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食物中的营养素了解食物中的营养素,掌握如何搭配食物以获得全面的营养,享受健康美味的饮食营养素的定义营养素是指食物中具有营养功能的化学物质,供给人体正常生长发育、维持生理活动所必需的物质营养素的分类主要营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体所需的主要营养素微量营养素维生素和矿物质是人体所需的微量营养素主要营养素碳水化合物蛋白质提供能量,主要来源于谷物、蔬菜、水果修复组织,帮助生长,主要来源于肉类、豆类、奶制品脂肪维持身体功能,提供能量,主要来源于植物油、坚果、鱼类微量营养素维生素矿物质维持身体代谢,增强免疫力,主要来源于水果、蔬构建骨骼、维持生理平衡,主要来源于奶制品、蔬菜、肉类菜、谷物食物中不同营养素的功效碳水化合物蛋白质脂肪维生素提供能量,促进大脑修复组织,增强免疫维持正常体温,维护促进骨骼生长,保护功能力皮肤健康视力常见食物中的主要营养素含量食物碳水化合物蛋白质脂肪米饭碳水化合物蛋白质脂肪80g2g0g鸡肉碳水化合物蛋白质脂肪0g26g6g橄榄油碳水化合物蛋白质脂肪0g0g14g如何合理搭配食物以获得全面的营养多样化食物选择1摄取不同种类的食物,确保获取各种营养素适量搭配2合理掌握食物间的比例,避免营养过剩或不足季节食材3选择当季的食材,享受新鲜和有营养的食物结论和总结通过合理搭配食物,我们可以获得全面的营养,提高健康水平,享受美味的饮食。