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文本内容:
行政管理考核标准
一、车辆管理日常考核、未按用车程序,随意出车、超出用车范围,扣考核分分、未按公司修车申报程序,擅自修车,扣考核分分
120、未按车辆维修规定,牵扯到换件,换机油等情况未现场进行监督,250发生以好充次的情况,扣考核分分对失职造成的后果负主要责任并承担相3应损失
50、加油卡未及时充值,影响车辆使用,扣考核分分、未按规定及时清洗车辆,打扫内饰,扣考核分分
420、未及时对车辆进行续保、年审造成车辆正常使用扣管理考核分520分对由于失职造成损失负主要责任,并承担相应损失
6、未按规定准备车辆内部物品,扣考核分分
20、对车辆档案由于保存不当,造成丢失的,扣管理考核分分710
二、会议接待考核
8100、未按时打扫会议室卫生,扣管理考核分分、未按会议要求准备和摆放所需物品,扣管理考核分分
110、未按要求准备服务人员,对会议秩序造成影响的,扣考核分分
220、未按要求提前准备会议地点用餐地点,扣考核分分
350、未按要求提前让酒店准备指引牌、签到席、服务人员,扣考核分450分
5、未按要求保存会议通知、签到簿、会议材料、会议影像资料,扣50考核分分6
三、公文管理20
四、门卫管理考核、未按规定坚守岗位,做好防火、防盗工作,扣考核分分对大厅造成影响的扣考核分分
120100、未按要求打扫大厅卫生、警卫室卫生,扣考核分分、未按时将报纸、信件送到办公室,扣考核分分
220、未及时联系送水人员,造成大厅饮水机断水,扣考核分分320
五、物业管理考核
420、未按规定启动或打扫发电机,扣考核分分、未提前准备柴油,造成发电机无法正常使用,扣考核分分
120、未及时发现损坏的公共设施并登记,扣考核分分
2100、未按规定检查电表并做电量统计表,扣考核分分
320、未按规定提前购买用电,而影响大厅工作,扣考核分分
420、未按规定提前准备备用水,扣考核分分
5100、未按规定打电总经理办公室,扣考核分分620
六、采购管理考核
720、未按规定提出采购计划,而影响大厅工员使用,扣考核分分、未按规定进行采购,扣考核分分120
七、食堂管理考核
220、未按要求摆放菜谱,扣考核分分、未按规定打扫整理厨房,扣考核分分120第二篇行政管理考核标准行政秘书220办公室行政秘书考核标准
一、考核、负责公司的接待工作,作好会议安排、人员参观布置,车辆安排,做不到每次扣分;
1、负责外单位人员来公司培训接待,做不到每次扣分;
10、负责公司形象设计工作,做不到扣分;
210、每月牵头组织办公文明检查、车辆检查,未及时完成扣分;3cis
10、对借阅的资料需要有规范的审批手续,做不到每次扣分;
410、借出的资料,应督促借阅人员及时归还,做不到每次扣分;
530630、归还的资料,需认真清点核对无误后,方可进柜存收,做不到每次扣分;、做好日常文件的传阅、归档工作,做不到扣分;
720、做好五项费用的登记和报销工作,做不到扣分;
810、查阅资料,需要有规范的查阅登记,做不到每次扣分;
910、协助做好部分项目的报批和权证的办理、年审工作,做不到扣分;
1020、负责公司的通讯联络工作,及时解决出现的问题,做不到扣分;1110-
50、负责做好公司的文娱活动安排,协助做好宣传报道工作,营造积极向上的良1210好氛围,做不到扣分;
13、做好大型会议和接待时的照相工作,做不到每次扣分;10-
50、每月至少将橱窗更新一次,做不到扣分;
1410、每天早晨到达办公室开始公司领导办公室卫生打扫工作,做不到一次1510扣分;
16745、休假期间必须保持手机开机,以便工作联系,做不到每次扣分
10、及时有效完成上级临时交办的各项工作,做不到扣分1710;
二、奖励1810-
30、份外工作积极主动,并且出色完成加分;、为部门和公司生产和管理提出合理化建议,并予以采纳的,加分;110-
