《上课2营养学基础》课件

《上课营养学基础》2课件PPT通过本课件，你将深入了解营养学基础，并学习到优质营养素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水的作用和种类，以及食物成分表的使用和解读优质营养素的分类和特点优质蛋白质复杂碳水化合物富含必需氨基酸，有助于维持肌肉组织和组提供持久能量，富含膳食纤维，有助于消化织修复和饱腹感健康脂肪丰富维生素和矿物质包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有益于提供身体所需的各种营养素，有助于维持正心脏健康和脑功能常生理功能蛋白质的作用和种类作用种类建筑物质、酶和激素的组成，参与免疫和细胞动物性蛋白质（肉、鱼、乳制品）和植物性蛋修复白质（豆类、坚果、谷物）碳水化合物的作用和分类作用分类提供能量，支持脑功能和肌肉活动简单碳水化合物（糖、蜂蜜）和复杂碳水化合物（全谷物、蔬菜）脂肪的作用和种类作用种类储存能量、保护内脏器官、吸收脂溶性维生素饱和脂肪（肉、奶制品）、单不饱和脂肪（橄榄油、坚果）、多不饱和脂肪（鱼油、亚麻籽）维生素的种类和作用维生素维生素A C维持良好视力、皮肤和免疫系统抗氧化，促进伤口愈合和铁的吸收维生素维生素D E促进钙和磷的吸收，帮助维持骨骼健康抗氧化，有助于维护细胞膜的完整性矿物质的种类和作用钙铁维持骨骼和牙齿健康携氧至全身组织，预防贫血钾锌维持正常心脏和肌肉功能参与细胞分裂和免疫功能水的重要性和功能水合作用解毒12维持体温、帮助消化和营养输送清除体内废物和代谢产物润滑作用3保护关节和眼睛、减少摩擦食物成分表的使用和解读使用方法1查找食物中各营养素的含量解读2了解食物对身体的营养贡献和潜在危害注意事项3注意食物的分量和建议摄入量食物消化和吸收消化1口腔、胃、肠道内酶的作用，将食物分解为营养素吸收2营养素从肠道吸收进入血液循环，供给身体所需排泄3未被吸收的废物通过大肠排出体外营养需要和摄入量营养需要摄入量建议个体差异123根据年龄、性别、生理参考营养指南，确保摄每个人的营养需求略有状态和活动水平确定入充足的营养物质不同营养不良的类型和影响类型影响缺乏营养和营养过度是常见的营养不良类型影响身体发育、免疫力、代谢和心理健康。