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食用菌菌种制备汇报人PPT添加目录标题食用菌菌种制备概述目录食用菌菌种制备的母种培养基的制作原料和工具原种和栽培种制备食用菌菌种质量检测与评价添加章节标题食用菌菌种制备概述提高产量通过优品质保证优良菌抗病抗逆优良菌品种改良通过菌良菌种提高食用菌种可以提高食用菌种可以提高食用菌种制备实现品种改产量,增加经济效品质,满足市场需抗病抗逆能力,减良,提高食用菌市益求少损失场竞争力菌种选择选择适合当地气候菌种培养将菌种接种到培养和土壤条件的食用菌菌种基中,进行培养菌种分离将培养好的菌种进菌种保存将纯菌种进行低温保存,以备后续使用行分离,得到纯菌种选用优质菌种选择健康、无病害的菌种进行制备严格消毒对培养基、容器、工具等进行严格消毒,防止杂菌污染控制温度和湿度根据不同菌种的生长需求,控制好温度和湿度避免阳光直射菌种制备过程中要避免阳光直射,防止菌种死亡或生长不良食用菌菌种制备的原料和工具主料玉米芯、木屑、麦麸等菌种蘑菇、香菇、木耳等添加标题添加标题添加标题添加标题辅料石灰、石膏、尿素等工具搅拌机、灭菌锅、接种器等培养基用于接种工具如培养皿用于恒温培养箱灭菌锅用于显微镜用于培养食用菌菌接种针、接种培养食用菌菌用于控制培养对培养基和工观察菌种的生种的主要原料环等,用于接种的容器环境的温度和具进行灭菌处长情况和形态种菌种湿度理特征原料选择无污染、无病虫害工具使用无菌、无污染的工的优质原料具和容器消毒方法采用高温、紫外线、灭菌方法采用高压蒸汽、干热、辐射等方法进行灭菌化学药剂等方法进行消毒母种培养基的制作●原料马铃薯、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸钙、硫酸铵、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、硫酸钼、维生素B
1、维生素B
2、维生素B
6、维生素B
12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、硫胺素、核黄素、吡哆醇、叶酸、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素A、维生素B
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2、材料准备选择合适的培养基配方,如冷却凝固将灭菌后的培养基冷却至适PDA培养基、MEA培养基等宜温度,使其凝固成固体状态配制过程按照配方比例,将各种成分接种操作将菌种接种到凝固的培养基混合均匀,调整pH值至适宜范围上,进行培养灭菌处理将配制好的培养基进行高温培养条件控制培养温度、湿度、光照灭菌,确保无菌状态等条件,确保菌种生长良好l选用优质原料选择无污染、无病虫害的原料,确保培养基的质量l控制培养基的pH值pH值对菌种的生长有重要影响,需要控制在适宜的范围内l控制培养基的温度温度过高或过低都会影响菌种的生长,需要控制在适宜的范围内l控制培养基的湿度湿度过高或过低都会影响菌种的生长,需要控制在适宜的范围内l避免污染在制作过程中要避免杂菌的污染,确保培养基的质量l定期检查在培养过程中要定期检查培养基的状态,及时发现并解决问题原种和栽培种制备原种配方以麦麸、玉米粉、豆粕等为主要原料,添加适量的营养物质和微量元素,经过发酵、灭菌等工艺制成原种特点菌丝生长旺盛,抗逆性强,适应性强,适合大规模生产栽培种配方以原种为基础,添加适量的营养物质和微量元素,经过发酵、灭菌等工艺制成栽培种特点菌丝生长旺盛,抗逆性强,适应性强,适合大规模生产培养基选择根据菌种特性选择合适的培养基栽培种制备将原种进行扩培养条件控制控制温度、湿度、光照等条件,保证菌种生大培养,制成栽培种长原种制备选择优良菌株,进菌种保存将制备好的菌种进行分离、培养、纯化,制成原行低温保存,防止菌种退化种选用优质菌种选择生长健壮、无病虫害的菌种严格消毒对培养基、容器等进行严格消毒,防止杂菌污染控制温度和湿度保持适宜的温度和湿度,促进菌丝生长定期检查定期检查菌丝生长情况,及时调整培养条件食用菌菌种质量检测与评价菌种纯度检测方菌种纯度检测标准菌种纯度检测结果菌种纯度检测应用分析菌种纯度、法显微镜观察、菌落形态、生长速菌种筛选、菌种保菌种活力、菌种稳度、菌丝长度等存、菌种复壮等培养基培养等定性等菌种活力检测方法包括菌丝生长速度、孢子萌发率、菌丝密度等菌种活力检测标准根据菌种活力检测方法,设定相应的检测标准菌种活力检测结果分析根据检测结果,分析菌种的活力情况,判断菌种的质量菌种活力检测的应用在食用菌菌种制备过程中,通过菌种活力检测,可以及时发现问题,提高菌种质量菌种纯度菌种中目标菌种的比例菌种活力菌种的生长速度和繁殖能力菌种稳定性菌种在保存和运输过程中的稳定性菌种抗性菌种对环境因素的适应性和抗性菌种产量菌种在培养过程中的产量和品质菌种安全性菌种是否含有有害物质或致病菌选择优良菌种优化培养基配方控制培养条件加强菌种管理根据菌种的营养定期检查菌种质选择具有优良控制温度、湿需求,优化培养量,及时更换老性状、抗逆性度、光照等培基配方,提高菌化、退化的菌种,强、适应性好养条件,保证种的生长速度和保证菌种的活力的菌种产量菌种的正常生和纯度长和发育食用菌菌种保藏与运输l低温保藏法将菌种置于低温环境中,如冰箱、冷库等,可延长菌种保存时间l干燥保藏法将菌种干燥后,置于干燥环境中,如干燥器、干燥箱等,可防止菌种受潮变质l液氮保藏法将菌种置于液氮环境中,可长期保存菌种,但需注意操作安全l砂土保藏法将菌种置于砂土中,可防止菌种受潮变质,但需注意砂土的湿度和透气性运输方式选择合适的运输方式,如冷藏车、保温箱等,确保菌种在运输过程中保持适宜的温度和湿度包装要求使用专用的菌种包装材料,如泡沫箱、保温袋等,确保菌种在运输过程中不受挤压、碰撞等外力影响运输时间尽量缩短运输时间,避免菌种在运输过程中长时间暴露在高温、高湿等不良环境中运输记录记录运输过程中的温度、湿度等环境参数,以便追溯和改进运输条件解决方案采用无菌包装,减少菌种污问题菌种在保藏过程中容易发生变异染风险解决方案采用低温保藏法,降低菌种问题菌种在运输过程中容易发生失活变异率解决方案采用冷链运输,保持菌种活问题菌种在运输过程中容易受到污染性感谢您的观看汇报人PPT。