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农产品深度开发调查报告
一、农产品深度开发与加工中存在的主要问题
(一)规模支撑不强企业规模小、生产集中度不够、品牌杂而乱、经济效益低,这是农产品开发加工中带有普遍性的问题溧阳市农字头的工业规模企业只有家,销售额亿元,占整个规模以上工业企业的比重为缺乏一批具有较9大规模、带动农户增收的大型龙头企业
8.
72.56%
(二)技术支撑不深只有提高产品的科技含量才能提高产品的市场竞争力,而目前溧阳市农产品的开发仅有原料优势、地理优势,缺乏最关键的技术优势一是运用现代科技来开发农产品的能力不强,农产品为初加工,技术含量不高,原材料浪费多,附加值偏低二是缺乏自己的农产品研发基地,缺乏拥有自主知识产80%权的核心技术三是农业科技、农产品技术推广不够充分
(三)产业支撑不够农产品产业链的缺失往往造成加工链的断层溧阳市农业产业化经营水平不够高,多数企业的农产品开发仅停留在清洗、分割、消毒、包装上,加工程度浅、层次少,产品与原料相比理化性质、营养成分基本没有变化或变化很小,还远不能利用物理、化学、生物工程等技术进行深度加工,从而形成从粗到细的产品链
(四)环境支撑不力一是硬环境方面,丘陵山区开发与水土资源的环境保护矛盾突出,某种程度上会影响农产品深加工的品牌质量二是软环境方面,在政策扶持、专项资金投入、市场导向、降低开发风险等方面,推动的力度不够强三是目前溧阳市还尚无相对集中的农产品加工园区,企业基本属于就地加工,公共资源利用较低,商务成本较高,信息交流欠畅,区域竞争力不强
二、农产品开发与加工的基本思路与对策
(一)以科技为支撑,进一步发挥人才效应()组建农产品深度开发的研发中心或实验基地逐步建立政府牵头、企业为主体、科研院校为依托、质监局现有检1测中心为基础的研发平台,整合科技资源,实行开放式研发,采取课题公开招标、委托攻关、科研单位实验基地龙头企业等各种形式,形成产学研、科工贸的一体化,实现农产品深度开发与加工()加大人才引进与培育力度,形成人才资++源支撑体系制定优惠政策,吸引高学历、高素质的国内外农产品深度加工的科技2领军人才来创业,加强对农产品加工企业经营管理人员的选拔培养,加大对职工的教育培训力度,每年对企业经营管理人员进行新技术发展趋势、产品市场变化趋势及现代深加工企业经营管理的讲座()大力发展农产品经纪人营销队伍,实行企业基地农户运作模式尽快成立溧阳市农产品协会,将溧阳市农产品推向大3型超市、大型物流配送中心,参照其他地区做法,可在大型超市设立溧阳市农产品“++”专柜,大型物流配送中心实行溧阳市农产品总代理鼓励龙头企业实行企业基地农户,贸工农一条龙的运作模式,进一步完善企业与农户、企业与经纪人、基地+与农户的利益联结机制,提高带动农民的致富能力+
(二)以服务为根本,进一步加大扶持力度建立农产品深度开发专项基金引导企业对农产品进行深度开发与加工降低率先深度开发与加工企业的投资和开发
2.成本,对深度开发与加工的企业进行重点资金扶持,改变目前上级项目资金天女散花的状况,重点向深度开发与加工的企业倾斜,建议建立万元的专项基金,并逐年有所增长300通力打造天目湖系列品牌农产品参照天目湖牌白茶的做法,协会运作,将溧阳市各类农产品加工品均冠名为天目湖系列,企业可以有各自独立的注册商标,保留
3.其个性化特征,如此既宣传了天目湖、宣传了溧阳、宣传了溧阳的农副产品,又提高了溧阳农副特产品的总体知名度,做到溧阳天目湖系列农产品和企业个性化产品兼而得之严格把握农产品市场准入制,对当地符合标准的农产品要优先考虑进入超市,让当地市民享受自己的成果加快农产品标准化建设,确保农产品的质量安全民以食为天,食以安为先食品安全是农产品深度开发与加工的关键,而标准化生产又是食品安全的前提制定
4.必要的奖励政策,引导企业按标准生产,对通过各种认证、获得各层次名优产品称号,给予不同程度的奖励并要保护天目湖系列来之不易的农产品名优牌子,建立相应班子,有序开展定期检测,强化长效管理制度引导农副产品企业走商标发展之路有关职能部门要充分运用商标监管职能,实施全市农副产品商标战略,促进实现传统农业向品牌农业转化,积极深入农村,宣
5.传商标法律法规,充分利用各种现代媒体的影响力量,组织专题讲座,宣传农副产品实施商标战略的重大意义,增强广大农民的商标意识;同时积极支持农副产品商标注册,引导农民走品牌兴农、品牌富农之路,对已形成规模没有注册的,要上门服务帮助注册,对已注册的,要积极引导其争创省著名商标和市知名商标“”加大舆论宣传力度,优化企业投资环境利用媒体,营造氛围,由协会牵头对全市天目湖系列产品在销地实行捆绑式广告宣传在做好硬环境建设的同时,着力创
6.造好软环境、服务部门要简化手续、提高效能、指导不指责、帮忙不添乱,服务不刁难参考文献《溧阳统计年鉴》(年版),溧阳市统计局编辑王金凤,《宁安市订单农业的实践与思考》,中国工商管理研究,年第
[2]2006期
[3]20072王华鑫,《深入贯彻四个统一促进农民专业合作社健康发展》,中国工商管理研究,年第期
[4]“”200711。