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认识蒟蒻低卡路里的健康美食选择蒟蒻,是一种深受大家喜爱的低卡路里食物,被誉为健康美食的首选它的主要成分是一种名为“葡甘露聚糖”的天然多糖体,这种物质不含卡路里,虽然在人体消化系统内部不能被消化,但是在肠胃中可以形成高滞留性的凝胶,有效地增强人体饱腹感,从而起到减肥的效果蒟蒻自古以来就是东亚地区的传统食品之一,尤其在日本更是被誉为“零卡路里食品”营养学家告诉我们,蒟蒻不仅卡路里低,还含有丰富的水分,能使人在吃的过程中产生饱腹感,这对于减肥的人来说,无疑是一种幸福的享受然而,蒟蒻作为一种健康美食,除了低卡路里这一特性,其实它还有很多其他的营养价值如果将其切片烹调后,你会发现它具有如海鲜般的细腻口感,而且,它含有丰富的食物纤维,可以有效地帮助我们清理肠胃,达到预防便秘的效果不止如此,蒟蒻还富含钙、钾等微量元素,可以补充人体所需矿物质,提高人体对疾病的抵抗力再者,蒟蒻还具有降低血压、防止动脉硬化等医疗保健效果,对于高血压、心脑血管疾病等老年人群来说具有很好的食疗效果另外,蒟蒻还有一个特性是它非常容易吸收各种口味,无论是煲汤、烧菜、火锅,还是冷拌料理,都能使人一试难忘稍微烹调一下,它就会吸取各种食物的鲜香味道,成为一道色、香、味俱全的美食但是,关于蒟蒻的使用,有一点需要特别提醒的是,小孩和老人由于咀嚼不细,容易造成蒟蒻阻塞食道因此,在选择吃蒟蒻时,最好是切成小块或者丝状,避免吞咽时不慎噎住总的来说,蒟蒻以其低卡热量、高纤维以及丰富的矿物质,已经被越来越多的人喜爱和接受认识了蒟蒻,了解了蒟蒻,那么,下一次当你想找一个既健康又美味的食物时,不妨试试看蒟蒻,也许它能成为你新的最爱第PAGE页共NUMPAGES页。