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文本内容:
生命活动的主要承担者蛋白质-蛋白质是生命活动中不可或缺的组成部分让我们深入了解蛋白质的定义、结构、作用和更多内容什么是蛋白质I.化学构成蛋白质由氨基酸组成,具有多样的结构和功能天然产物蛋白质在所有生物体内都存在,也可以通过食物摄入基础单元氨基酸是蛋白质的基本构成单位蛋白质的生理作用II.结构支持1蛋白质参与细胞、组织和器官的构建和维护酶作用2蛋白质酶在生物体内促进化学反应,如代谢和合成运输功能3蛋白质通过血液或细胞膜传输物质和信号蛋白质的结构III.初级结构二级结构三级结构氨基酸的线性排列和连接形成蛋氨基酸序列中的局部区域形成螺螺旋和折叠的二级结构相互作用白质的初级结构旋或折叠形成蛋白质的整体结构蛋白质的分类IV.按结构分类按功能分类•纤维蛋白质酶••球状蛋白质激素••膜蛋白抗体••结构蛋白质运输蛋白•蛋白质合成的过程V.转录1在细胞核内,基因转录为分子DNA mRNA翻译2传递到核糖体,在细胞质中合成蛋白质mRNA折叠和修饰3新合成的蛋白质折叠成特定结构,并被修饰为具有特定功能氨基酸是蛋白质的构成单位VI.必需氨基酸体内无法合成,需要从食物中摄取非必需氨基酸体内能够通过代谢生成蛋白质在人体中的代谢途径VII.消化和吸收1胃和小肠中的消化酶将蛋白质分解为氨基酸,然后通过肠壁吸收入血液降解和转运2氨基酸在肝脏经过代谢为能量或转运至各组织细胞合成3氨基酸在细胞内合成新的蛋白质,并参与细胞功能的调节蛋白质缺乏引发的健康问题VIII.肌肉萎缩蛋白质不足可能导致肌肉组织流失,造成肌肉功能下降免疫功能下降蛋白质是抗体和免疫细胞的重要组成部分,缺乏可能导致免疫力下降营养不良蛋白质低下会影响其他营养物质的吸收和利用蛋白质过量摄入的不良影响IX.代谢负担1过量的蛋白质会增加肾脏负担,影响正常代谢饮食失衡2摄入过多的蛋白质可能导致其他营养物质的摄入不足骨质疏松3高蛋白质摄入可能导致钙负平衡,增加骨质疏松风险。