端午的鸭蛋[5篇范文]

端午的鸭蛋篇范文第一篇端午的鸭蛋《端午的鸭蛋》教学设计

[5]知识目标领会作者热爱家乡、珍爱民俗文化、怀恋美好生活的深厚情感能力目标探究写作技巧，品味富有特色的语言情感目标体验平凡生活中蕴含的人生趣味，善于在平淡的生活中发现情趣和诗意教学重点通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者对家乡的热爱和对童年的怀念教学难点引导学生调动自身体验，感受平凡事物中蕴含的情感和平淡生活中的情趣教学方法诵读感知法，合作探究法，赏析法教学时数课时第一课时3教学过程

一、导入新课中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分从年开始我们国家的法定假日增加了三个传统节日，同学们知道是哪三个吗（清明、端午、中秋）你知道端午节是哪一天吗（农历五月初五）我们2008这里过端午节有什么习俗吗（吃粽子、吃鸡蛋等）同一个节日在不同的地方有不同的习俗，那么著名作家汪曾祺先生的家乡过端午有哪些习俗呢今天让我们一同欣赏端午的鸭蛋，去领略鸭蛋的神采，品尝鸭蛋的滋味，感受那无尽的生活乐趣（板书标题及作者）“”（设计意图从中国的传统节日入手，贴合学生现实生活，便于拉近与学生的情感距离，使学生走进文本）

二、讲授新课作者汪曾祺（呈现）汪曾祺（－），现当代著名作家，江苏高邮人小说代表作《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》汪

1.ppt19201997曾祺散文注重表现凡人小事，能做到以小见大字词预习检查（呈现）“”“”咂摸

2.ppt拧成小绳用酒和苋菜络子大襟车胤囊萤映雪、自由朗读，整体感知自由朗读课文，整体感知内容要求学生根据所写内容的不同，用小标题的形式加3以概括提示（别具一格的）端午的风俗；（别有风味的）家乡的鸭蛋；（别有情趣的）端午的鸭蛋（板书）

①②③（设计意图整体感知文本是学生熟悉课文的第一步，可以培养学生的整体认知能力和概括能力）、围绕目标，合作探究㈠欣赏鸭蛋，探究鸭蛋特点，感受童年端午作者家乡的鸭蛋到底有怎样的特点呢（呈现）请同学们仔细品读第4“”

1.

二、三段，请以这是ppt的鸭蛋，因为“（文中语句）为句式说一段话；或为高邮的鸭蛋拟一句广告词，宣传一下高邮鸭蛋，注意突出高邮鸭蛋的特点（学生自读思考，小组交流探讨）”提示用句式说话要注意寻找文中表现高邮鸭蛋声名远扬、与众不同、历史悠久、质细而油多等特点的语句；为高邮鸭蛋广告词时可以借鉴已知广告，但一

①“定要注意突出高邮鸭蛋的特点”

②（设计意图本环节旨在探究高邮鸭蛋的特点，进而体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情是缘于其热爱家乡的爱屋及乌之情的）高邮鸭蛋是这样的让人垂涎、心动，那有鸭蛋相伴的童年的端午又是怎样的呢（呈现）请同学们阅读段，可采用这个句式童年的端午是

2.的，因为ppt4—6“（文中所写的童年趣事）提示童年的端午是快乐、幸福、美好、充满情趣的，因为挂鸭蛋络子、玩鸭蛋、蛋壳装萤等（设计意图通过探究童年端午的趣”事，照应文题端午的鸭蛋；并在作者对有鸭蛋相伴的童年的追忆中，了解作者对童年生活的怀想）㈡品味鸭蛋，体会作者情感，探究语言特点“”高邮鸭蛋之所以令我们心驰神往，就在于作者写得好，情深意切那么本文的语“”言寄寓着作者怎样的情感呢（呈现）下面同学们采用美读通过恰当的语

1.气、语速、重音，读出语句的意蕴和情味要注意读出文章的言内之意和言外之ppt——意（采用朗读竞赛的方式）提示筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴汪曾

①“——祺只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵这种绘声绘色，这种动感，以及快”——感，从一个吱字中得到了活灵活现的表现问题探究的作用是什么（声音的延长）一就表明了什么，能否去掉（不能表明了油多，冒得“”“——”快，令人欣喜）将冒改为挤、流可以吗（冒能更好地表现鸭蛋被扎后“„„„„”红油溢出的情态）请同学绘声绘色地读出来我走的地方不少，所食鸭蛋多“”“”“”“”矣，但和我的家乡的完全不能相比曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不

②“上所食鸭蛋多矣带有文言性质，增强幽默意味以他乡比故乡，褒贬之情十分突出袁子才这个人我不喜欢但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲”——“”切，而且与有荣焉有点爱屋及乌了吧我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是

③“„„浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢淡淡的幽默，浓浓的深情，超越事实的评价‘’”——

