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《微生物的生长简》课件PPT微生物的生长简介,包括微生物的定义、分类以及微生物的生长条件和过程什么是微生物?定义微生物是一类肉眼无法看见的微小生物体,包括细菌、真菌、病毒等分类根据细胞结构和生活方式的不同,微生物可以分为原核生物和真核生物微生物的生长条件温度值水分12pH3不同微生物对温度的要微生物对酸碱度有不同水分是微生物生长所必求不同,有些生长于高的耐受范围,有些只适需的,不同类型的微生温环境,有些则喜欢低应酸性环境,有些则适物对水分的需求也有所温环境应碱性环境不同氧气营养物质45不同微生物对氧气的耐受能力也有所不同,微生物需要合适的营养物质才能生长繁殖,可以分为需氧菌、厌氧菌和兼性厌氧菌如碳源、氮源、矿物盐等微生物的生长过程潜伏期1微生物进入新环境后,需要适应一段时间,不显著增长对数生长期2微生物开始迅速繁殖,数量以指数倍增平衡期3微生物数量趋于稳定,新生物体产生死亡期的数量与死亡的数量相当4营养物质有限,微生物数量开始减少,最终死亡微生物的生长方式无性生殖有性生殖通过细胞分裂、芽生、孢子形成等方式进行繁两个个体间进行遗传物质的交换,产生变异与殖,速度快进化,速度相对较慢微生物的应用食品工业医学发酵技术应用于食品加工,如酸奶、啤酒等微生物在疾病的诊断和治疗中起到重要作用,的生产如病原菌的检测和抗生素的应用生物制药环保制药过程中利用微生物合成药物,如抗生素、微生物可用于污水处理、土壤修复等环境保激素等护措施微生物的危害传染病食品安全问题饮用水安全问题123某些微生物可引起传染某些微生物会导致食品水中存在的微生物可能病,如流感、肺炎等,腐败和食物中毒,威胁引发水源污染,造成饮危害人类健康食品安全用水污染问题微生物的防治消毒个人卫生12对涉及微生物传播的物品进行有效的消毒保持良好的个人卫生习惯,洗手、戴口罩处理等饮食卫生环境卫生34选择安全卫生的食品,适当烹饪食物,避保持环境清洁,合理处理垃圾,防止微生免食物中毒物滋生繁殖总结微生物的生长简介1微生物是肉眼无法看见的微小生物体,通过繁殖和生长实现自身生存和繁衍微生物的应用与危害2微生物在食品工业、医学、生物制药等领域有广泛应用,但也会引发传染病和食品安全问题微生物的防治措施3通过消毒、个人卫生、饮食卫生和环境卫生等手段来预防微生物传播和危害。