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《新食物营养评价》课件PPT了解新食物的营养价值和健康作用,探索新食物的营养评价,为您带来全面的新食物认知什么是新食物?新食物定义1新食物是指近几年开发或发现的营养成分丰富、功能特殊或未被广泛食用的食物新食物评价标准2新食物评价依据多项性质如营养成分、潜在风险和功能保健等,科学地评价新食物的质量和价值新食物的营养价值蛋白质含量维生素含量矿物质含量许多新食物富含蛋白质,如奎一些新食物如蓝莓、奇异果等奇异果、黄秧白菜等新食物富宁、杏鲍菇等,适合素食者和富含维生素,对增强免疫力含钙、铁、锌等微量元素,对C减肥人群食用和美容有良好的作用人体增强体质有益新食物与健康新食物的保健作用1南瓜、西兰花等新食物能够帮助治疗多种常见疾病如贫血、便秘等新食物的医学价值2大豆异黄酮、白芷等新食物可用于治疗肥胖、高血压等疾病,具有重要的医学价值新食物与免疫系统3魔芋、菌类等新食物富含多糖,可增强机体免疫能力,防治疾病新食物的营养评价新食物营养评价方法包括营养成分分析、感官评价、健康价值评价等多个方面,准确评价新食物的质量新食物营养评价结论通过科学评价,了解新食物的营养价值,为日常食物选择提供参考新食物的使用建议建议适量食用新食物,避免过度食用造成的不良影响,同时注意与药物的相互作用结论营养价值和健康作用营养评价和使用建议新食物不仅营养丰富,而且有益于人体健康,新食物的科学评价能够准确判断新食物的质量,适合广大人群食用正确使用新食物有助于身体健康您应该怎样选择新食物?选择新鲜的食材注意食物搭配做家常菜新食物最好是新鲜的水果、蔬以合理搭配新食物为主,达到家常菜应该以新食物为主,营菜、海鲜和某些肉类等,对健健康、协调的目的养丰富而不会过于油腻,健康康更有益又美味。