④“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似”——的有些嗔怒，也有淡淡的幽默实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多

⑤“心灵手巧、勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生”——一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说对家乡的赞美，饱含自豪之情这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于对童年美好记忆的深切怀念（板书热爱家乡怀念童年）在这里，作者写鸭蛋而实际上是抒发热爱故乡、怀念童年的情感，这种写作方法是借物抒情——（设计意图通过朗读、美读等方式，探究、体会作者那镶嵌在字里行间的热爱家乡、怀恋童年的情感，了解作者散文小叙事的特点）如果同学们体会完了语言蕴含的情感，再采用与同伴合作的方式，探究本文语言“”其它方面有什么特点提示语言特点可从三个方面探究口语色彩浓厚，

2.用方言表现地方特色；语言平实朴素，淡而有味；运用古汉语作点缀，或幽——

①默或典雅（设计意图通过细读、赏析等方式，探究汪曾祺闲适自然、幽默风趣

②③的语言风格）这篇课文写的是端午的鸭蛋，而开头一段却用了大量的篇幅来写故乡的风俗，写了哪些风俗这样写是否偏离了中心

3.“”提示⑴共写了种风俗先写了端午节的一般习俗系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒而后又详细介绍了家乡特有的风俗放黄烟子、7

①②③吃十二红等（呈现，展示风俗图片）⑵从文章思路来看，谈端午风俗

④⑤⑥“”也属必要文题为端午的鸭蛋，因此，必须首先写端午风俗，从各地均有的风俗

⑦“”ppt“”写到家乡独特的风俗，再写到十二红，写到咸鸭蛋，于是水到渠成地转写端午“”“”“”“的鸭蛋从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出端午的气氛，就为文章主体鸭蛋预设了一个合理的背景”“”“”（设计意图本环节探讨作者家乡的风俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使学生进一步理清文章的结构）㈢巩固新课对于这篇妙趣横生、风格独特的美文，同学们还有没有疑难呢（呈现）请大家先简单交流一下，发言时可以有疑而问，借助集体的力量共同解决疑难；也可以ppt明知故问，目的是引起大家的注意和思考提示可探究文章结构，如课文结尾作者写到东晋车胤囊萤夜读的故事，有人认为是赘笔；也有人认为是很自然的联想，很随意自由，正体现了汪曾祺散文闲适

①“”自由的风格你同意其中的一种，还是另有看法可探究文章细节，如作者说自己不喜欢袁枚这个人，他自己不会做菜，好道听途说，但却又全文引用他的文

②字，这二者矛盾，该删对此你有什么看法也可探究文章语言，如作者说我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢我走的地方不少，所

③“食咸鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比你认为作者这些说法符合实际吗”“对这些说法你是怎样看待的”（设计意图本环节旨在引导学生进一步体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情，以及对故乡的热爱和对童年的怀想之情）

（四）、作业设计与练习家乡的端午，很多风俗和外地一样系百索子五色的丝线拧成小绳，系在手腕上丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的做香角子丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上贴五毒红纸剪成五毒，贴在门槛上贴符这符是城隍庙送来的城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇符送来了，就贴在堂屋的门楣上一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗喝雄黄酒用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的有一个风俗不知别处有不放黄烟子黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的硝药，雄黄点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的一笔虎还有一个风俗，是端午节的午饭要吃十二红，就是十二道红颜色的菜十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出“”“”了也许十二红又是一个名目，不一定真凑足十二样不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的１、根据语意，在括号内填上恰当的关联词语２、本段都写了哪些风俗答３、所介绍的风俗中哪些是详写，哪些是略写为什么这样安排__________________________________________________________答４、文中最后一句这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的有什么作__________________________________________________________用“”答５、文章的题自称为端午的鸭蛋，选文与题目有什么关系__________________________________________________________答“”

（五）、板书设计__________________________________________________________端午的鸭蛋汪曾祺（画蛋黄时擦去家乡的鸭蛋和端午的鸭蛋，以突出热爱家乡、怀念童年的主题）“”“”“”

（六）、教学反思这节课，我们通过欣赏家乡的鸭蛋，感受到作者热爱家乡的浓郁情感；透过品味端午的鸭蛋，感悟到作者超然自在的童心，引发我们对童年生活的怀想并且这“”二者本来就是难解难分的，儿时故乡的一切，在成年之后，都会罩上一层光辉，它“”们就像高邮鸭蛋里面冒着红油的双黄；作者在写鸭蛋的时候又是在端午的风俗这样一个大背景下，端午家乡的风俗就成为这个大鸭蛋的蛋青这就是高邮的双黄“”“”蛋（教师结合板书画出鸭蛋图形）同学们，当我们长大成人、离家远游之时，所有这些与童年与故乡有关的美好记忆，都将被珍藏在记忆深处，并会在某个孤独的夜晚，化作一只温柔的手，轻轻拨动你思乡的心弦第二课时

