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文本内容:
常见食物中毒及食物中毒症状和预防急救处理课件欢迎参加本课件,了解常见食物中毒、症状、预防措施和急救处理方法,以保障食物安全和健康常见食物中毒细菌感染细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等通过污染食物导致食物中毒食物中毒素细菌或真菌产生的毒素在食物中引起食物中毒,如黄曲霉素、扁豆硷等重金属污染食物中的重金属如铅、汞等超标也可能导致食物中毒食物中毒症状腹痛和呕吐腹泻和脱水发热和头痛123感染或食物中的毒素会导致食物中毒可引起腹泻和严重有些食物中毒会导致发热、腹痛和呕吐,有时伴随恶心的脱水,特别是细菌感染引头痛等全身症状,需要及时起的食物中毒就医食物中毒预防措施注意食材新鲜1购买新鲜食材并储存适当,避免细菌滋生和食物变质彻底烹饪2确保将食物彻底加热,杀死可能存在的细菌和寄生虫避免交叉污染3使用不同的砧板和刀具处理生熟食物,避免交叉污染食物中毒急救处理就近就医补充水分咨询毒物控制中心如果出现严重的食物中毒症状,如饮用足够的水以防止脱水,避免加如果怀疑中毒,及时向专业人士咨呼吸困难等,立即就医重症状询寻求帮助了解食物中毒的原因了解食物中毒的原因有助于提高食物安全意识,保障自己和家人的健康▶食材存放不当▶生熟食物交叉污染▶不洁卫生习惯常见的食物中毒病原体▶细菌沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌▶真菌黄曲霉素、扁豆硷▶病毒诺如病毒、肝炎病毒食物中毒病例分析病例病例病例123在一次家庭聚餐中,所有人食用一家餐馆的沙拉因为使用了过期一名孩子在幼儿园食堂吃了受污了未煮熟的鸡肉,结果出现腹痛的生菜,导致多名顾客出现腹泻染的食物后,出现严重的脱水症和呕吐的症状和发热状。