总结高中期食品安全监管工作：构建完善的食品安全监管体系

总结高中期食品安全监管工作构建完善的食品安全监管体系自2021年起，我国进入十三五规划的收官期，也是一个高中生毕业的重要年份在高中期间，食品安全监管工作成为了国家各级政府和民众关注的热点问题这是因为食品安全是人民生命健康的重要保障，而当前我国食品行业存在着许多安全隐患，如农药超标、食品添加剂滥用、假冒伪劣等问题，给人民带来了诸多社会问题和环境负担本文就总结一下高中期国家、地方和农产品加工领域的食品安全管理，并提出建议，以此构建完善的食品安全监管体系

一、食品安全的背景和现状众所周知，食品安全是人们生命安全和健康的重要保障但是，我国食品安全问题突出，存在许多危害人们身体健康的隐患比如，危害我国大众美食“火锅”的“僵尸肉”、影响我国肠胃健康的食品“散装酱菜”等，不断给人们带来食品安全的担忧此外，食品安全问题也波及每个人的日常生活中时有发生的农药超标、瘦肉精问题，也极大地影响着我国农产品养殖和加工的健康发展

二、食品安全的监管架构针对食品安全问题这个痛点，中国政府一直在致力于加强和改进食品安全监管为了提高食品安全标准，防范食品安全事故的发生，全国各级政府和食品生产加工领域的企业，协同建立了一体化、多层次的食品安全监管机制，具有以下几个层次

1、国家层面的监管机制在国家层面，我国建立了多个专业性强、相对独立的食品安全管理机构目前，最重要的食品安全管理机构是国家市场监管总局和国家药品监督管理局市场监管总局负责食品质量监管、食品安全规划、标准制定、食品安全检测和监督管理等多项工作药品监督管理局负责食品生产流通领域的药物管理和食品安全管理工作等

2、省、市、县三级食品安全监管机制这些监管机构分别对省、市、县行政单位的食品安全管理组织、食品生产企业、市场行为进行监管不断完善机制和标准，为全国各地的人们提供优质、安全的食品生产和销售环境

3、农产品加工企业层次的监管机制我国农产品加工企业的数量庞大、规模不一，数量占到了全国食品生产企业的大部分针对这一问题，我国政府提出了《农产品加工企业食品安全管理规定》等政策性文件在农产品加工企业内，如加强管理、提高自身的技术和管理能力，从而提高食品安全的质量和安全性

三、推进食品安全监管工作的建议为了更加优质、善的食品安全监管体系，各级政府和企业可以采取以下方法来提高食品安全管理的水平

1、健全国家食品安全标准建立全国性的食品安全标准，明确食品信息披露要求和产品溯源体系，对食品的从生产到销售的全过程加强监管和控制，从而制定合理有效的食品安全标准，对食品的安全性做出保障

2、完善社会监管机制积极推动“大众监督”机制，利用大数据互联网等手段完善社会监管和监督机制建立全国性的流通信息与食品安全信息等相关食品信息共享平台，加强社会监管和信息发布，加强社会监督力量

3、加强食品企业的管理进一步加强食品企业自身管理，加大对企业的监管力度建立食品企业“黑名单”制度，实行严厉的罚款、责令停产等处罚措施，惩戒食品安全违法者，同时激励合法管理者，提高食品安全品质

4、提高监管员素质建立健全食品安全监管员职业化培训及检评机制，促使食品安全监管员高度重视自身素质提高，提升食品安全监管工作的水平

五、结语近年来，食品安全监管工作离不开全社会共同努力而从整体上来看，我国已经走过了较长的食品安全监管路程，形成了一套较为完善的层次化监管机制我们需要深度思考未来的食品安全发展问题，遵循食品生产与供应垂直一体化的全链条管理理念，进一步掌握先进技术以提高食品创新能力，维护并完善我国食品产业的发展只这样才能建立起既有安全、保健又透明的我国食品安全监管体系第PAGE页共NUMPAGES页。