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馋嘴人必看学做卤菜大全!!2023年了,卤菜已经成为人们生活中不可或缺的一部分无论是在家享用还是在外就餐,卤菜的美味总能吸引我们的味蕾今天就让我们一起来学习一些简单又美味的卤菜做法吧!我们来学习如何制作经典的鸡爪卤水将新鲜鸡爪用开水煮熟,捞出沥干备用另起锅烧热油,放入姜蒜煸炒香,然后加入鸡爪炒煮片刻,再加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和清水,煮开后转小火慢炖20分钟即可接下来,我们可以尝试一下扣肉的制作方法将五花肉切成块,用开水焯水去腥取出晾凉锅内烧热油,下入五花肉块,两面煎至微黄色捞起备用另起锅放入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,然后放入炖盅,加入适量盐、生抽、老抽、料酒、冰糖和清水,再将五花肉块码入锅中,蒸煮1小时出锅前,取出蒸煮好的五花肉块,切成薄片装盘,将卤汁倒入锅中再烧开,加入适量生粉调成芡汁,浇在肉片上即可除了鸡爪和扣肉,我们还可以学习一下如何制作口感鲜嫩的卤汁牛腩将牛腩切块后焯水去血水另起锅烧热油,下入葱姜蒜爆炒,然后放入牛腩块煎炒至微黄色接着,倒入足够的清水,加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和少量盐,转小火慢炖2个小时至牛腩变得酥烂根据个人喜好加入一些辣椒、豆腐等配料,再炖煮片刻即可卤菜并不只限于以上几种,我们还可以创造出更多不同的口味和变化如卤牛肉、卤豆皮、卤鸡蛋、卤鸭舌等等只要有想象力,就能够创造出属于自己的特色卤菜在2023年,卤菜已经成为一种流行趋势,将会越来越多的人喜欢上这种美味的烹饪方式而学会做好卤菜,则可以满足自己的馋嘴需求,也可以在与亲朋好友聚餐时展现自己的厨艺让我们一起迎接2023年的美味卤菜时代,跟随着这些简单又美味的做法,创造出属于自己的卤菜经典吧!无论是享用自己亲手制作的卤菜,还是与亲朋好友分享美食的喜悦,卤菜都将带给我们更多的味蕾享受与幸福感一起来学习吧!第PAGE页共NUMPAGES页。