一、复习新课请欣赏一个音乐短片你看到了什么能说说吗今天我们不说屈原也不谈粽子，就来看鸭蛋，一个小小的鸭蛋有什么好看的那就让我们一起去欣赏著名作家汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》

二、讲授新课很多同学都在预习中强烈地感受到读汪曾祺的文章就像在听一位长者讲他过去的故事这故事就像和煦的春风吹进我们的心坎，又像一支悠扬的乐曲拨动了我们的心弦，那就让我们一起来看看这文章是如何拨动我们的心弦的文章一开头就向我们介绍家乡端午节的风俗再由端午节的午饭要吃十二红，而十二红里有一道大众化的菜鸭蛋，自然引出家乡的鸭蛋，于是水到渠成的转到写端午的鸭蛋，为文章的主体鸭蛋预设了一个合理的背景作者家乡的端午节有哪——些风俗“”（）（）还有第（）段，提到的挂鸭蛋络子如数家珍，娓娓道来，当时作者身处北京，离开家乡数十载，可对家乡端午节风俗却记忆犹新，这说明什么再看124“”家乡的鸭蛋，这是一个怎样的鸭蛋你从文中哪些相关的语句看出来可见家乡的鸭蛋是声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，质细油多的鸭蛋作者对家乡鸭蛋的赞美、自豪之情跃然纸上如此一个颇具特色的鸭蛋在端午节又将给孩子们带来怎样的乐趣呢你认为趣在哪儿端午的这一天，是幸福的一在，快乐的一天，孩子们（挑）多么富有童趣啊

三、巩固新课„„汪曾祺说端午的风俗，谈鸭蛋的特色，忆童年趣事，娓娓道来，趣味盎然，仿佛与你在话家常，悠然恬然之间，流露出对故乡的热爱，对故乡的思念，那么我们该怎样读才能读出这种情趣呢、精读课文，品味语言请选择文中你喜欢的词语或句子，有感情地读出来，并谈谈你的感受1可见在平常的生活中发现情趣，发现诗意，从小小的鸭蛋里品尝出生活的滋味，这就是汪曾祺散文的魅力所在能说说家乡的传统节日中，你有过类似颇具情趣的事吗从同学们精彩的描述中，感受到民俗文化在我们身边、创设情境，深刻反思我国的许多传统节日、传统节俗在现代经济大潮的冲击下，日渐淡化请看一则报2告（投影），结合本文，谈谈你的看法韩国何以胜出（投影），再看看我们自己，一提起吃就是肯德基、麦当劳，一提起穿就是耐克、阿迪达斯，一提起节日首先想到的是圣诞节、愚人节，在对照之作者，有谁还这样虔诚地吃过鸭蛋有谁还把端午吃鸭蛋当作一种幸福和快乐因此我们要热爱珍视我们的传统文化，因为民俗是人类文明积淀中一个重要组成部分，没有继承和积淀的民族是没有根的民族只有深入了解体验生活，我们才能感受到日常生活中的无穷乐趣

四、作业设计与练习

一、画线字注音如有错误，请在括号内改正过来１、囊萤映雪（）２、车胤（）３、元稹（）４、红苋菜（）５、扎下去（）６、橱柜（）náng rân zhěn

二、形似字组词jiàn zāchú１、隍煌惶２、沧沦伧３、销硝捎４、抵砥诋

三、解释下列词语１、莫名其妙２、肃然起敬３、与有荣焉_____________________________________________________４、囊萤映雪__________________________________________________________________________________________________________

（二）１、给加粗字注音，根据拼音写汉字_____________________________________________________腌门楣苋菜子车练２、解释下列词语并造句曾经沧海难为水造句lào yìn náng

①____________________________________________肃然起敬造句______________________________________________________３、下列短语中没有多音字的一项

②___________________________________________________是Ａ、酒和的雄黄Ｂ、鸭蛋络子_______________________________________________________Ｃ、装在蛋壳里Ｄ、淡淡的咸味４、为句中空白处选择恰当的词语⑴端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点（Ａ、轻轻Ｂ、淡淡Ｃ、少少）的咸味，白嘴吃也可以______⑵车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，是不行的（Ａ、大概Ｂ、也许Ｃ、肯定）______⑶不过高邮的咸鸭蛋，（Ａ、也许Ｂ、大概Ｃ、确实）是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比５、筷子头一扎下去，吱_______红油就冒出来了其中吱能去掉吗去掉后，表达效果有什么不同“——”“”６、文中引用了袁枚的一段文章，对其作用分析正确的一项是________________________________________________________________Ａ、引用袁枚的文章，仅说明作者知识丰富，底蕴很深Ｂ、引用袁枚的文章，只是为了说明腌蛋这个菜怎么做，让大家可以照学Ｃ、引用袁枚的文章，是为了说明高邮咸鸭蛋的质量好“”Ｄ、无作用，纯属多余７、你的家乡在端午节有什么风俗，或者家乡的某些特产给你留下了什么深刻的印象写一段话（一百字左右）介绍给大家吧

