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红薯长出小芽,还能放心食用吗??红薯是常见的食品之一,比较适合做主食,而且很受欢迎不过,经常有人会发现,红薯长出了小芽,就会觉得不太对劲了于是我们就要探讨一下,红薯长出小芽之后,是否还能够放心食用呢?有一点是肯定可以肯定的那就是红薯长出小芽,并不代表它就不能够食用了因为红薯长出小芽是很正常的事情,这只是说明,红薯营养还比较充足,并且根系发达,但并不意味着红薯有毒不过,如果红薯长出的小芽很大,又很老,就要注意了因为这种情况下红薯可能有毒,不应该食用原因是,红薯营养充足,长出小芽后会分泌出酸性物质,当小芽过大、过老、或者有烂斑时,就会分泌出致癌物质,会导致人体吸收不良、伤害健康因此,如果红薯长出的芽很小,而且新鲜,就完全可以继续食用而且,红薯还有很多好处它可以降低血糖、血脂和胆固醇,可以抗氧化,可以增强免疫力,可以预防心脏病和癌症等等当然,如果要食用红薯,还是需要选择好的红薯首先要挑选健康无污染的红薯,然后一定要洗净去除表面的污垢,就可以放心地根据自己的口味烹制了总的来说,红薯长出小芽,不意味着就不能食用了如果小芽新鲜,芽头不大,就可以继续食用但是如果有大的、老的、烂斑的芽头,就不应食用了而且,在选择红薯时,也要注意挑选健康无污染的,才能保证食用的安全和健康第PAGE页共NUMPAGES页。