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文本内容:
浴场筹建工作计划筹建计划我的筹备、筹建计划书ktv
一、企业筹备、筹建的几个阶段ktv第一阶段项目考察(筹备阶段)对将要实施的项目进行详细的调研,具体的内ktv容有、项目所在地的外部环境是否支持、依据调研结果写出可行性报告交给投资者,a第二阶段装修期、准备施工前的工作b、根据投资者的要求进行图纸设计a、将图纸送有关部门审批,在等待批复的时间里,要确定施工单位和对装修材料1进行确定
2、得到批复后进行施工,施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作(工期一般是四个月)3第三阶段设备采购在场内进行装修期间,可以对部分设备进行采购和调试(在装修工程开始后)、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等、音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等a第四阶段招聘、培训前的准备工作b、制定并经投资者审批通过的有关规章制度、岗位职责、工作流程等、制定招聘计划a ktvb、制定培训计划(时间、地点、内容等)第五阶段员工招聘c第六阶段员工培训(在装修工程开始后第四个月实施)、对员工进行理论培训、对员工进行业务培训、对员工的培训进行考评a第七阶段工程验收后申报有关证照(大概需要一个月)、消防合格证、安检合b c格证a、卫生合格证、税务证、营业执照b第八阶段开业前的准备工作(在申报有关证照时同时进行)、开业必备有关物品的采购或印刷a、开业典礼策划(在开业前一个月完成)、开业后的市场推广计划的制定(在开业前一个月完成)第九阶段开业初期b、试营业经营管理的工作重点c()日常营运管理按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理()建1立企业凝聚力在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题,培养12员工的团队精神形成企业的凝聚力()实施成本核算管理制度对每项经营计划都进行事前预算,期中控制,事后考评总结3()开发客源市场清楚企业特色,发现属于自己的客源市场()重视员工的在职培训随时随地对员工进行现场的督导,提高服务质量和服4务员的素质5()对所有工作实施日志化管理,并依据具体操作进行调整()建立企业对外推广平台67()建立客户信息反馈、处理机制()建立有效的企业对内、对外的文案资料库
8、正式对外营业的工作重点9()对试业阶段的工作进行总结和调整()继续按企业既定的管理目标实施管2理()建立企业独特的企业文化12()将工作的重点转到市场拓展上,尽量抢占更多的市场份额3日常营业流程和服务规范4营业前准备工作ktv、准时上班打卡、穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表
1、备好工作用具(笔、火机、开瓶器、酒水单)
2、准时到指定地点开班前例会
3、经理、主管安排当天的工作情况
4、陈述工作中的失误,并指导正确方法表扬好人好事等;
56、礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤、备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等)
7、搞好厅房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、8植物等)特别是死角及沙发下卫生
9、摆台(按公司规定的摆台标准)、检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修)
10、检查电脑点歌系统、上网系统是否正常(如不正常通知电脑房人员维修)
11、检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏
12、保持房内空气清新,无异味,点燃香薰灯在房内香薰分钟
13、灯光调到最佳亮度,空调温度调到适宜一般()1410—
20、标准站立姿势站位,等候客人的到来1518℃—22℃服务流程16咨客带客有客人到达米到米处,热情致迎客词晚上好,欢ktv迎光临客人到房,主动开门让道打手势里边请,并指引客人入座,然后迅速——————
1.52“调好灯光,空调,电视,音响(可顺便询问客人灯光,空调效果感觉是否合适)”“”客人坐下首先自我介绍我是本厅房服务员,很高兴为您服务(注意站姿,表情),接着询问请问您是先听音乐还是看电视(有手势),如看电——————“”视,应询问请问喜欢看哪个频道,并做好相应调试(注意音量合适,操作时侧“”身半跪)“”点酒水标准跪姿,双手递上水牌,(右手大拇指按住酒水牌正中间位置,左手托住酒水牌底部,公司标志名称要正对着客人,当客人准备接过看时,———————要迅速为客人打开第一页请客人过目)并说这是本公司酒水牌,请您过目(熟客可省略)“推销小食客人点过酒水,主动推销请问需要来点小食下酒吗我们这里的厨房小食做得很不错如客人有兴趣则问您是吃辣的,还是清淡的比——————“如小食,都很受客人喜爱的”“”“复述如您点了半打青岛纯生,一份鱿鱼丝,请稍等,尽快为xx”您送上电脑下单落房卡按培训要求上开台小食这是本公————————“司为您准备的一套开台小食,请慢用(生果放在茶几中间,小食放两侧)叉一”--------------.—————“块生果,抽一张纸巾递给客人,并告之酒水稍后为您送上”“”上酒水如点红酒,洋酒,先备好器具敲门(一重两轻)对不起,打扰一下不好意思,让您久等了接着陈述客人所点酒水,商标对向客———————“人请您验一下酒(验酒右手拿住瓶颈,左手拖住底部),示意选酒无差错”“”开酒水当客人面开启询问请问是现有帮您打开吗“”服务告一段落您点的酒水已上齐,西厨小食正在为您准备,请稍等———————“”或您点的出品已上齐,请问还有什么需要如暂不需要,则回答有什么需要请——————“”尽管吩咐,我就站在门外,祝您玩得开心倒退三步,转身出房,站在门轴处买““单客人叫买单,应先问客人还需要什么,如遇客人消费不”.