五、板书设计上海人喜欢高邮的咸鸭蛋出名双黄蛋袁枚的食经高邮咸蛋的特点质细而油多鸭蛋与风俗端午的鸭蛋蛋壳的妙用

六、教学反思初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解；对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入，；对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；对于自己的生活总是觉得寡然无味总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不知道的事物充满好奇心，能够理解„„和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累同时，对了解到的事物有了自己的见解因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的第三课时练习课第二篇端午的鸭蛋《端午的鸭蛋》教学设计（龚晓庆）

一、教材分析与设想本单元的课文意在让学生关注各地的民俗，了解民生和民间文化，并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，渗透着作者对故乡的乡土风情、民韵习俗的深深思恋之情本文目标有二一是了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情二是学习咀嚼富有生活情趣的语言情感通过语言来传达，并且汪曾祺文章的语言富有生活情趣，平淡而有味，带领学生走进文本，咀嚼语言是课堂的重点

二、学情分析主题传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响，缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导语言面对陌生文本，学生调动以往的经验可以理解整篇文章，但是并不能深入文本，体会平淡语言的魅力，课后练习二中提到汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求平淡而有味，用适当的方言来表现作品的“地方特色，有淡淡的幽默以上提到的三个特点非常具有指引意义，因此透彻解读，旁征博引，咀嚼语言，并且充分调动学生的生活经验来理解文字魅力，是非常”有必要的

三、教学目标【知识目标】了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情【能力目标】学习咀嚼汪曾祺先生文章语言的特点、朴素的大白话（亲切自然）、古汉语的点缀（典雅）1“”、幽默2【情感目标】3提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感

四、教学重、难点【教学重点】通过品味平淡自然韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣【教学难点】引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味

五、教法与学法

一、创设情境，导入新课城市文化名片每个城市都有自己独特的文化，城市孕育文化，同时文化又为城市增添魅力，为了——“”更好的了解一个城市，你必须了解它的文化，举例佛山被称为武术之都，黄飞鸿就是佛山的文化名片下面请你根据材料，为江苏高邮拟一个文化名片“”“”、江苏高邮出过一位著名作家汪曾祺，他被誉为中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫，他写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，在不经心，不1——“刻意中成就了当代小品文的经典和高峰，因此他是高邮的文化名片”、秦观，北宋中后期著名词人，与黄庭坚、张耒、晁补之合称苏门四学士，颇得苏轼赏识熙宁十一年（年）作《黄楼赋》，苏轼赞他有屈宋之才元2“”丰七年（年）秦观自编文集十卷后，苏轼为之作书向王安石推荐，王安石称1078“”他有鲍、谢清新之致秦观为江苏高邮人，其才气之大，也为高邮的一大亮点

1084、高邮鸭蛋有人对汪曾祺老先生说汪老，除了秦观，高邮就您了汪“”老听罢笑着说我只能排老三，前头还有高邮鸭蛋呢高邮鸭蛋何德何能，3“——”有何特色竟然能够挤进汪曾祺之前，这就是我们本课需要回答的主问题“——

二、品味语言，体悟情感鸭蛋特色之我见学生自由朗读课文，读准字音，同时思考高邮鸭蛋有何特色能够作为高邮的文——化名片，向全国甚至全世界展示（学生回答，老师点评）——、在学生于老师交流过程中，老师穿插其他文本片段进行比较及品读语言这两段文字有何微妙的区别1我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬哦你们那里出咸鸭蛋（《端午的鸭蛋》）“‘江浙一带人见面问起我的籍贯，答云高邮，多肃然起敬，曰你们那里出咸鸭”蛋（《我的家乡》）“区别哦以及感叹号（语气词与标点符号的运用能够传情达意，此处能够准确表”达作者的自豪之情，并且鸭蛋特点为知名度高有代表性）“”、重点品读高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走得地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上（屏2“显，将确实、多、完全、实在变为红色）学生重读红色字体，体会感”情分析所食鸭蛋多矣的文言魅力“”“”“”“”品味这叫什么咸鸭蛋呢的自豪（可用白话模拟，调动学生的经验）“”、重点品读平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃筷子头一扎下去，“”吱红油就冒出来了重点品味冒的表达效果通过朗读体会拟声词吱的3‘’长短音表现的不同的感情长音表示油很多，冒的时间长，过程之享受短音表示——”“”“”油冒得快，惊喜之感拓展本段中有哪个字与吱有异曲同工之妙凡是复眼的昆虫，视觉都很灵敏麻苍蝇也是复眼，你走进蜻蜓和麻苍蝇，还有一“”段距离，它就发现了，噌，飞了（《复眼》汪曾祺）、鸭蛋不仅好吃，还好玩，品读文章第——”