201、重要事件安排妥当,给公司或部门赢得了声誉,加分;210-
20、工作认真负责,经常加班加点,团结协作意识强,经常乐于助人,加310-50分;410-
20、敢于管理,对不文明行为敢于制止和纠正,取得了良好的效果,加分;、所分管的工作当月表现较出色,加分510-30第三篇财务、行政、总经理考核标准第
一、弄清自己公司的行业610-30第
二、弄清公司领导做绩效考核的目的第
三、弄清公司目前的发展阶段第
四、弄清公司目前的效益情况、人员情况等第
五、摸底了解员工对绩效考核的意见对各基层单位年终实际完成产值超过盈亏平衡点的产值,按照完成的产值与收取管理费用的比例,计算收取管理费用后的利润五五分成(即上交,兑
1.现)50%50%对设计室的考核设计室自负盈亏,年终按实际完成产值的收取管理费用后的利润五五分成(即上交,兑现)
2.10%设备研究所考核以新产品应用按产值提取技术服务费,承担其全部工资及50%50%相关费用
3.3%第四篇行政总厨考核标准北喜(北京)餐饮管理有限公司行政总厨考核标准为正确评价管理人员的工作绩效,充分调动管理人员的积极性,促进各项管理工作,提高工作效率,为管理人员的岗薪及奖惩提供依据考核标准配合前厅工作,确保当月营业额完成预计目标,不可低于以上;紧抓细节管理,每个菜品制定标准,毛利率不可高于餐厅标准;
1.5%当月食品成本,可控成本不可高于预算,
2.每周次检查厨房设备,发现问题,及时整改;
3.能够发现节约水电,节约原材料的好措施,避免餐厅发生不必要的浪费;
4.1每周检查各个餐厅后厨区域卫生,严重不符合餐厅标准,及时提出;
5.每周、每月工作计划完成率必须在以上;
6.每周检查各个厨师长工作,督促各个厨师长工作,要求完成率在以上;
7.95%每月与厨师长沟通二次,汇总所出现的问题,并书面记录;
8.90%每月次检查菜品标准上墙情况,随时更新,及更换;
9.以身作则地严格遵守工作规定与标准,有非常强的自觉性和纪律性;
10.1责任心强,在工作中体现出很强的责任心;
11.具有极强的制订计划的能力,能自如的指挥调度下属,通过有效地计划提高工
12.作效率,以最佳的结果为目的;
13.工作中能不断提出新想法、新措施,善于学习,注意规避风险,锐意求新,在工作中有较大创新,每月推出种新菜品;
14.每周次检查食品安全,及消防问题,并及时改正;2-
315.1工作态度端正,很好的带领员工提高工作效率;对业务技能熟悉,积极组织培训并严格要求每位员工均符合上岗标准;
16.能够维护团队精神,在餐厅从不出现相互勾心斗角事件,能积极调整员工之间
17.的关系,创造良好的工作氛围;
18.客户对菜品反馈意见,每天不可超出次对菜品的不满意;大众点评不可出现对菜品不好的评论;
19.2北喜(北京)餐饮管理有限公司
20.第五篇行政管理标准行政管理工作标准(提升方案)
一、食堂伙食计划管理标准、食堂冬储计划每年月日前提出报主管领导、分管副总经理审批后,按计划落实
1930、食堂每周五下午点前提出下一周午餐、晚餐伙食计划,报部门主管领导、分管副经理审批后按计划落实
2300、食堂节假日期间伙食计划必须在节假日前个工作日内提出,报主管部门领导、分管部门副总经理审批后按计划落实
37、食堂资金使用计划每月日前提出下月计划,报部门主管领导、公司分管副总经理审批后于日前报公司财务部
424、食堂每日主、副食制作需按实际就餐人数操作主、副食非正常损耗不超过
255、食堂主、副食材料采购需按日、旬、月实际消耗量采购;必须提前一天提报计3%划,节假日需至少提前三天提报采购计划
6、食堂库存物资储备需按周伙食安排合理储备,一般青菜、豆制品实行当日用当日进货,不储备(冬储菜除外);肉、鱼可冷藏类、蛋类、储备不超过一周,夏季7蛋类储备时间不超过三天米、面储备量不超过天,油类储备量不超过一个月
10、食堂早餐主食不少于三样,副食不少于一样,保证有粥、咸菜不少于三样食堂中餐主食不少于四样,副食菜类平时不少于三样,节日不少于五样食堂晚餐主8食不少于两样,副食菜类和中餐数量相等,保证荤素搭配早、中、晚咸菜不少于三样