够,要提醒客人点够消费,如为了您的利益您可以点什么东西存起来下次来——————————喝存酒卡交客人,然后说请稍等,我马上为您打单出门拿卡找主管,若“不在直接去收银,让旁人看一下房,打单前询问订房人是否打折,打单前后还要回”“”房检查设备,买单时,要告诉买单人员谁是主客并做好其他协助工作客人临走提醒客人请您检查您的随身物品,请别遗漏.—送客拉开门后站有门口致送客词多谢光临,请慢走,欢———————“”迎下次光临客走后要检查遗留物品,地上的烟头等客人走后——————————“通知咨客,收拾卫生重新摆台营业后收尾工作”.————————()客人离开后,首先关闭厅房的音箱、电器设备等;()检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭()检查房间内有无客人遗留物品,如有上交12经理()检查杯具、设备、设施等物品有无损坏3()及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛,做到开源节流()有客人喝剩4余的酒水,立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公()清理台面的一切杯56具、烟盅等杂物用杯筐装好送到洗涤间()用清水擦干净台面上的酒渍、油7渍、蜡烛油等8()清扫地面纸巾、杂物等,如有香口胶或客人呕吐之地方要通知清理并洗涤()打扫完厅房洗手间卫生后,清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上方便9pa第二天使用()关灯、关空调、关闭一切电源还麦克风、摇控到总控室10将房门敞开散异味11()让主管检查房间卫生,设备设施情况参加班后例会听取主管对当日工作的总结12一份详细、完整的开业指导计划书
一、开业前期规划阶段、制定《开业工作计划》;、办理企业证件;ktv、编制《开业财务预算明细》;、了解项目进程;、确定采集物品清ktv
①②单
③④ktv
⑤
二、人力管理阶段ktv、确定员工岗位工资标准;、制定员工培训计划和时间;、确定人员编制;
①②③、确定员工上岗考核计划;、落实人员招聘
三、确定营销创新
④⑤、了解周遍的客源结构;、联系公司销售部提供客源网络;、市场调ktv查;、销售推广准备;
①ktv
②③、确定本的经营特色和市场切入;
④、开发周遍协议公司、中介公司、鉴定公司;、了解周遍的经营状况;
⑤ktv、开业前的促销计划;、准备网上宣传资料
⑥⑦ktv
四、营运系统
⑧⑨、制定《开业经营目标和实施方按》;ktv、制定开业三个月的销售计划和实施方按;、设计招牌;
①、前台管理系统的安装和调试;、检查装修工程质量;
②③ktv、制定全年的《经营预测表》;、确定表识应用;
④ktv
⑤、制定开业三个月的员工培训计划;、系统的操作培训和的原始数
⑥ktv
⑦ktvvi据;、验收装修质量、设施设备、安全系统;、销售预测、客源结构、费
⑧⑨ktv用明细、经营利润;、员工上岗考核和定岗定职revpar
五、的试营业gop、详细分析开业销售情况,及时调整策略;、办理完合法经营手续和证ktv件;、调试硬件设施和安全系统;
①②ktv、整理工程技术挡案工程图、设备说明书;、对员工进一步培训、指
③ktv导;
④ktv
⑤、培训见习店长,足步移交管理工作;、协调各岗位部门之间的相互配合;、落实的管理制度和标准;、上网销售,共享销售网络
⑥⑦/
六、正式营业
⑧ktv
⑨ktv开业前期筹备方案ktv
一、场地的装修设计方案制定开始进行场地装修工程
二、成立筹备办公室组建办公设备文具、电脑、电话、办公室ktv
1.制定本公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式公司基本主要的高层员工到位以及宿舍安排
2.公司行政结构的制定,各部门的人事编制,薪资预算
3.员工守则的起草、制定、审批及印制
4.按行政结构组建公司各部门
5.各部门的规章制度的制定、审批
6.招工简章的制定、审批,招工手续的承办
7.征选公司设计方案
8.各式基本表格、单据的制作与印刷报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库
9.vi单、提货单、各种财务报表等等
10.相关印刷物品的设计确定与印刷公司标识、文字、宣传单、领导名片、会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化氛围布置
11.vi培训计划和培训教材的制定,服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材招聘广告刊登及开始招聘员工员工宿舍的安排
12.各部门员工制服的设计与制作
13.制定采购预算表全场家私、设备、用品采购清单酒吧及厨房设备、餐具、
14.杯具的定款订货消防及保安设备定货及安装部设备定货音控设备定货
15.营业部门开业所需物品申购及确定pa接洽各类供应商,制定赞助计划酒水价格的确定营业价位、营业时间的定位制定业绩提成制度
16.内部工作人员的工作班次、时间的制定
17.定位培训地点、时间整理招工表,通知各部门面试
18.员工食堂及更衣室的确定
19.办理员工入职手续
20.员工正式进入培训期培训期分理论、实践两大类
21.电脑及包厢音响的安装及培训(收银员电脑培训)
22.制定实施开业前的广告、推广、策划
23.检查培训记录,阶段性审批培训效果
24.
25.装修工程完工,对设备设施交接验收员工熟悉场地,打扫现场
26.消防演习
27.包厢最低消费定价
28.所定物品、设备到位各部门员工制服到位、酒吧厨房设备到位、部设备到
29.位、供应商定货基本到位营业部所需物品设备到位
30.pa收银部办理刷卡事宜各部门权限规定及签名模式确定全场家具到位
31.所有人员培训效果的验收及考核
32.装修完工补充、调整及补漏
33.场内全面清洁员工试穿工服进行现场模拟操作
34.开业前场地软布置及绿色植物进场,包厢及大厅走廊设备捡漏
35.公司内部试营业正式开业
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