4、、段进行文化名片评选总结并且引导学生进入情感分析4作家贾平凹难以忘怀的是陕西的泡馍，叶圣陶咀嚼着薄薄的藕片就会想起远在太湖56“”边上的故乡，周作人甚至认为儿时吃的野菜紫云英的味道无与伦比，他们想念的不仅仅是那口泡馍，那片藕，那朵紫云英，而是作者对家乡的怀念，对儿时记忆的依恋生畅谈家乡风俗，童年趣事，老师点评

三、总结提升，倡导阅读汪曾祺老先生曾说写作品得有中国味儿，且是普普通通的家常味他总是用最平凡的字眼，最平淡的句子，说一件最平凡的事，但是这些都如同水中磨洗过的白“”石子，干净圆润，清清爽爽，平平淡淡，有滋有味，正所谓豪华落尽见真淳，平平淡淡才是真（师板书）读了《端午的鸭蛋》，老师为大家推荐《汪曾祺散文精选》，希望大家把平淡的日子过得有滋有味，发现生活的美好第三篇端午的鸭蛋端午的鸭蛋（教学设计）教学目标、了解端午的习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情、诵读课文，通过品读重点词句体会作者平淡而有味的语言风格

1、体味作者字里行间蕴涵的情感2教学重点体味作者字里行间蕴涵的情感3教学难点通过品读重点词句体会作者平淡而有味的语言风格教学方法和手段、品读法、点拨法、利用课件辅助教学1课时数一课时2ppt教学过程

一、故事导入，激发兴趣（出示，初步了解汪曾祺在中国近代文学史上的地位及代表作）导入语关于汪曾祺和他故乡高邮的鸭蛋还有一个小故事在一个饭局上，有一个ppt文学青年对汪曾祺先生说高邮古有秦少游，今有汪曾祺听了这句话，汪曾祺先生抿了一口酒，微微一笑，慢悠悠地说你说的不对，应该是秦少游第一，鸭“”“蛋第二，我第三汪先生当然是在调侃自己不如高邮鸭蛋出名，但从这句风趣的话中，我们也可以看出高邮鸭”蛋在汪老心目中的地位今天就让我们一同跟随汪曾祺先生去他的家乡感受一下，高邮端午的鸭蛋到底和别处有何不同

二、识记目标，明确方向同学们大声朗读并记住以下教学目标、了解端午的习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情、诵读课文，通过品读重点词句体会作者平淡而有味的语言风格

1、体味作者字里行间蕴涵的情感2有了目标就有了学习的方向，同学们，让我们带着目标出发吧3

三、话端午习俗（第一部分）（课前布置了预习，利用早读扫除了文字障碍，对课文进行了充分的朗读，理清了文章的脉络）速读课文第一段，思考以下问题、文章开篇介绍了哪些端午的习俗这些习俗里都寄寓着人们怎样的愿望、哪些详写习俗哪些略写习俗为什么

1、有人认为这部分内容和鸭蛋无关，可以删除，你同意吗2学生回答，互相补充明确

3、作者共介绍了个端午的习俗，分别是系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄17黄酒、放黄烟子、吃十二红等，这些习俗有的是以毒攻毒，有的是希望孩子健康成长，有的是希望生活红红火火，总之都寄托着人们对生活的美好愿望、略写前五种，详写后两种前五种是别处也有的风俗，而后两种是只有家乡高邮才有的风俗表达了作者对家乡的热爱

2、第一部分在介绍家乡的独特风俗吃十二红时，提到了鸭蛋，引出下文对家乡鸭蛋的介绍3“”教师小结原来汪曾祺先生这段看似与鸭蛋无关的内容里是暗藏玄机的，在介绍家乡的独特风俗吃十二红时，提到了鸭蛋，这样就不着痕迹水到渠成地引出了下文对家乡鸭蛋的介绍难怪著名文学家贾平凹这样评价汪曾祺汪是一文狐，修炼成“”老精汪曾祺先生自己也说我希望自己文章的讲究，是一种看不出来的讲究所谓看不出来的讲究，是一种不经意间流露出来的大智慧“”