1、食堂三餐开饭时间早餐分分;中餐分分;晚餐分分9700~7301115~1230
二、食堂采购工作管理标准1650~
1730、食堂采购选择的供货商必须是具备优质、价廉,信誉好,并有营业执照,食品卫生许可证的
1、供货商确定后必须履行双方合同手续,方可采购、供货、供货商所提供的主、副食等价格(含发票税、运费等)必须低于农贸市场平均2价,否则不予采购
3、采购进的主、副食材料必须是当日进货的新鲜材料,不新鲜的不予采购、或退货,造成损失的进行索赔并追究责任
4、食堂采购进的主副食材料必须现场验收,对数量、质量、进行清点验收人员包括采购员、保管员、食堂班长,检验后方可入库
5、采购票据实行三联单据、即三联验收双方签字确认后,由供货商保存一联,二联、三联分别由食堂库管员、食堂会计留存
6、食堂采购员每周利用一个半天时间进市场询价和食堂采购进货价比较,随时跟踪市场价格变化监督采购进货价
7、部门管理人员,食堂参加进货,入库验收人员严禁从食堂进货商处购买私人物品
8、食堂采购进货价必须实行旬公开报价制度
三、食堂库房工作管理标准
9、食堂入库材料必须办理入库手续,填写入库单,做到品种数量准确
1、食堂厨师领料必须办理出库手续,填写出库单,使用材料必须和出库单相符
2、厨师使用剩余材料必须退库并登记入帐
2、食堂实行每旬盘库制度,即每月号、号、号做到入库、出库材料物3品与明细帐物相符
451525、食堂库房必须专人专管,其他人员不得随意进入库房,库房保管员如有休息或休假时,班长可临时代管,但每次库房交接必须做到帐物相符
5、食堂库房要每天通风,保证库房经常处于干燥状态、使物品不变质、食堂库房物品出库要做到先入先出,计划库存,防止物品积压67
四、食堂卫生管理标准、环境卫生管理标准()食堂卫生区实行划片分工,责任落实到人每天操作后必须清理干净达到1室内无积尘、无蛛网,地面无积水、无油腻()防蝇、防鼠、防虫、防尘设施1保证完备完好,杀虫、灭鼠药有固定存放地点,设专人按规定使用和保管2()食堂用具、工具、容器、台面、机械设备要摆放整齐,保持清洁,有专人负责垃圾袋装化,每日清除
3、餐具、用具卫生管理标准()餐具用后必须洗净消毒,未经洗净消毒的餐具不得使用2()禁止重复使用一次性餐具1()洗涤和消毒用品器械必须符合卫生标准,消毒后的餐具要有专柜存放,并有32专人管理
3、食堂工作个人卫生管理标准()食堂人员必须持健康证上岗,并且每年进行一次健康检查()食堂人员3上岗必须穿戴整洁,实行统一白色工装;头发不得露出帽外,不戴戒指、不涂指12甲,操作直接入口食品时应戴口罩;使用专用工具或戴专用手套分检食品;打饭时手指不得深入盛饭工具内()操作食品前和如厕后应洗手消毒,不得穿工作衣、帽进入卫生间;工作服应勤换洗,保持清洁卫生,树立标准的服务形象3
五、食品粗加工、烹调、销售卫生安全管理标准、食品加工前先检查质量、有变质、腐烂的食品不加工、食品不得落地存放,加工完的成品、半成品、原料分开存放
1、肉类、水产品、蔬菜要分池清洗,洗净后放在相应的盘子里
2、蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序操作,洗净的蔬菜应无残留污物、杂草
3、仪器烹调前要检查质量,不符合卫生标准的食品不烹调、不烧煮4“”、经烹调后的食品应放在消毒过的清洁容器、餐具中凡隔夜、隔餐存放的熟食5品必须高温加热后方可食用(加热时中心温度应高于度)
6、烹调有专用器具并保持卫生清洁,砧板要生、熟分开并有标识
100、加工生食海产品的操作过程中要避免可食部分受到污染,加工到食用不得超过7小时
81、销售食品要使用专用工具分检传递食品,或戴专用手套
六、食品冷藏卫生安全管理标准
9、肉类、水产、蛋类、水果、蔬菜类等易腐食品须冷冻、冷藏动物性食品或原料应置于度至度之间冷库或冷冻箱中保存;水果蔬菜类及随时需用的食品的1应置于度至度之间的冷藏箱内保存-20-
