八年级生物下册25.1-发酵技术课件北师大版

八年级生物下册发酵技术

25.1-课件北师大版八年级生物下册发酵技术课件北师大版大纲

25.1-PPT什么是发酵技术？

1.发酵技术的起源和发展历程

2.发酵生物及其分类

3.发酵作用的基本原理

4.发酵条件与发酵剂发酵过程的主要条件1温度、湿度、氧气供应、值等是影响发酵过程的主要条件pH常见发酵剂介绍2酵母菌、乳酸菌、酒曲菌等是常用的发酵剂典型的发酵食品及工业应用面食酱油面点发酵过程中，面团产生二氧化碳的释放，通过大豆和小麦的混合发酵，制成酱油，赋使面团体积膨胀，并赋予面食松软口感予食品特殊的味道和香气酸奶工业上应用的发酵过程乳酸菌的发酵作用将乳糖转化为乳酸，营养药品生产、面包制作、酒类酿造等工业领域丰富，有益于人体消化和免疫系统中都广泛应用发酵技术发酵技术在健康和环保中的作用生物能源的开发以废物为基础的发酵技术发酵技术在环境修复中的应用利用发酵技术，将有机废弃物通过发酵技术，将有机废弃物转化为生物能源，减少对化石转化为肥料，减少环境污染发酵微生物可以降解污染物，燃料的依赖用于修复受污染的土壤和水源发酵技术的进一步发展新型发酵菌种研究先进的发酵设备12针对不同需求，研发高效率、高产量、高开发更先进、智能化的发酵设备，提高发质量的新型发酵菌种酵工艺的可控性和效率发酵技术与其他技术的融合定制化发酵产品34将发酵技术与生物工程、化学工程等领域根据需求，定制化发酵产品，满足不同行的技术相结合，创造出更多新的应用业和个人的需求发酵技术的优缺点及应用优点缺点应用高效、可控性强部分发酵过程耗时较长食品工业•••应用广泛需要专业知识和技术农业生产•••环保、可持续制药行业••发酵技术源远流长发酵技术自古就有，通过发酵，人类创造了丰富多样的食品和药物，也在环境保护和能源开发中发挥着重要作用了解发酵技术，是了解生物世界和人类历史的一扇窗口。