四、夸家乡鸭蛋（第二部分）“”感受完多姿多彩的端午民俗，同学们一定很想知道这千呼万唤始出来的鸭蛋到底好在哪里吧（跳读“”、段）、假设《舌尖上的中国》栏目组来到高邮，你作为美食推荐人，你会从哪些方面23推荐高邮鸭蛋呢且结合课文内容回答1学生回答，互相补充明确高邮鸭蛋的特点（）名气声名远播（）历史历史悠久1（）蛋黄多为双黄2（）口感质细油多3（）颜色蛋白柔嫩，蛋黄通红4（在学生找出相关的语句后，引导学生反复品读，感受汪曾祺语言淡而有味，幽默5风趣、雅俗共赏的特点，以及其中蕴含的对家乡鸭蛋引以为傲的自豪之情）、如此美味的高邮鸭蛋，平时怎样食用呢找出相关的句子，反复朗读，加以品味2思考这句话中哪几个词最富有表现力都调动了人的哪些感官有怎样的表达效果平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了“”──学生讨论，明确最有表现力的词是扎吱冒红油，调动了人的视觉，听觉，生动形象的写出了高邮咸鸭蛋质细油多，让人垂涎欲滴的特点“”“”“”“”教师小结汪曾祺先生的确是一位语言大师，普普通通的几个词，在他的笔下像被施了魔法一样，变得魅力无穷，这句话无一字写鸭蛋之美味，但却看的人口舌生津，直咽口水、在作者的盛赞之下，小小的高邮鸭蛋俨然成了蛋中之极品，难道别处的鸭蛋真的都3不如高邮鸭蛋吗这小小的鸭蛋中承载着怎样沉甸甸的情感呢哪位同学能透过现象看到本质学生讨论，明确小小的鸭蛋中承载着作者对家乡的思念之情教师小结别处的鸭蛋未必不好，这叫做情到深处不讲理，情人眼里出西施正所谓月是故乡明，蛋是家乡好从某种程度上说舌尖上的味道就是故乡的味道

五、玩端午鸭蛋（第三部分）、这么好的鸭蛋，在端午节给孩子们带来了哪些乐趣呢（用三字的小标题概括）1学生回答，互相补充明确（）挂络子（）挑鸭蛋1（）吃鸭蛋（）玩蛋壳

2、你最喜欢其中的哪一种乐趣呢34（）挑鸭蛋2端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自已去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢有一要挑1淡青壳的鸭蛋壳有白的和淡青的两种二要挑形状好看的别说鸭蛋都是一样的，细看却不同有的样子蠢，有的秀气学生在老师的点拨引导下，反复推敲用词，蠢秀气能否分别替换成难看和好看明确蠢秀气两个词用得好，运用拟人修辞，在作者笔下鸭蛋被赋予了灵“”“”“”“性，成了有生命的东西，体现了孩子们纯真的童趣”“”“”（）玩蛋壳蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空2头的地方糊一层薄罗萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了（反复诵读这句话，读出喜悦之情）思考由蛋壳中放萤火虫，作者联想到囊萤映雪的故事，古人把萤火虫放进纱袋是为了什么高邮的孩子把萤火虫放进蛋壳又是为了什么学生回答，互相补充明确古人囊萤映雪是为了勤奋苦读，具有强烈的功利色彩；而高邮的孩子把萤火虫放进蛋壳纯粹是为了好玩，是童心使然教师小结端午的鸭蛋除了吃还可以玩，令作者久久难忘的其实是小小的鸭蛋中承载的天真烂漫，无忧无虑的童年

六、悟生活哲理、思乡的作品，总是弥漫着或多或少或浓或淡的忧伤气息，我们从本文中有没有感受到作者丝毫的忧伤气息，是不是汪曾祺先生的一生一帆风顺呢1（出示汪曾祺坎坷的一生相关资料）年在上海失业时曾想过自杀年被定为右派，下放农村改造，一呆就是四年文化大革命期间深陷政治漩涡，几ppt19461958起几落虽历经坎坷但他依然有一颗超然自在的心文如其人，他的散文的平淡质朴，不事雕琢，缘于他心境的淡泊和对人情世故的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然我们有过各种创伤，但我们今天应该快活汪曾祺看完以上资料，同学们讨论，谈感受，明确苦难能磨练一个人意志，拓宽一个人“”——的胸襟，只要你有乐观豁达，超然物外的生活态度，就会在平淡的生活中发现诗意，发现美、文如其人，下面这首诗是家乡人对汪曾祺先生的评价，汪曾祺先生的为人为文，尽在其中（学生齐读）2文章秋水芙蓉，处世和蔼可亲无意雕言琢句，有益世道人心、有感而发汪曾祺岁时离开故乡出外求学，直到年后，年月，才回到阔别多3年的家乡高邮此后又多次返乡，为家乡的文化建设做了许多力所能及的事思1942198110乡，是他一生难以割舍的情结江苏电视台为汪先生拍了一部纪录片，名字叫《梦故乡》，汪先生每次看时都会泪流满面他去世后，他的子女在他的墓碑上只刻了五个字高邮汪曾祺，以铭刻他对故乡的眷念之情有感于作者这份令人感慨的思乡之情，我创作了一首小诗和大家分享“”梦故乡圆圆的鸭蛋满载岁月的沉香浸透了游子思乡的恬梦梦中你手撑一支长长的竹篙向江南小镇的芦苇深处漫溯听，小桥下流水淙淙——看，蹒跚的鸭群迫不及待地离岸下水孩子们手握一盏盏萤火虫点亮的小灯追随着风的足迹劈劈啪啪地跑过幽深的石板小巷在花甲老人端午的长梦里故乡——是阿姐用五彩丝线缠在手腕的牵挂是草书一笔虎中稚子顽童的率真是雄黄酒永远挥不散的经年醇香是高邮汪曾祺魂灵栖息的天堂“”