1、由专人负责经常检查冷库或冰箱的制冷性能,并定期除霜、除冰、清洗、消0-10毒,保持清洁无异味
2、进出食品要有记录,做到先进先用,已变质或不新鲜的食品不得进行冷藏保存,已解冻的食品不宜再冷冻
3、冷藏的食品应分类存放,生、熟食、成品、半成品的加工和存放要有明显标识,不得混放,食品和非食品不得一起冷冻或冷藏,不得存放私人食品
4、冷库或冰箱因停电过故障导致储存的食品解冻,应早重新冷冻前清理
七、食品仓储卫生安全管理标准
5、食品仓库必须食品须专用,不许存放其它物品保持清洁卫生、通风干燥、库内食品要分类存放,离地、离墙,具有货架、垫仓板,并有防鼠、防蝇、防1尘设施
2、入库前要仔细检查质量,不符合卫生标准的食品不得入库,出库时要有登记,做好记录
3、仓储的食品必须按类别、品种挂牌,注明品名、数量、生产日期、保持期,贯彻先进先出,易坏先用的原则
4、仓储的食品要做到定期检查,发现有变质、发霉、生虫、超过保质期的食品要及时报告、处理,并做好记录5
八、食品采购卫生安全管理标准、食堂采购食品要做到计划进货,以保证食品新鲜和卫生,并符合国家有关卫生标准和规定
1、食堂采购食品要按质量要求进行验收,并向供货方索取食品卫生检验合格证、采购包装食品必须标识齐全(生产单位、生产地址、生产日期、保质期等)2标识不全或剩余保质期不足二分之一的不应采购
3、采购食品要防止运输途中的污染,由供货方送货的要严格进行检查,受污染食品应拒绝接受
4、食品进入食堂后,要做好品类、数量、质量等方面的记录,建立登记台帐,由专人负责5
九、食堂工作人员安全管理标准、食堂内各岗位严格按照本岗的操作规程进行操作,不得随意运用由专人操作的厨房专用机械设备
1、液化气要设防泄漏报警装置,并保持正常使用点火前要检查存瓶间、灶塘内有无漏气现象点火时应先开瓶口阀,然后开起小量灶2具风门,火种点燃后在开灶具的气体控制阀熄火时应先关闭瓶阀,待火自然灭后再关闭灶具其它阀门防止胶管内残留液化气体灶塘内点火应使用专用工具,6防止烧伤手和脸部、和面机在往出掏面或清洗设备时,必须做到二级断电,即设备按钮和控制箱同时断电
3、蒸饭箱和电热水箱长期处在潮湿环境中,应经常检查该设备的接地是否完好,并定期请电工测试设备外壳是否漏电
4、在切菜或剥削过程中要精力集中,不许闲聊,不许嬉笑打闹,防止伤害事故发生
5、食堂地面湿滑,应铺设防滑垫不许跑动和撕闹,防止滑倒摔伤、灭鼠药应专人保管,投放指定地点,防止药物中毒事故发生
6、用电要做到人走灯灭,不许使用电褥子、电炉子;用电线路和电器设备,要每7周进行安全性检查,发生故障找电工或专业人员维修8
十、保洁工作管理标准、公司院内卫生清洁和主要道路、广场的卫生清扫工作,每天保证清扫两次做到平时随脏随处理,达到无污物、无纸屑、无死角
1、办公楼公共区的卫生保洁工作,每天上下午各清扫一遍,要做到地面清洁、四壁无灰尘、厕所无污物、无臭味
2、公司院内垃圾箱每两天清理一次,办公楼的垃圾桶、痰盂每天清理一次门窗玻璃春、夏、秋、每月擦拭一次
3、公司院内绿化环境养护工作每周清理一次杂草,种花、种草、植树存活率不低于以上
4、冬季院内道路清雪工作,执行雪停即扫的规定,保证积雪及时清理98%
十一、浴池工作管理标准5“”、公司内部员工必须凭洗澡证入浴池洗浴、浴池开放时间为早分分;下午分分;1“”夜分分不得无故停业或提前、拖后开关浴池2800——8301530——
1630、外来工作人员未经主管部门批准,一律不得进入浴池洗浴2330——
2430、浴池开放后认真巡视更衣室,保证员工的物品安全,并随时提示洗浴员工不要3把贵重物品或钱物带入浴池更衣室,以防丢失
4、浴池工作人员要经常查看水温和供水情况,确保员工正常沐浴,冬季水温,夏季水温
5、对违反浴池规定、损坏浴池设施、设备者,要及时纠正并按规定处理,做到坚40℃±2℃38℃±2℃持原则,认真管理
6、认真节水、节电,每天做好各类消耗记录,发现漏水、漏气等故障,要及时修理
