《餐厅内各岗位职责》课件

《餐厅内各岗位职责》课件PPT这份课件将向您介绍餐厅内各岗位的职责，以便更好地了解餐厅运营的PPT方方面面餐厅岗位介绍前台接待员服务员12负责迎接和引导顾客，预订管理，协调前厅工作为顾客提供热情的服务，点菜推荐，餐具摆放和清理厨师清洁员34负责烹饪菜品，保持食材质量和厨房卫生负责餐厅的卫生和清洁工作，保持整洁的就餐环境财务管理经理56负责餐厅的财务报表和预算管理，维护财务稳定协调餐厅运营，员工管理，保持顾客满意度和盈利能力前台接待员职责客户接待热情微笑，指引顾客到座位并提供必要帮助预订管理接听电话预订，记录顾客信息，并准备好充足的座位前厅协调与其他部门协作，确保顾客有一个愉快的就餐体验服务员职责欢迎顾客1热情接待顾客，引导他们到座位，并提供菜单点菜推荐2了解菜品特色，对顾客提供专业的点菜建议餐具摆放和清理3确保餐桌整洁，及时收拾碗盘，并提供所需餐具厨师职责烹饪菜品菜品呈现保持厨房卫生根据菜单和订单准备和烹饪各种菜注重菜品的外观和味道，做到精美保持厨房整洁，处理食材，遵守卫品呈现生规范清洁员职责餐厅清洁1保持餐厅的整洁，清理桌面、擦拭地面和椅子厨房清洁2清洁厨房器具，清除垃圾，保持良好的卫生状况卫生用品维护3监控并补充清洁用品，保证有足够的卫生用品供应财务管理职责记录开销预算管理报表分析记录餐厅的日常开销和进项制定财务预算，控制成本准备财务报表并对其进行•••和费用分析准确计算和管理财务数据•评估餐厅的盈利能力提供财务数据和建议给管••理层经理职责员工管理1招聘、培训和管理员工，创建一个团队合作的工作环境顾客满意度2确保顾客满意度，处理顾客投诉，并提供解决方案盈利能力3制定销售策略，降低成本，提高餐厅的盈利能力。