七、读同类美文“”古往今来，思乡之情是文学作品永恒的主题，今天给大家布置的作业是阅读两篇名家思乡散文，完成文后阅读思考题，体会这两篇文章和本文的异同点、《月是故乡明》（季羡林）、《粽子里的乡愁》（琦君）1第四篇端午的鸭蛋《端午的鸭蛋》教学设计2创意说明本文可以说是充分体现了汪曾祺散文的特点，平淡而且有味，非常耐读但我以为它更适合成人的口味，初中的学生大多爱追逐绚烂，他们哪里懂得绚烂之极归于平淡的道理如何引导学生咀嚼出文中真意，品尝到其中滋味惟有朗读惟有老师点拨下的多角度反复朗读教学步骤

一、整体感知，确定朗读基调学生自读课文，边读边体味，朗读本文应把握怎样的情感基调老师点拨从内容和行文两方面整体感知课文，从语气、语调、语速及朗读时情感几个方面琢磨朗读讨论，理解本文从内容上说是回忆日常生活中的琐碎小事，家乡人如何过端午，鸭蛋如何如何出名，腌制得如何如何好，怎么挑鸭蛋如何玩蛋壳，给人感觉作者写这些也无甚特别之意，就是一位性情和蔼、见识广博的老者在与你说说家常，只让你略略感受到悠然恬然之间，流露出淡淡的对儿时生活的怀想，对故乡的热爱再从行文上看，作者并不苦心经营严谨的结构，也不重视材料的详略，只是顺着自己的所想一路写下去，如行云流水般畅达自然，叙述无波无澜那么朗读时，语气应该是悠悠的、淡淡的、亲切的，语调应该是不疾不缓的、娓娓道来的，感情应该是有一点超然，有一点恬然，还略带一点甜蜜以第一段为例，训练学生把握朗读基调的能力

二、品味语言，确定训练重点要真正读好本文，除了准确把握朗读基调外，还应该读出文中蕴藏的生活情趣文中哪些语言特别富有情趣，找出来品味品味，研究一下究竟怎么读学生探究、交流，品味与朗读交叉进行，此中重点训练短句的朗读文中短句非常多，有时一句一段，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态，朗----读时要注意读断（可教会学生连读与断读的技巧）如我的家乡是水乡出“鸭高邮大麻鸭是著名的鸭种鸭多，鸭蛋也多高邮的人也善于腌鸭蛋高邮的鸭蛋于是出了名大白话的朗读文中时时穿插朴素的大白话，这使文章生活气息更为浓厚有”一个风俗不知别处有不双黄鸭蛋味道其实无特别处还就是个鸭蛋鸭蛋有----“”“什么可挑的呢有这有什么好看的呢均是信口而出，自然而然，朗读时尤-----”“要注意语气语调”“”古汉语的朗读古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美如这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉我走的地方不少，所食鸭蛋多矣高邮----“咸蛋的特点是质细而油多油多尤为别处所不及等等，它们与极质朴的口语相映‘’”“-----”“成趣，朗读时要读出从容中不乏诙谐、得意之态造型语的朗读汪曾祺有时----”只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，如写吃咸鸭蛋筷子头一扎下去，吱“”----红油就冒出来了那种绘声绘色，那种动感、快感，一个吱字就活灵活现地表现“----出来了朗读时要尽量还原特殊字眼的传神功效”“”

三、反复朗读，读出风味反复朗读课文，落实朗读要求根据自己的音色特点和特殊处理，力求读出文章风味，体现个人特色欣赏老师示范读，自己体味读，单个表演读自己总结朗读体会，明晰知识，明确自己不足，以便日后提高第五篇端午的鸭蛋《端午的鸭蛋》教学设计教学目标深层品味故乡情结对故乡的热爱，对童年的追想，对民俗的回忆朗读课文精彩语句，了解作者小叙事的创作特点；品味本文平淡自然而又韵味

1.——十足的语言特色；理清行文思路，了解作者闲适自由的风格

2.“”教学重点通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣课时安排两教时教学过程

一、大致了解汪曾祺，导入课文（可从汪曾祺的《沈从文先生在西南联大》导入）汪曾祺（～），江苏高邮人早年毕业于西南联大，是沈从文的学生历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧在短篇小19201997说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》著有散文集《汪曾祺自选集》好的作家，写文章（作品），都有自己的风格，就是说你读一篇没有署明作者的文字，你凭着作品的特点，能想到作者如沈从文，他的文字如诗如画，带有湘西特有的风土人情那么汪曾祺的文章有什么风格呢通过学习《端午的鸭蛋》，我们来领略一下他的作品的风格

