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《食品添加剂培训》课件PPT本课程将会介绍什么是食品添加剂,它们的种类、作用以及使用的范围和量进一步了解食品添加剂的国家法规、安全评价、审批流程和相关的风险和安全措施我们还将分享一些重要的注意事项和正确的使用方法,以及控制食品添加剂的加工流程什么是食品添加剂?定义1食品添加剂是用于改善食品颜色、口感、品质等方面的化学物质分类和作用2它们可以分为酸味剂、甜味剂、香料、色素、抗氧化剂、防腐剂、发酵剂、稳定剂和单宁酸等不同的类使用范围和量3型,有不同的作用食品添加剂的使用范围广泛,同时使用的量也必须在规定的限度内国家食品安全法规法规和标准安全性评价审批流程食品添加剂的法规和标准食品添加剂的安全性必须食品添加剂必须获得批准,由各国政府指定通过严格的评价程序,确并且需要在包装上标注使保使用食品添加剂不会对用名称、用量和使用范围人体健康造成影响常用的食品添加剂酸味剂甜味剂酸味剂是增加味道、改变口感和调整pH值的一甜味剂有多种来源,包括天然和人工合成,可种常见食品添加剂以调整和改善食品的味道香料色素运用各种香料丰富了食品的味道,让食品更加色素可以增强食品的色泽,使其更加有吸引力美味和美味食品添加剂的风险与安全食品添加剂的风险1如果使用不当,或者超过了安全标准,食品添加剂可能对人体造成危害安全控制措施2食品添加剂的使用必须严格控制,要求符合国家标准和规定,确保食品的安全性食品添加剂的使用注意事项正确使用方法加工流程控制•使用过程中必须严格•食品添加剂必须经过•严格控制每道工序并按照标准控制用量混合、分散等加工程确保使用正确的食品序添加剂•食品添加剂必须用于•生产加工过程中必须•确保食品配料合理,规定的食品和用途内采取有效措施控制食严格执行生产管理规品添加剂的使用量程结论食品添加剂的重要性1食品添加剂的使用可以提高食品的品质和口感食品添加剂的安全性控制2食品添加剂的使用必须符合国家标准和规定,确保食品安全性食品添加剂的未来发展趋势3可能会出现新型食品添加剂,使得食品变得更加美味、健康。