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葱香扑鼻!教你自制最美味的葱油千层饼2023年了,大家是否还在为美食而困扰呢?今天,我来分享一道简单易学、色香味俱佳的美食——葱油千层饼
1、准备材料・面粉300克・油适量・水适量・盐适量・鸡蛋1个・大葱适量
2、制作步骤1将面粉、水、盐、鸡蛋混合成面团,揉几分钟,放置5分钟2取出一小块面团,在桌面上擀开,抹上一层油,再抽几道褶皱3将折好的面团重新擀开,抹上油,再折几道褶皱4将重复以上步骤直至形成薄薄的一层千层饼皮5大葱切成细末,加入适量的盐和油混合均匀6将千层饼皮切成小块,用擀面杖擀成薄片将葱馅均匀地散布在面片上,轻轻卷成圆形葱油千层饼7在平底锅中烧热适量的油,放入千层饼煎至两面金黄即可
3、Tips・制作千层饼皮要把握力道,过硬过软都不行,如若面团太软,最后烤制时,烤出来的层次不会清晰硬了面团,千层饼皮层次分明,但口感会有点硬・擀面片时,要根据自己的口感定厚度切好均匀的薄片,就能制作出口感松脆、葱香四溢、浓郁油香的葱油千层饼了!葱油千层饼是北方的传统小吃,在饮食上自成一派,适宜于早餐、下午茶、零食等它浓郁的葱香和松脆的口感总能让人一口气吃上几片为了不影响饮食健康,我们还需控制好油份和盐份总之,把握好材料和制作方式,烤出的千层饼才能达到最佳状态,让每个吃吃都可以感受到葱香扑鼻的美妙第PAGE页共NUMPAGES页。