二、从学生的疑问入手，理清思路，体味作者闲适自由的结构特点、学生概括个自然段各写什么可以分成几部分、提出学生的疑问，讨论释疑16教师引导方法，让学生作下列比较2比较《端午的鸭蛋》与《高邮的鸭蛋》《鸭蛋》的不同——比较如果文章直接从家乡端午有一个风俗吃十二红入手，马上写端午的鸭1蛋，即第一段末尾几句和第2“”、段的内容，你以为如何与原文比较，会有什么不同学生在比较中明白《端午的鸭蛋》则一定要写到端午的风俗；如果开门见山直接写端午的鸭蛋的内45容，似乎就没有味道了，没有情趣了（比较的效果很好，学生都能说出来）、作者在第一自然段写了几种端午的风俗哪些是和外地一样的，哪些可能是家乡特有的这第七种风俗吃十二红能不能放在前面或中间写

3、小结“”这篇文章作者从端午的风俗谈起，写了端午的风俗和外地一样的风俗家乡4独特的风俗吃十二红；自然引出家乡的鸭蛋，写高邮鸭蛋的特点双黄鸭————蛋腌鸭蛋的特点，又自然地过渡到端午的鸭蛋，写了挂鸭蛋络子挑鸭蛋————吃鸭蛋玩鸭蛋壳，—————装萤火虫，又自然地想到囊萤映雪的故事这就像是骑着马，自由散漫地走，如行———云流水一般，但一点凌乱的感觉都没有，全文如听一个长者在月夜坐在瓜棚底下娓娓道来，有一种特别的味道，这就是汪曾祺散文的结构特点闲适自由，从容散淡作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受作者先浓墨重彩——地描绘出端午的气氛，为文章主体鸭蛋预设了一个合理的背景，又细细地写了高邮鸭蛋的特点，行文中无不带着对家乡的自豪感，这两个内容使下文写端午的“”“”鸭蛋变得水到渠成“汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道”来，如话家常品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味（第一教时的作业高邮咸蛋有几种吃法你回家吃个咸鸭蛋，然后比较与汪笔下的高邮咸蛋的异同，准备口述）

三、品味汪曾祺语言的特点、口述你怎么吃咸鸭蛋的与汪笔下的高邮咸蛋有何异同（注意学生口述的语言，与汪1的语言进行比较）、品味语言除了结构上的闲适自由，汪曾祺语言也比较有特色大家读了这篇文章，觉得这篇2文章语言上能给你什么感觉请学生朗读比较感兴趣的语句归纳本文的语言平淡而有味，主要体现在几个方面⑴短句短句的朗读文中短句非常多，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想——想后再接着说的神态，朗读时要注意停顿如我的家乡是水乡出鸭高邮大——麻鸭是著名的鸭种鸭多，鸭蛋也多高邮人也善于腌鸭蛋高邮咸鸭蛋于是出了“名⑵文言词”文言词语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美，如这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的‘’”不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完“全不能相比曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上高邮鸭蛋的特点是质细而油多蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石”灰油多尤为别处所不及等等，它们与极质朴的口语相映成趣，朗读时要读出“从容中不乏诙谐、得意之态”⑶口语大白话的朗读文中时时穿插朴素的大白话，这使文章生活气息更为浓厚有一个风俗不知别处有不——“”双黄鸭蛋味道其实无特别处还不就是个鸭蛋“”我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢“”鸭蛋有什么可挑的呢有这有什么好看呢均是信口而出，自然而然，朗读“”时尤要注意语气语调“”“”如写吃咸鸭蛋筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了，那种绘声绘色，那种动感、快感，一个吱字就活灵活现地表现出来了“——”⑷方言“”一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以确实是好，我实在瞧不上“”“”“”、小结在这里，典雅的文言词语与质朴的口语相映成趣，让人佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言和谐地捏到一处的艺术功力3

四、了解汪曾祺选材的特点在当代文坛，当人们热衷于大叙事，习惯欣赏大事物大场面大结局，片面追求高、大、全时，另一种与之相反的审美情趣悄然兴起，即着眼于小场景、“”“”“”“”小叙事，着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写一地鸡毛汪曾祺就是这种审美“”情趣的杰出代表翻看汪曾祺文集，你会看到这样的题目《夏天的昆虫》《踢键“”“”„„子》《香港的高楼与北京的树》《故乡的食物》，写得都是凡人小事其实，日常生活富含生活情趣、人生意味生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐，只有充分感爱生活的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味，所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味，这正是汪曾祺散文的魅力所在文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬淡之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱

五、总结实际上，《端午的鸭蛋》这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对美好生活的向往对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态这是人类普遍的心理儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐

六、拓展阅读阅读《咸菜茨菇汤》，进一步体味汪曾祺的散文风格、出示题目，让学生根据汪的散文特点，猜一猜可以写什么——、阅读

1、谈感受2

七、布置作业

3、课外阅读汪曾祺作品、模仿课文写一篇以故乡食物（或特产、风俗）为内容的文章，抒发自己对家乡1的情感和对儿时生活的怀想2。