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《食品污染及预防》课件PPT食品污染已经成为一个全球性的问题了解食品污染的类型、源头以及预防措施对于保护我们的健康至关重要污染的定义什么是食品污染?1食品污染指的是食品中被人为或自然因素引入的有害物质,超过了安全标准或对人体健康产生危害的程度食品污染的类型生物性食品污染化学性食品污染物理性食品污染
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3.由微生物、寄生虫或真菌引由化学物质引起的食品污染,由外来物质引起的食品污染,起的食品污染,如细菌、病如农药残留、重金属、添加如玻璃碎片、金属片等毒、霉菌等剂等常见的食品污染源农药和化肥
11.农业生产中过量使用农药和化肥会导致食品中农药残留,造成食品污染工业废水
22.工业废水中的污染物质可能进入水源、土壤,最终通过食物链进入人体食品添加剂
33.食品添加剂的滥用会导致食品中有害物质超标,对人体健康造成潜在风险食品污染对健康的危害健康问题免疫系统影响生殖系统受损
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33.食品污染可能导致急性或食品污染可以削弱人体免某些食品污染物质可能对慢性疾病,如胃肠道感染、疫系统,增加感染疾病的生殖系统产生直接或间接肝损害、神经系统问题等风险的负面影响预防食品污染的措施加强监管提高农业生产技术增强公众意识
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3.加强对食品生产过程的监管,推广有机农业和生态农业,减通过宣传教育,提高公众对食确保食品安全标准的合规少农药和化肥的使用品安全的认知和意识食品安全标准与监管机构标准机构国家食品安全标准国家卫生健康委员会国际食品安全标准国际食品法典委员会地方食品安全标准地方卫生健康部门总结和建议总结建议12食品污染对人体健康产生严重影响,需要加个人应选择健康、绿色的食品,并养成良好强监管和采取预防措施的饮食习惯。