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《食品的卫生及管理》课件PPT食品卫生及管理是一门重要的课题,本课件旨在介绍食品卫生管理的重要性、法律法规、控制措施以及突出问题与对策,以提高大家对食品安全的认识与意识管理食品卫生的重要性人体健康社会稳定现状与问题了解食品卫生问题对人体健康了解食品卫生问题对社会的影了解食品卫生管理的现状和问的影响,并采取相应的措施响,维护社会稳定和公共安全题,及时采取改进措施食品卫生管理的法律法规食品安全法及配套法规食品生产企业管理办法12了解食品安全法及相关配套法规,确保食品安全掌握食品生产企业管理办法,提高生产环节的卫生管理食品流通管理办法食品安全国家标准和行业标准34了解食品流通管理办法,加强食品流通环节的卫熟悉食品安全国家标准和行业标准,确保符合相生控制关规定食品安全的控制措施生产环节流通环节消费环节安全检测技术加强食品生产环节的卫加强食品流通环节的卫引导消费者加强个人卫提升食品安全检测技术,生控制,确保食品质量生控制,减少食品污染生和正确食用习惯,减及时发现和处理食品安和安全和传播少食品安全问题全问题食品安全管理的突出问题与对策食品安全风险的认识和分析1加强对食品安全风险的认识和分析,制定科学的应对策略重点食品卫生监管领域的管理2加强对重点食品卫生监管领域的管理,切实保障公众健康食品安全危机事件处理3强化食品安全危机事件处理,确保及时、准食品安全责任的界定和追究确的信息公开和危机处置4建立食品安全责任的界定和追究机制,加大违法违规行为的处罚力度总结食品安全管理不容忽视加强食品安全监管全面推进食品安全现代化管理体系建设每个人都应该重视食品安全管理,加强食品安全监管,提高民众食品为健康生活保驾护航安全意识和保护措施全面推进食品安全现代化管理体系建设,不断提升管理水平。