7、每天认真清理更衣室、洗浴间卫生,要保证地面、墙面整洁,水池内无污物,保证更衣箱摆放整齐干净
8、杜绝洗浴员工带入刮脸刀、玻璃瓶等易损伤人体的器物,确保安全
十二、倒班宿舍工作管理标准
9、凡公司员工因生产需要均可到公司倒班宿舍住宿、严格执行住宿登记管理制度,办理住宿登记手续时间为分1分;分分,倒班叫醒时间为四点班分;零点班早21830——1930分2330——
24302330、外来办事人员需到招待所住宿的,需向主管部门申请,经审批后,方可安排住630宿
3、严禁住宿人员躺在宿舍床上吸烟,或在房间内喝酒、打扑克、下棋、打麻将等大声喧哗对违反者及时进行制止,对不听劝告者,上报部门按规定处理
4、对入住人员严禁穿工作服或脏衣服进入宿舍住宿、服务人员应指定住宿人员房间和床位入住,住宿人员退宿后,服务人员应认真5清点床上物品,清扫室内卫生,并认真填写当班记录
6、保证服务质量,床单、被罩、枕套每天进行清洗一次保持床上卫生,保持房间床位规整、地面卫生
710、客房要做到每天清扫客人走前要清点好室内物品,客人走后立即更换床单、被罩,并及时清洗干净8
十三、独身宿舍工作管理标准、凡家在外地的独身员工均可向公司提出住宿申请,住宿申请批准后,管理部门必须与住宿人签订安全住宿责任书,并进行登记备案
1、非本公司员工原则上不予安排住宿,有特殊情况者,需经公司领导审批后办理手续方可入住,入住期间要按公司规定交纳管理费用
2、住宿人员必须按行政管理部指定的宿舍房间、床位住宿,不经批准不准随意串动
3、住宿人员必须保持室内外卫生,物品摆放整齐,爱护宿舍内的公用物品和设施
4、住宿人员结婚后,必须在一周内办理退宿并搬出宿舍、对无故损坏宿舍内配置的公用物品及设施的住宿人员,要按损坏物品的价格赔5偿
6、住宿人员必须遵守住宿各项规章制度,服从宿舍管理人员的统一管理、住宿人员必须严格按公司用火、用电、防火安全管理规定要求,严禁在床上吸7烟,严禁私改乱接用电电源插座及用电设施,严禁使用电炉子、电饭锅、电热器、8电褥子
十四、自行车棚工作管理标准、凡本公司骑自行车员工上班的,上班时均要将自行车存入自行车棚内、存放时间超过一个月的必须到行政管理部登记,否则按无籍车处理
1、自行车存取时间为早分分;午分分;2晚分分;夜分分如无其它特殊情况,3630——9301130——1300其余时间不予存取自行车1500——20002100——
2430、存放自行车必须坚持领牌制度如车牌丢失,必须要行政管理部办理领车手续,补发车牌
4、值班人员要认真发放和收取存车牌,填好值班记录,交接班时必须清点自行车;对存入车辆要经常检查,存车数和发牌数必须相符
5、每天清理干净车棚卫生,保持存车场内清洁、看自行车棚人员,每天要经常巡视车棚内的自行车,防止丢车、丢件现象发6生
7、自行车棚内,车辆要摆放整齐、通道畅通,发现问题要及时处理
十五、绿化工作管理标准
8、每年四月初做出公司年度绿化方案,上报公司领导审批后按方案部署绿化工作
1、每年四月中旬前进行花木市场调查,按计划选择好花木品种,做好绿化前准备工作
2、五月初组织绿化实施,包括花木采购,种植到五月中旬前结束、绿化养护、浇灌阶段为月份,在此期间,花草每两天浇灌一次;树灌每3周浇灌一次;杂草清理每周清理一次;草坪每月修剪一次,保证花草树木存活率45~10以上
十六、后勤窗口服务管理标准98%、后勤、食堂、浴池、倒班独身宿舍、自行车棚窗口服务岗位必须遵守职业道德,以良好的服务态度保证服务质量,做到以上员工1满意80%、窗口服务岗位员工,在日常工作中必须按本岗位服务标准服务
11、窗口服务岗位员工,在任何情况下要做到文明服务,做到不说脏话、不与被服2务员工发生口角
3、从后勤服务管理者、到窗口服务岗位员工,要认真对待广大员工的意见和要求,对所提出意见正确的,要立即改进工作,不得以各种理由推拖
4、后勤主管部门,每月对窗口岗位服务质量,工作标准完成情况进一次考核5。