE红葡萄品种白葡萄品种甜葡萄酒品种起泡葡萄酒品赤霞珠、梅洛、霞多丽、长相赛美蓉、雷司种黑皮诺、黑皮诺等思、雷司令等令、白诗南等霞多丽、白诗南等采摘方式手工采摘或机械采摘标准成熟度、糖分、采摘酸度等采摘时间根据葡萄品种和处理方法筛选、去梗、破成熟度确定碎等酒庄选址选择气候适宜、土壤肥沃的地区葡萄品种选择适合当地气候和土壤的葡萄品种葡萄种植采用有机种植方式,保证葡萄品质葡萄管理定期修剪、施肥、病虫害防治等,保证葡萄生长良好运输方式选择存储条件保持存储时间根据存储地点选择合适的运输方式,适宜的温度和湿葡萄的品种和成通风、阴凉、干熟度,选择合适如冷藏车、保鲜度,避免阳光直燥的地方,避免的存储时间,避箱等,确保葡萄射,防止葡萄变葡萄受潮或受热,免过长或过短的的新鲜度质影响葡萄酒的品存储时间影响葡质萄酒的品质PART FOURl选择合适的葡萄品种l葡萄的采摘和筛选l葡萄的压榨和发酵l发酵后的过滤和澄清添加标题添加标题添加标题添加标题葡萄采摘选择成熟葡萄破碎将葡萄破发酵将葡萄汁和葡压榨将发酵后的葡度适宜的葡萄,避免碎,使葡萄汁和葡萄萄皮放入发酵罐中,萄皮和葡萄汁分离,过熟或过生皮充分接触控制温度和湿度,使得到葡萄汁酵母菌发酵添加标题添加标题添加标题橡木桶陈酿将葡萄澄清和过滤将葡萄装瓶将葡萄酒装入汁放入橡木桶中陈酿,酒进行澄清和过滤,瓶中,进行封口和包使葡萄酒更加醇厚去除杂质和沉淀物装陈酿将葡萄酒放入橡木调配将不同品种、不调配比例根据葡萄酒调配过程将调配好的桶中,使其与橡木接触,同年份的葡萄酒混合,的风格和品质,确定不葡萄酒放入橡木桶中,吸收橡木的香气和单宁,以获得更好的口感和香同品种、不同年份的葡进行陈酿,以增加葡萄增加葡萄酒的复杂性和稳气萄酒的调配比例酒的复杂性和稳定性定性封口使用软木塞或螺旋盖贴标在酒瓶上贴上酒标,包封住瓶口括酒庄、年份、品种等信息装瓶将葡萄酒从发酵罐中包装将酒瓶放入包装盒中,取出,装入酒瓶中保护酒瓶不受损坏PART FIVE闻香通过闻香,判断葡萄品尝品尝葡萄酒,判断其酒的香气类型和强度口感、酸度、甜度、单宁等观察颜色观察葡萄酒的颜评价综合以上信息,对葡萄酒进行评价,判断其品质和特色,判断其年龄和品质点口感酸度、甜度、单宁、酒体等风味果香、花香、香料香、橡木香等品鉴方法观色、闻香、品味、回味等鉴赏技巧了解葡萄酒的产地、品种、年份等信息,结合口感和风味进行鉴赏葡萄酒的年份指葡萄采摘的年份,对意大利托斯卡纳、皮埃蒙特等产区,葡萄酒的品质有重要影响以红葡萄酒为主葡萄酒的产区指葡萄酒的产地,不同西班牙里奥哈、加泰罗尼亚等产区,产区的葡萄酒具有不同的风格和特点以红葡萄酒为主法国波尔多、勃艮第等产区,以红葡美国加州、华盛顿州等产区,以红葡萄酒和白葡萄酒为主萄酒和白葡萄酒为主投资价值葡萄酒具有较高的投资价值,尤其是名酒和稀有酒收藏条件需要良好的储存环境和专业的管理投资风险葡萄酒投资也存在一定的风险,如市场波动、储存不当等投资策略选择合适的葡萄酒,关注市场动态,制定合理的投资计划PART SIX抗氧化含有多酚类物质,有助于改善睡眠含有褪黑素,有助于改抵抗自由基善睡眠质量添加标题添加标题添加标题添加标题降低心血管疾病风险含有白藜芦促进消化含有单宁酸,有助于促醇,有助于降低心血管疾病风险进消化和吸收避免空腹饮用空腹饮用容易引起胃部适量饮用每天不超过2杯不适餐前或餐后饮用餐前可促进食欲,餐避免与药物同时饮用某些药物可能与葡后可帮助消化萄酒发生反应,影响药效或产生不良反应搭配食物搭配肉类、奶酪等食物,可避免酒后驾车饮酒后驾驶容易发生交增加口感和营养价值通事故,危害自己和他人的生命安全红葡萄酒适合搭配红肉、奶酪等重口味食物白葡萄酒适合搭配海鲜、鸡肉等清淡食物甜葡萄酒适合搭配甜点、水果等甜味食物起泡酒适合搭配开胃菜、沙拉等清爽食物搭配原则食物的味道和葡萄酒的味道要相互协调,避免冲突l葡萄酒与艺术葡萄酒与绘画、雕塑、音乐等艺术形式的结合,如葡萄酒瓶的设计、葡萄酒与音乐的搭配等l葡萄酒与文化葡萄酒与不同国家和地区的文化习俗、历史背景、宗教信仰等的融合,如法国的葡萄酒文化、意大利的葡萄酒文化等l葡萄酒与生活方式葡萄酒与健康、社交、休闲等生活方式的结合,如葡萄酒的养生功效、葡萄酒的社交礼仪等l葡萄酒与美食葡萄酒与不同国家和地区的美食文化的融合,如葡萄酒与法国菜、意大利菜等的搭配等汇报人PPT。