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文本内容:
《食物中毒现场调查》课件PPT食品安全管理是保障人民饮食安全的首要任务本课件介绍了食物中毒的现场调查方法、结果及食品安全管理建议研究目的确诊食物中毒病例防范未来食品安全事件原因分析和预防策略对食物中毒的确诊病例进行通过该调查了解食品安全状通过对食品中毒事件的分析调查,了解感染情况和病因况,对未来防范类似事件提和病例调查,制定预防策略供参考和建议和规范措施调查设计调查范围1包括疫情发生地点和周边区域,根据流行病学调查调查人员对调查样本进行抽样调查方式2采用现场问卷调查、数据统计和样本分析的方法,对受感染食客和食品安全责任单位进行调查调查时间3第一时间进行调查,快速确定病因,防止食物中毒扩散调查结果患病人数分布病因分析食品来源分析主要有恶心、腹痛、呕吐、腹泻调查结果显示,涉事企业没有履经过采集样本分析,发现涉事食等症状,其中以呕吐、腹泻症状行对该产品的合格检验和加工处品中存在重金属超标、banned最为严重理,导致了该产品的存在问题、细菌、霉菌等问substances题调查结论食品中毒应引起高度重视1食物安全存在着很高的隐患性,在食品安全问题面前,我们需要格外小心谨慎食品安全是民生工程,需加强管理和监管2不断加强食品安全管理、加强食品安全监管,有效维护人民群众和国家的健康和利益食品安全管理建议加强食品检验1食品安全作为社会稳定和经济发展的基石,必须采取全方位、多领域、多层次、全流程的监管手段加强食品安全教育2提高人们食品安全意识,做到正确选购食品,学会安全储存食品,规范处理剩余餐食建立食品追溯系统3设立食品安全管理机构,建立健全食品质量追溯和召回制度,确保食品安全结语记录并不代表成功,认识和解决问题才是最终目标支撑食品安全的较高质量要求源于对食品安全卫生的认识,对社会和人民的责任担当从细微处把握食品安全可能远比遏制大规模食品安全危机更重要,每个人都应该从自己做起。