《高一化学乙醇和酯》课件

高一化学乙醇和酯PPT课件大纲PPT,a clickto unlimitedpossibilities汇报人PPT目录0102添加目录项标题乙醇的物理性质0304乙醇的化学性质酯的物理性质0506酯的化学性质乙醇和酯的应用Part One单击添加章节标题Part Two乙醇的物理性质乙醇的颜色和状态乙醇的颜色无色透明液体乙醇的状态常温下为液体，沸点为

78.3℃乙醇的密度比水轻，密度为

0.789g/cm³乙醇的挥发性易挥发，有特殊气味乙醇的沸点和熔点乙醇的熔点-

114.1℃乙醇的沸点和熔点与分子间的相互作用有关乙醇的沸点

78.37℃乙醇的沸点和熔点与分子间的氢键有关乙醇的溶解性乙醇在水中的溶乙醇在非极性溶乙醇在极性溶剂乙醇在醇类溶剂解度乙醇在水剂中的溶解度中的溶解度乙中的溶解度乙中的溶解度较大，乙醇在非极性溶醇在极性溶剂中醇在醇类溶剂中可以形成一定浓剂中的溶解度较的溶解度较大，的溶解度较大，度的乙醇溶液小，如石油醚、如乙酸乙酯、丙如甲醇、乙醇等四氯化碳等酮等乙醇的挥发性乙醇是一种易挥发的有机化合物乙醇的挥发性与其分子结构有关乙醇的挥发性使其在空气中容易挥发，形成乙醇蒸汽乙醇的挥发性使其在化学实验中常用作溶剂和萃取剂Part Three乙醇的化学性质乙醇的氧化反应l乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水l乙醇在酸性条件下被氧化生成乙酸l乙醇在碱性条件下被氧化生成乙醛l乙醇在催化剂作用下被氧化生成乙酸酐乙醇的酯化反应反应原理乙醇与酸发生酯化反应，生成酯和水反应条件加热、催化剂反应产物酯和水应用用于制备酯类化合物，如乙酸乙酯、乙酸丙酯等乙醇的取代反应乙醇与卤素单质乙醇与氢卤酸的乙醇与硫酸的反乙醇与氢氧化钠的反应生成卤反应生成卤代应生成硫酸酯的反应生成乙代烃烃醇钠和水乙醇的缩聚反应l缩聚反应的定义乙醇分子间通过脱水反应形成高分子化合物的过程l缩聚反应的类型醇醛缩聚、醇酮缩聚、醇酸缩聚等l缩聚反应的条件加热、催化剂等l缩聚反应的应用制备聚乙烯、聚丙烯等高分子材料Part Four酯的物理性质酯的颜色和状态酯的颜色无色或淡黄色酯的状态液体或固体酯的密度比水小酯的溶解性易溶于有机溶剂，难溶于水酯的沸点和熔点酯的沸点通常比相应的醇高酯的熔点通常比相应的醇低影响因素酯的结构、分子量、应用酯的沸点和熔点在化学实验和工业生产中有重要应用取代基等酯的溶解性酯类物质在非极性有机溶剂酯类物质在极性有机溶剂中中的溶解性较好的溶解性一般酯类物质在水中的溶解性较酯类物质在强酸或强碱溶液差中的溶解性较差酯的挥发性酯的挥发性酯类影响因素酯的挥应用酯的挥发性安全酯的挥发性化合物的挥发性通发性受分子结构、低，常用于制作香低，使用时相对安常较低，不易挥发温度、压力等因素水、化妆品等全，不易引起火灾影响或爆炸Part Five酯的化学性质酯的水解反应酯的水解反应机理酸或碱酯的水解反应条件酸或碱、进攻酯的羰基碳，生成相应加热、催化剂等的酸和醇酯的水解反应酯在酸性或酯的水解反应应用酯的合碱性条件下，水解生成相应成、酯的鉴定等的酸和醇酯的醇解反应酯的醇解反应酯在碱性条件下的反应产物醇和羧酸水解反应添加标题添加标题添加标题添加标题反应条件碱性条件下，加热反应机理酯键断裂，生成醇和羧酸酯的氨解反应应用用于制备羧反应原理酯在反应条件碱性反应产物羧酸酸和醇，如乙酸乙碱性条件下水解条件下，如氢氧和醇酯的氨解反应生成生成羧酸和醇化钠、氢氧化钾乙酸和乙醇等酯的热解反应酯的热解反应是指酯在加热条件下酯的热解反应可以应用于酯的合成分解为酸和醇的反应和分离添加标题添加标题添加标题添加标题酯的热解反应是酯的化学性质之一，酯的热解反应可以应用于酯的鉴定也是酯的重要应用之一和检测Part Six乙醇和酯的应用乙醇在工业上的应用乙醇作为溶剂，广泛应用于化乙醇作为燃料，可替代汽油、工、制药、食品等行业柴油等传统能源乙醇作为有机合成原料，用于乙醇作为消毒剂，用于医疗、卫生等领域的消毒工作生产醋酸、乙醛等化工产品酯在工业上的应用酯类化合物在涂料酯类化合物在塑料酯类化合物在香料酯类化合物在医药工业中的应用工业中的应用工业中的应用工业中的应用乙醇和酯在医药上的应用酯药物合成、药物载体等乙醇和酯药物合成、药物载体、药物缓释等乙醇消毒剂、溶剂、防腐乙醇和酯药物合成、药物剂等载体、药物缓释等乙醇和酯在食品工业上的应用乙醇作为溶剂，用于提取食品中的香味物质乙醇作为防腐剂，用于延长食品的保质期酯作为调味剂，用于增加食品的风味酯作为乳化剂，用于改善食品的口感和质地THANKS汇报人PPT。