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文本内容:
医学营养学课件第二节消化系统消化系统是人体的一个重要系统,负责将摄入的食物转化为身体所需的营养物质本节课将介绍消化系统的各个组成部分和其功能什么是消化系统?消化系统是指由多个器官组成的,能够将食物分解为细小的分子并吸收营养物质的系统它起到了将食物转化为体内能量的重要作用消化系统的组成部分口腔食管食物在口腔中进行物理和化学分解将食物从咽头运送至胃部胃小肠将食物与胃液混合,进行初步消化进一步消化和吸收营养物质胰腺、肝和胆囊大肠分泌胰液和胆汁,辅助消化和吸收吸收水分,形成和排出粪便口腔消化的过程与意义食物在口腔中被咀嚼和混合唾液,其中的淀粉酶开始分解淀粉这为食物的消化和吸收奠定了基础食管的构造和作用食管是一个柔软但坚韧的管道,将食物从咽头推送到胃部它通过蠕动运动和反射性收缩来推动食物胃的结构和功能结构功能胃由三个主要的区域组成贲门、体部和幽门胃用胃酸和消化酶分解食物,并将其转化为半液体物质,称为胃食糜胃液的成分和作用胃酸粘液12杀灭细菌,为消化酶提供最佳工作环境保护胃黏膜免受胃酸腐蚀消化酶3帮助分解食物中的蛋白质和某些碳水化合物小肠的构造和功能结构1小肠长而螺旋形,分为三段十二指肠、空肠和回肠功能2小肠是主要的消化和吸收器官,通过绒毛和肠壁中的细胞对营养物质进行吸收内分泌功能3小肠分泌多种消化酶、激素和其他物质来协调消化过程胰腺的结构和功能胰腺是一个位于腹腔中的腺体,分泌胰液进入小肠,帮助消化蛋白质、碳水化合物和脂肪肝与胆囊的作用肝脏和胆囊合作,产生和储存胆汁胆汁帮助消化脂肪,使其更易被吸收大肠的结构和功能结构功能大肠较短粗,分为盲肠、结肠和直肠大肠主要吸收水分,形成和排出粪便人体消化过程中的关键酶类介绍淀粉酶蛋白酶脂肪酶分解淀粉为糖类分解蛋白质为氨基酸将脂肪分解为脂肪酸和甘油碳水化合物的消化过程碳水化合物经由口腔和胰液中的淀粉酶分解为单糖,然后通过小肠壁吸收入血循环蛋白质的消化过程胃酸和胃蛋白酶将蛋白质分解为肽链,并在小肠中由胰蛋白酶进一步分解为氨基酸脂肪的消化过程胰脂肪酶将脂肪分解为脂肪酸和甘油,并在小肠中通过胆汁的帮助被吸收消化不良的症状和原因症状常见原因腹痛和不适消化不良食物、胃酸过多、胆囊问题等腹胀和打嗝过多食物、气体或消化功能障碍恶心和呕吐食物中毒、胃病等。