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《食品安全知识》PPT课件本课件将介绍食品安全的重要性,食品安全问题的概述和危害,食品安全监管以及食品安全管理的法规体系等内容什么是食品安全食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和销售等环节中不受到污染、变质或其他有害物质的侵害,可以确保食品不会对人体健康造成危害食品安全问题食品安全问题概述常见的食品安全问题食品安全问题的危害123食品安全问题是指在食品常见的食品安全问题包括食品安全问题会对人体健生产、加工、销售和消费食品污染、添加非法食品康造成直接或间接的危害,等环节中出现的各种不符添加剂、超过限量使用食包括食物中毒、慢性疾病合食品安全标准的情况品添加剂等等食品安全监管食品安全监管的概述国家食品安全监管机食品安全监测体系构的职责食品安全监管是指对食品生产、食品安全监测体系通过对食品销售和消费等环节进行监督和样品进行采集、检测和评价,国家食品安全监管机构负责制管理,确保食品安全保障食品的安全性和质量定相关食品安全政策和标准,对食品安全进行监督和管理食品安全管理食品安全管理的法规体系1食品安全管理的法规体系包括食品安全法律和法规,确保食品企业合法、安全地生产食品食品生产企业的食品安全管理体系2食品生产企业应建立科学、有效的食品安全管理体系,确保产品质量和安全餐饮业的食品安全管理体系3餐饮业应加强食品安全管理,确保菜品卫生安全、食品加工环节的卫生安全食品安全知识食品添加剂的种类和常见的食品卫生问题食品安全知识的普及安全性及解决方法和宣传食品添加剂包括防腐剂、增味常见的食品卫生问题包括食材通过开展食品安全知识普及和剂等,应遵循一定的使用标准,污染、不洁食具等,应加强卫宣传活动,增强公众的食品安确保食品安全生管理和食品安全教育全意识结语食品安全的重要性个人在保障食品安全中建设和谐的食品安全社作用会食品安全对人体健康至关重要,关系到每个人的生活质每个人都应加强对食品安全通过全社会的共同努力,建量的关注,主动学习和宣传食设和谐的食品安全社会,保品安全知识障人民的身体健康。