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公共营养师PPT课件大纲PPT,a clickto unlimitedpossibilities汇报人PPT目录01单击此处添加目录标题内容02公共营养师概述03营养学基础知识04公共营养师的工作技能05公共营养师的工作实践06公共营养师的职业素养与道德规范01添加章节标题02公共营养师概述公共营养师的定义公共营养师是专门从事营养指导、营养与健康咨询、营养教育、营养管理、营养干预等工作的专业人员公共营养师的主要职责包括评估个体或群体的营养状况,制定营养计划,指导饮食和运动,预防和控制营养相关疾病等公共营养师需要具备扎实的营养学知识,良好的沟通能力和人际交往能力,以及一定的医学、心理学和社会学知识公共营养师可以在医院、社区、学校、企事业单位、健康管理机构等场所工作,为不同人群提供专业的营养指导和健康咨询服务公共营养师的工作职责评估客户的营养制定个性化的营提供营养咨询和监测和评估营养参与营养教育和参与营养研究和需求养计划指导计划的效果宣传活动开发项目公共营养师的职业前景市场需求随职业发展公薪资待遇公职业规划公着人们对健康共营养师可以共营养师的薪共营养师可以饮食的重视,在医疗机构、资待遇相对较通过不断学习公共营养师的食品企业、健高,具有较大和实践,提升需求不断增加康咨询机构等的发展空间自己的专业水不同领域发展平和职业竞争力03营养学基础知识人体所需的营养素蛋白质构成人体组织,脂肪提供能量,维持体碳水化合物提供能量,参与生理功能温,保护器官维持血糖稳定维生素参与生理功能,矿物质参与生理功能,水维持生命活动,调节维持健康维持健康体温,运输营养物质各类食物的营养价值蛋白质主要存在于肉类、脂肪主要存在于肉类、鱼碳水化合物主要存在于谷鱼类、豆类、奶类等食物类、奶类、坚果等食物中,物、薯类、水果等食物中,中,是构成人体组织和器是人体必需的能源物质是人体主要的能源物质官的重要物质维生素主要存在于蔬菜、矿物质主要存在于蔬菜、膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、奶类、蛋类等食物中,水果、奶类、蛋类等食物中,水果、全谷类等食物中,有助于维持肠道健康是人体必需的微量营养素是人体必需的微量元素膳食营养与健康营养素蛋白质、脂肪、碳水化合健康饮食低盐、低糖、低脂,多物、维生素、矿物质等吃蔬菜水果添加标题添加标题添加标题添加标题膳食平衡合理搭配,保证营养均营养与疾病营养不良、肥胖、糖衡尿病等疾病的预防和治疗04公共营养师的工作技能膳食调查与评价目的了解人群的营养状况和方法采用问卷调查、访谈、饮食习惯观察等方式内容包括食物摄入量、营养评价根据调查结果,对膳食进行评价,提出改进建议素摄入量、饮食习惯等营养咨询与教育l营养咨询提供专业的营养建议和指导l教育方式通过讲座、培训等方式进行营养教育l教育内容包括营养学基础知识、健康饮食、营养与疾病等l教育对象针对不同人群,如儿童、孕妇、老年人等,提供个性化的营养教育营养配餐与指导营养配餐根营养指导提营养教育普营养咨询解据不同人群的供饮食建议,及营养知识,答客户关于营营养需求,制帮助客户改善提高公众的营养问题的咨询,定合理的饮食饮食习惯,提养意识提供专业的营计划高健康水平养建议营养状况评估与监测营养状况评估通过问卷调查、体格检查等方式,了解个体或群体的营养状况营养监测定期对个体或群体的营养状况进行监测,及时发现营养问题营养干预根据营养状况评估结果,制定个性化的营养干预方案营养教育向公众普及营养知识,提高公众的营养意识和健康素养05公共营养师的工作实践不同人群的营养需求儿童需要充足的蛋白质、钙、铁等营养素,以促进生长发育青少年需要充足的蛋白质、钙、铁等营养素,以促进生长发育成年人需要充足的蛋白质、钙、铁等营养素,以维持身体健康老年人需要充足的蛋白质、钙、铁等营养素,以预防骨质疏松等疾病孕妇需要充足的蛋白质、钙、铁等营养素,以促进胎儿发育哺乳期妇女需要充足的蛋白质、钙、铁等营养素,以促进乳汁分泌各类膳食指南及实施方案中国居民膳食指南针对不同人群,提供科学合理的膳食建议美国膳食指南强调均衡饮食,控制热量摄入,增加蔬菜和水果摄入世界卫生组织膳食指南强调食物多样性,减少盐、糖和饱和脂肪的摄入实施方案制定个性化膳食计划,定期评估膳食摄入情况,调整膳食结构,提高膳食质量公共营养师的实际案例分析案例二某学校营养午餐改案例三某社区老年人营养善计划指导计划案例一某公司员工健康饮案例四某医院营养咨询服食计划务06公共营养师的职业素养与道德规范公共营养师的职业素养专业知识具备营养学、食品科学、医学等相关专业知识沟通能力能够与患者、家属、医生等有效沟通,提供专业建议责任心对患者负责,确保营养建议的科学性和安全性持续学习不断学习新知识,更新营养学知识,提高专业水平公共营养师的职业道德规范尊重客户尊重客户的隐私和选择,不公正公平公正公平地对待每一位客户,泄露客户信息不偏袒任何一方诚实守信诚实守信,不夸大其词,不遵守法律法规遵守国家法律法规,不欺骗客户违反职业道德规范专业素养具备专业知识和技能,不断维护行业形象维护公共营养师的行业学习和更新知识形象,不损害行业声誉公共营养师的职业操守遵守法律法规尊重客户隐私公正客观公持续学习不遵守国家法律保护客户隐私,正客观地提供断学习新知识,法规,遵守职不泄露客户信营养建议,不提高专业素养业道德规范息偏袒任何一方07公共营养师的职业发展与提升公共营养师的继续教育及培训继续教育参加专业培训、研讨会、网络课程等培训内容营养学、食品科学、健康教育、心理学等培训方式线上、线下、混合式等多种方式培训目标提高专业能力、拓展知识面、提升职业素养公共营养师的职业认证及资格评定职业认证国家职业资格认证体系,认证机构国家人力资源和社会保包括初级、中级、高级等不同级别障部、中国营养学会等添加标题添加标题添加标题添加标题资格评定通过考试、实践、培训资格评定标准专业知识、技能、等方式进行资格评定工作经验等公共营养师的国际交流与合作参加国际营养会议和研讨会加入国际营养组织,如国际营养学会(IUNS)参与国际营养研究项目,如全球营养改善项目(GNR)与国际营养专家进行交流和合作,共同推动营养科学的发展感谢您的观看汇报人PPT。