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文本内容:
膳食调查与评价了解膳食调查与评价的目的和重要性,以及在健康饮食方面的应用膳食调查的方法和工具小时回顾124记录个体在过去小时内摄入的食物和饮料24问卷调查2通过填写问卷了解个体的膳食习惯和偏好食物频率表3记录个体经常摄入的食物和饮料种类及频率膳食评价指标和标准能量摄入1评估个体摄入的能量是否满足日常需求营养素摄入2评估个体摄入的各类营养素是否达到推荐标准食物多样性3评估个体摄入的食物种类是否足够多样常见的膳食调查和评价方法食物记录营养咨询膳食平衡评价个体记录每天摄入的食物和饮料通过与营养师沟通了解个体的膳评估个体膳食的平衡性和多样性食情况膳食调查和评价的应用领域公共卫生科研研究个体营养咨询评估特定群体的膳食状况,探究膳食与健康之间的关联,为个体提供定制化的膳食建指导公共健康政策为科学研究提供数据支持议和指导膳食调查和评价的局限性自我报告偏差1个体可能不准确或故意误报膳食信息样本选择偏差2膳食调查的样本可能不具代表性食物溶解处理3某些食物无法准确测量,如烹饪过程中的油、调料结论和要点膳食调查与评价可帮助了解个体的膳食习惯和营养状况•常用的膳食调查方法包括记录、问卷调查和食物频率表•膳食评价主要关注能量摄入、营养素摄入和食物多样性•膳食调查和评价可应用于公共卫生、科研研究和个体营养咨询领域•膳食调查和评价存在自我报告偏差、样本选择偏差和食物溶解处理等局限性•。