《出口食品质量》课件

PPT,a clickto unlimitedpossibilities汇报人PPT010203040506Part OnePartTwo出口食品的定义指出口到国外的食品，包括各类加工食品、饮料、乳制品、肉类、水果、蔬菜等出口食品的分类根据出口目的地的不同，出口食品可分为一般出口食品和特殊出口食品一般出口食品指符合目的地国家或地区的食品安全标准，而特殊出口食品则指需要满足特定要求或标准的食品，如有机食品、非转基因食品等出口食品的质量要求出口食品需要符合目的地国家或地区的食品安全标准，包括原料、生产工艺、包装、运输等方面的要求同时，还需要满足国际通用的食品安全标准，如ISO22000等出口食品的质量监管为了确保出口食品的质量安全，各国政府和国际组织都加强了对出口食品的监管中国政府也建立了完善的出口食品质量监管体系，包括原料控制、生产加工、包装运输、检验检疫等多个环节，以确保出口食品的质量安全保障消费者健康出口食品质量是保障消维护国家声誉出口食品质量直接关系到费者健康的重要因素，必须符合国际标准国家的声誉和形象，必须严格把控和规定促进国际贸易出口食品质量是国际贸提高企业竞争力出口食品质量是企业竞争力的重要体现，只有不断提高产品易中的重要因素，必须符合进口国的标质量，才能在激烈的市场竞争中立于不准和规定，才能顺利进入国际市场败之地监管机构国家质检总局、海关总监管措施检验检疫、风险评估、署等预警通报等添加标题添加标题添加标题添加标题监管法规《中华人民共和国进出监管效果保障出口食品质量安全，口食品安全法》等促进国际贸易发展Part Three符合国际标准和规符合进口国的要求符合国际食品安全符合国际卫生标准定标准不同国家和地区对不同国家和地区的不同国家和地区的出口食品需要符合食品质量标准的定食品质量标准体系食品质量标准与要进口国或地区的食义和要求不同和监管机制存在差求的具体内容有所品质量标准与要求异不同检验检疫部门对出口食品的检出口食品生产企业需要遵守的验和认证要求检验和认证标准出口食品检验和认证的程序和出口食品检验和认证的机构和人员要求流程Part Four原料采购选择优质供应商，确保原料符合出口标准原料储存建立严格的储存管理制度，确保原料新鲜、安全原料检验对原料进行严格的质量检验，确保符合出口标准原料追溯建立原料追溯体系，确保原料来源可追溯原料采购与验生产工艺流程卫生控制严质量检验与追收确保原料制定合理的生格控制生产过溯对产品进符合质量标准，产工艺流程，程中的卫生条行质量检验，防止污染确保产品质量件，防止交叉建立追溯体系，污染确保产品质量安全包装标识要求需标明产品名称、生产日期、保质期、厂家信息等内容包装材料要求必须符合进运输要求需遵守国际运输口国规定，确保食品卫生安规定，确保食品在运输过程全中不受损坏和污染Part Five质量风险识别对出口食品可能存在的质量风险进行识别，包括原料采购、生产加工、储存运输等环节评估方法采用定性和定量评估方法，对出口食品的质量风险进行评估，包括风险等级划分、风险概率计算等监控措施针对识别出的质量风险，采取相应的监控措施，包括加强原料采购管理、优化生产工艺、加强储存运输管理等持续改进对质量风险识别与评估方法进行持续改进，提高出口食品质量风险管理水平实施定期检查和抽查，确保数据真实可制定质量安全监控计划靠确定监控指标和标准对不合格产品进行追溯和召回建立监控网络和数据采集系统持续改进质量安全监控体系不合格品处理流程识别、隔离、评估、处理（包括退货、销毁等）召回制度根据风险程度，采取不同级别的召回措施，包括主动召回和被动召回召回流程制定召回计划、通知相关方、回收不合格品、处理和销毁不合格品记录与报告对不合格品处理和召回过程进行记录，并定期报告相关部门和监管机构Part Six意义提高出口食品质量安全水平，保障目标建立完善的出口食品质量安全溯源消费者健康，增强国际竞争力体系，实现全过程可追溯，提高监管效率溯源信息采集技术采用RFID、二维码等技术手段，对出口食品的生产、加工、运输、仓储等环节进行信息采集，确保信息的准确性和完整性溯源信息传输技术通过互联网、物联网等技术手段，将采集到的溯源信息实时传输到溯源管理平台上，实现信息的共享和可追溯溯源信息管理技术采用大数据、云计算等技术手段，对采集到的溯源信息进行存储、分析和处理，为监管部门提供决策支持溯源信息安全技术采用加密、身份认证等技术手段，确保溯源信息的安全性和保密性，防止信息泄露和篡改溯源信息应用通过溯源信息，实现出口食品质量安全的有效监管和追溯溯源信息共享机制建立统一的溯源信息共享平台，实现信息共享和互通，提高监管效率溯源信息与其他系统的对接将溯源信息与检验检疫、海关等系统对接，实现信息的共享和互通溯源信息的应用前景未来可以应用于更多领域，提高产品质量和安全水平Part Seven内容1加强政策引导与支内容2提高出口食品质量内容3加强监管与执法力内容4加强国际合作与交持力度标准度流建立完善的质量管理体系加强员工培训，提高质量引入先进的生产技术和设建立有效的质量监督机制意识备建立国际合作机制加强与进口国政府、参与国际标准制定积极参与国际食品标监管机构、行业协会等的沟通与合作，准制定工作，提高我国出口食品在国际市场上的竞争力共同制定和执行出口食品质量标准和监管政策学习先进经验借鉴其他国家的成功经验加强人员培训加强对出口食品企业人员的培训，提高其质量意识和技能水平，确和做法，引进先进的食品质量管理和控制保出口食品的质量安全技术，提高我国出口食品的质量水平汇报人PPT。