还剩7页未读,继续阅读
文本内容:
《食品污染及其预防》课件PPT#食品污染及其预防食品污染是指在生产、加工、运输和储存过程中,食品受到了细菌、病毒、重金属、农药、添加剂等有害物质的污染什么是食品污染?•定义食品受到细菌、病毒、重金属、农药、添加剂等有害物质的污染•分类生物污染、化学污染、物理污染等食品污染的危害•健康风险食品污染会导致食物中毒、慢性病等健康问题•经济损失食品污染会造成市场信任危机,导致经济损失•环境问题食品污染对环境质量造成一定影响食品污染的来源•农业环境农药、化肥等对农产品质量产生影响•工业污染工业废水和废气对水源和空气产生污染•食品加工过程不合规范的生产加工过程可能引发食品污染•个人行为等储存、处理食品不当也可能导致食品污染食品污染的预防•环境治理加强对环境污染的治理,保护食品生产的生态环境•农业生产规范实施农药、化肥等农业生产规范,保证农产品质量•食品生产控制采取合规标准,加强食品生产过程的监督和控制•消费者自我保护提高消费者的食品安全意识,合理选择食品食品安全法律法规•国家食品药品监督管理总局负责食品安全监管和管理•食品安全法明确食品安全的法律法规•食品安全标准等设立食品质量标准,确保食品安全食品污染的检测和监控•监测手段使用先进的检测设备和技术,对食品进行全面的检测•检测标准和技术制定严格的食品污染检测标准和检测技术•监督管理建立食品安全监督管理体系,保障食品质量维护食品安全需要共同努力•政府部门加强食品监管,制定更完善的法律法规•食品企业加强自律,提升食品质量管理水平•消费者提高食品安全意识,选择安全的食品结语•食品安全是每个人的事,从摄入到保护,每个人都有责任•立足本职责任,共同努力,维护食品安全。