还剩1页未读,继续阅读
文本内容:
餐饮公司上半年新产品研发情况报告2023年餐饮公司上半年新产品研发情况报告2023年,餐饮行业竞争愈发激烈,消费者对产品需求的多样化和个性化也愈发强烈因此,为了满足消费者需求和提高企业市场份额,许多餐饮公司纷纷加大新产品的研发力度在这样的大背景下,本公司也加强了新产品的研发工作,推出了一系列创新的美食
1.研发背景2019年底,公司组建了由市场、营销、研发、生产等多个部门组成的跨部门研发小组,负责新产品的开发和市场推广2020年,在研发小组的努力下,公司推出了数款新产品,并获得了良好的市场反响,市场份额和品牌知名度均得到提升鉴于此,公司决定在2023年继续加大新产品研发力度,满足消费者口味需求和营养健康需求,强化公司市场竞争力
2.研发成果
2.1果汁饮品在果汁饮品方面,公司推出了三款全新饮品——“柚橘雪飞鸟”、“猕猴桃奇妙果”、“乌龙温柔茶”其中,“柚橘雪飞鸟”在市场推出后受到了广泛的欢迎,其口感诱人,饮用时奶糖、柚子等多种口感交融在舌尖,给人一种特别清凉的感觉,而“猕猴桃奇妙果”则是用猕猴桃、草莓和果汁配制而成的,其口感细嫩、清爽、多汁,是宝妈和年轻消费者喜欢的饮品之一“乌龙温柔茶”则因其特有的芳香和甘醇口感受到了广泛的青睐
2.2糕点创新在糕点方面,公司近期推出了多款新品,主要以增加糕点类型和质量为目的其中,蒸巧克力蛋糕、芝士披萨卷、里脊肉面包、杏仁曲奇对于口感挑剔的人们来说非常适合,而公司还推出了夹心月饼、龙虾肉馅饺子等特色糕点,为消费者提供了更多的选择此外,为了迎合消费者对健康、低糖的需求,公司还特别开发了一系列“健康生活”主题系列糕点,由公司营养师、厨师精心配方,推出了奶酪果仁脆饼干、全麦葡萄干蛋糕等绿色健康产品,不仅口感独特,而且营养均衡,深受消费者青睐
2.3烧烤系列较新的烧烤系列包括酸菜牛肉串、黑椒猪肉卷、蜜汁鸡翅等,均采用特制的香料,凸显了饮食文化的多样性和独特性在传统烤肉基础之上加入新元素,不仅提高了口感体现,而且营养价值更加丰富此外,公司还研发了一款新型烧烤锅,该锅拥有多种烧烤功能,可同时加热煮汤、烤菜和烧酒等多个功能,现已广泛应用于公司旗下的连锁餐厅,并得到消费者的一致认可
2.4地方美食创新公司在品牌市场定位中强调“地道的美味”,因此加大了对地方美食的研发攻略如推出了四川口味的水煮鱼、广东港式点心、江浙菜和鲁菜等,均在口味和品质上具有独特的地方特色公司在研发这些地方特色美食的同时,还加入了许多创新元素,如推出了花菇沙茶面、石锅拌饭、花式海鲜饭等,以满足消费者的多样化口味需求
3.研发成果展望在当前激烈竞争的市场环境下,未来新产品的研发将更加困难和挑战,但这也是公司为消费者提供更贴近生活、创新多样的美食的机遇未来,公司研发小组将会继续聘请许多互联网技术的人才,加强各专业能力,加紧与国内外餐饮界同行的交流和共同研发,不断创新口味和质量,同时也将密切关注消费者的需求和反馈,以推动公司营销策略创新,提高品牌在市场上的占有率和消费者满意度,填补市场存在的空缺,成为中国餐饮行业的领军品牌第PAGE页共NUMPAGES页。