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《中式面点第六章》课件PPT这是《中式面点第六章》的课件让我们一起探索中式面点的起源、种PPT类、制作工艺、食用方式、文化背景、营养价值和热量,以及传统名店介绍等内容中式面点的起源与发展源远流长多元发展中式面点历史悠久,起源可追溯到古代中国各地区形成了独特的面点文化,展现着地域特色和民俗风情文化交流传承创新中式面点的发展与丝绸之路、海上丝绸之路古老的制作工艺在现代得到了创新和改良,等交流贸易有着密切关系使中式面点更加多样化中式面点的种类及特点包子与馒头饺子葱油饼以酵母发酵的面团制成,柔软薄皮裹馅,形状独特,口感鲜面饼中加入葱油,煎至金黄酥可口,各地有不同馅料和包法美,逢年过节必备食品脆,香气四溢,美味可口传统中式面点制作工艺面粉和水1比例搅拌,和成面团醒发2让面团发酵,面团变得更柔软有弹性制作馅料3根据不同的馅料,进行准备和加工擀面皮4将面团擀成薄皮,进行包馅蒸、煮、炸5根据面点种类,选择不同的烹饪方法中式面点的食用方式与文化背景早餐必备1中式面点常作为早餐或下午茶,搭配豆浆或茶叶,填饱肚子节日庆祝2在传统节日和喜庆日子,中式面点是庆祝的重要食品之一礼尚往来3送礼时,中式面点也常常是人们表示祝福和敬意的礼物中式面点的营养价值和热量营养丰富热量较高面粉提供碳水化合物面团经过发酵、加工、烹饪,含有较高的热量••馅料含有蛋白质、蔬菜、水果等馅料的不同也会影响热量的摄入••提供丰富的微量元素•传统中式面点的名店介绍点心名店包子名店饺子名店供应各种精致的点心,味道正制作正宗的包子,包子皮薄馅以特色馅料和精致制作工艺,宗,深受顾客喜爱多,口感细腻,引领潮流让顾客流连忘返面团的配料和制作方法主要原料面粉、水、酵母、盐配料选择根据面点种类和个人喜好选择,如蔬菜、肉类等制作方法将主料和配料混合,和面、醒发,然后制作成各种形状的面点馅料的选择和制作方法丰富多样可以选择各种蔬菜、肉类、豆腐等作为馅料独特搭配不同面点搭配不同的馅料,创造出独特的口感和风味制作方法将配料切割、调味,加工成合适的形状作为面点的馅料典型中式面点包括哪些种类?包子馒头12饺子葱油饼34汤包花卷56如何制作传统的中式香菇素包子?制作馅料1将香菇、豆腐等食材切碎,加入适量的调料搅拌均匀制作面团2将面粉和水搅拌,揉成面团,醒发包馅3将包子皮擀薄,包入馅料,捏紧封口。