《兽药残留与食品安》课件

《兽药残留与食品安全》PPT课件汇报人PPT添加目录标题兽药残留概述目录兽药残留检测方兽药残留限量标法准与法规食品安全与兽药减少兽药残留措残留关系施与建议添加章节标题兽药残留概述定义兽药残留是指动物性食品中兽药原形及其代谢产物的残留单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点分类按来源分为天然毒素、化学毒素和生物毒素；按性质分为脂溶性毒素和水溶性毒素定义与分类定义与分类兽药残留的定义单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点兽药残留的分类单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点兽药残留的危害单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点兽药残留的检测方法单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文，请尽量言简意赅的阐述观点危害单击此处输入你的项正文，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文，请尽量言简意赅的阐述观点兽药残留检测方法兽药残留的种类和危害兽药残留的检测方法分类兽药残留的检测原理兽药残留检测的注意事项样品采集样品处理检测方法采检测步骤按注意事项在采集具有代对采集的样用合适的检测照检测方法的检测过程中需表性的样品，品进行预处方法，如高效操作流程进行要注意一些细液相色谱法、检测，包括样节问题，如仪确保样品的理，包括提气相色谱法、品的前处理、器的校准、样真实性和可取、净化、质谱法等上机检测、数品的保存等靠性浓缩等步骤据处理等步骤检测仪器高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱试剂专用试剂盒、标准品、有机溶剂等仪等兽药残留限量标准与法规国内兽药残留限量标准根据国家法规和规定，制定了一系列兽药残留限量标准，包括不同种类兽药在不同动物组织中的残留限量国外兽药残留限量标准参考国际组织和发达国家的兽药残留限量标准，结合我国实际情况，制定相应的兽药残留限量标准国内外兽药残留限量标准的比较对比国内外兽药残留限量标准的异同点，分析其可能的原因和影响因素国内外兽药残留限量标准的意义介绍国内外兽药残留限量标准的意义，包括保障食品安全、保护消费者健康、促进国际贸易等方面《兽药残留限量《兽药管理条例》《食品安全法》农业部兽药残留规定》监控计划兽药残留限量标准的制定和实施兽药残留检测方法和标准添加标题添加标题添加标题添加标题监管部门的职责和监管措施执行情况和存在的问题食品安全与兽药残留关系食品安全问题日益严重兽药残留成为主要污染源消费者对食品安全信心不足政府监管力度加大，但仍需加强●兽药残留定义指动物性食品中兽药原形药物及其代谢产物和有关杂质残留●兽药残留对食品安全影响a.急性中毒摄入大量含有兽药残留的动物性食品可能导致急性中毒，如头痛、恶心、呕吐、腹泻等b.慢性危害长期摄入含有低剂量兽药残留的动物性食品可能导致慢性危害，如致畸、致癌、致突变等c.耐药性长期使用兽药可能导致病原菌产生耐药性，降低治疗效果，甚至导致治疗失败d.国际贸易影响兽药残留超标可能影响我国动物性食品出口，降低国际声誉和经济效益●a.急性中毒摄入大量含有兽药残留的动物性食品可能导致急性中毒，如头痛、恶心、呕吐、腹泻等●b.慢性危害长期摄入含有低剂量兽药残留的动物性食品可能导致慢性危害，如致畸、致癌、致突变等●c.耐药性长期使用兽药可能导致病原菌产生耐药性，降低治疗效果，甚至导致治疗失败●d.国际贸易影响兽药残留超标可能影响我国动物性食品出口，降低国际声誉和经济效益●降低兽药残留对食品安全影响的措施a.合理使用兽药遵循兽药使用规范，避免滥用和超量使用b.加强监管建立健全兽药残留检测体系，加强监管力度，确保动物性食品中兽药残留符合国家标准c.提高养殖户意识加强养殖户培训，提高其对兽药残留危害的认识和意识，自觉遵守相关规定d.加强国际合作积极参与国际交流与合作，共同应对兽药残留问题，推动全球食品安全事业发展●a.合理使用兽药遵循兽药使用规范，避免滥用和超量使用●b.加强监管建立健全兽药残留检测体系，加强监管力度，确保动物性食品中兽药残留符合国家标准●c.提高养殖户意识加强养殖户培训，提高其对兽药残留危害的认识和意识，自觉遵守相关规定●d.加强国际合作积极参与国际交流与合作，共同应对兽药残留问题，推动全球食品安全事业发展食品安全风险评估的目的和意义兽药残留对食品安全的影响食品安全风险评估的方法和流程食品安全监控的措施和效果减少兽药残留措施与建议遵守兽药使用规掌握兽药残留限选用低毒、低残严格执行兽药休定量标准留的兽药药期制度严格执行兽药推广兽医处方加强养殖场管规范屠宰环节使用规定，遵制度，确保兽理和技术培训，操作，加强屠守用药剂量和药使用科学、提高养殖户兽宰加工企业监休药期制度合理药使用水平管l建立完善的兽药残留检测体系l加强兽药使用监管，规范用药行为l加大对违法使用兽药的惩处力度l提高公众对兽药残留危害的认识兽药残留对人体的危害兽药残留的原因和途径减少兽药残留的措施和建提高公众对兽药残留的认议知和意识总结与展望兽药残留对食品安全的影响兽药残留的检测方法兽药残留的监管措施未来展望与建议深入研究兽药残留对食品安全的影加强兽药残留风险评估和监控体系响及其机制的建设添加标题添加标题添加标题添加标题探索新型、高效、安全的兽药残留推动兽药残留与食品安全相关法律检测方法法规的完善感谢您的观看汇报人PPT。