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文本内容:
食品安全培训食品安全是保障公众健康和生命安全的重要措施本课程介绍了食品安全的重要性,以及背景和法律法规等相关背景知识防范控制食品污染生鲜食品处理清洁及消毒农药使用了解如何选购新鲜的食材,并学掌握常见清洁消毒方法,确保食学会如何正确使用农药,减少食习如何储存、处理食品以避免污品加工区域的卫生和安全品受到化学物质污染的风险染食品安全管理风险评估制定规程了解与食品相关的所有风险,并开展分析评估,建立和完善各类食品安全管理制度、流程和规以设计有效的控制策略范,确保实施过程科学、高效监测策略应急措施建立和完善食品安全监测体系,及时发现和治制定食品安全事故应急预案及组织应急响应,理食品安全污染隐患及时处置突发事件,最大程度减少风险影响食品加工质量控制选择材料1选择优质的原材料,注重原材料的品种、质量及产地等信息工艺控制2良好的加工工艺可以尽可能的保证食品的品质和卫生加工事先应制定科学的工艺加工设备3设备的质量好坏会直接影响加工卫生和食品的外观质量等多方面食品检测技术及方法常见检测方法微生物检测技术化学检测技术介绍目前常见的食品检测方法,介绍食品中常见的微生物种类、分析食品中常见有毒有害物质,包括基于技术的检测、病原危害及防控措施,同时浅析微生以及对于化学检测结果的评价和PCR体检测、重金属检测等物检测的方法、步骤和结果的解控制措施读食品安全培训效果评估学习成效评价1了解食品安全培训对员工的影响及效果,了解并完善食品安全培训工作食品安全总结2总结此次培训涉及的知识点,把握食品安全重点,掌握加工方法和检测手段实战演练3通过实践演练综合学习知识点,提高应对食品安全问题的能力食品安全在您我身边学校超市餐饮营养午餐和特色小吃坚持新鲜、严格把关商品的质量和贮存条采用优质食材,严格控制烹饪健康、美味,充分保障师生饮件,努力打造安全放心的菜篮工艺,注重餐前消毒,提供放“食安全子心的就餐环境”总结知识点回顾食品安全认知责任与义务通过本课程的学习,我们了通过培训,我们认识了食品从现在起,每个人都应更加解了食品安全的有关法律法安全管理的重要性和必要性,重视食品安全问题,同时认规、食品安全管理和食品加并知道了如何采取措施确保识到自己维护食品安全的责工过程的质量控制等,具备食品卫生和安全任和义务,并积极参与到食了食品安全的相关知识品安全的管理和待改进的工作中去。