蛋白质含量课件北师大版小学数学第十册

蛋白质含量课件北师大版小学数学第十册学习蛋白质的基本知识，掌握如何计算食物中的蛋白质含量，以及如何保证蛋白质的充足摄入蛋白质的定义和作用定义作用例子蛋白质是由氨基酸构成的蛋白质是身体的基本建筑骨骼、肌肉、器官、酶、长链分子，是构成细胞组物质，对生长和发育非常激素、抗体等都是由蛋白织和细胞器的主要成分之重要，同时也是维持身体质构成的一健康和免疫系统正常运作的必需品人体需要蛋白质的原因身体生长发育维持免疫系统提供能量蛋白质是组成身体细胞、骨骼、蛋白质可以制造抗体，保护人蛋白质可以提供我们的身体所肌肉、器官等的主要成分体免受各种病菌和疾病的侵袭需的能量常见的富含蛋白质的食物动物类植物类12鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、海鲜等豆类、坚果、大麦、小麦、燕麦、玉米等蛋类奶制品34鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等牛奶、乳酪、酸奶、芝士等蛋白质的消化过程口腔分解1蛋白质在口腔内经过唾液中的酶的作用开始分解胃内分解2蛋白质进入胃后，胃液和胃酶开始进一步分解小肠吸收3蛋白质进入小肠后，胰蛋白酶和肠酶分解成氨基酸，然后被小肠吸收如何计算食物中的蛋白质含量蛋白质含量计算公式常见几种蛋白质含量重量×质量百分比蛋白质含量克鸡肉含有克蛋白质=•10027克牛奶含有克蛋白质例如克牛肉质量百分比为•

1003.310020%克鸡蛋含有克蛋白质•10013则蛋白质含量为×克

1000.2=20克豆腐含有克蛋白质•1008饮食中蛋白质的摄入建议幼儿成人运动员或健身人士每天需要摄入约克公每天需要摄入约克公需要更多的蛋白质来维持

0.8/

0.8/斤的蛋白质，例如公斤斤的蛋白质，例如公斤肌肉的生长和修复，每天1060的幼儿至少需要克蛋白质的成人至少需要克蛋白至少需要摄入克公斤

8481.6/质的蛋白质如何保证蛋白质的充足摄入蛋白粉饮食搭配运动蛋白质含量高、吸收快、方便食物搭配丰富营养，有利于摄适当的运动能增强身体对蛋白携带，适合运动后的补充入足够的蛋白质质的利用效率。