食品药品监督管理局2023年工作总结：加强对食品添加剂的管理和监控，保障公众健康

食品药品监督管理局2023年工作总结加强对食品添加剂的管理和监控，保障公众健康食品药品监督管理局2023年工作总结加强对食品添加剂的管理和监控，保障公众健康随着社会经济的发展，人们对食品安全的关注度也越来越高作为国家有关食品的管理机构，食品药品监督管理局在过去的几年中积极推动食品安全监管工作，着力加强对食品安全的监管和管理在这样的背景下，随着2023年的到来，食品药品监督管理局也将继续秉持“严格监督、严厉打击”的原则，加强对食品添加剂的管理和监控，保障公众健康

一、食品添加剂的定义及分类在食品中，为了达到某些特定的功能，被加入到食品中的化学物质就叫做食品添加剂根据《食品安全法》的规定，食品添加剂分为以下几类

1.色素；

2.香料；

3.甜味剂；

4.酸味剂；

5.保鲜剂；

6.膨松剂；

7.糖化剂；

8.增稠剂；

9.乳化剂；

10.抗氧化剂；

11.稳定剂；

12.改进剂；

13.酶制剂；

14.增味剂等以上这些食品添加剂都有特定的作用，它们能够改善食品的质量、延长食品的保质期、增加食品的口感、改善食品的外观等等然而，如果这些食品添加剂使用不当或者量过多，就会对人类的身体造成不同程度的危害，甚至还会引起致癌物质的生成因此，加强对这些食品添加剂的管理和监控，早已成为国家和全球各个国家共同关注的问题

二、当前食品添加剂的管理现状尽管在过去的几年中，我国对食品添加剂的管理已经有了很大的改善，但是我们还需要继续加强监管工作目前，我国食品添加剂管理的问题主要表现在以下几个方面

1.食品添加剂分级标准不统一在目前，我国的食品添加剂管理规定中，往往只是对某一种食品添加剂进行了限制或允许使用的标准，并没有对食品添加剂的分级进行规定，这就给食品生产企业在使用食品添加剂的时候造成了很大的困惑、甚至会出现误区，导致使用不当所产生的风险

2.食品添加剂使用量不明确每种食品添加剂的合理使用量不同，但是现在，我们并无明确的依据来规定其在食品中的最大使用量这样就可能会给不法企业使用食品添加剂的理由，严重的情况下，会导致致癌物质的生成，对公众健康产生很大的威胁

3.食品添加剂审批不透明食品添加剂的审批流程不透明，导致很多食品添加剂的审批有一定的不合理性这就会使得不法商家利用这一缺口，向市场投放各种不合格的食品添加剂

三、加强管理和监控的主要措施对于食品添加剂的监管和管理，我们需要从以下几个方面着手，来达到增强食品安全的目标

（一）制定监管标准要加强对食品添加剂的管理和监控，首先就需要健全食品添加剂的监管标准需要建立食品添加剂的分类体系，并根据这个分类体系，明确各种食品添加剂的使用标准、安全限量、使用原则等内容建立统一的食品添加剂使用指南，明确每种食品添加剂的使用原则和最大使用量，这将有助于食品生产企业更好地利用食品添加剂，同时也能够避免其对公众健康造成不良影响

（二）加强食品添加剂的检测和监控针对目前国内外市场上出现的一些劣质、掺假的食品添加剂，食品药品监督管理局要加强其对食品添加剂的检测和监控，对违反规定的企业，一定要严厉处罚，以起到震慑作用此外，要建立健全食品添加剂的检测体系，对每批来自生产企业的食品添加剂，都必须进行严格的检测和测试，以确保其质量的合格，同时也可以对市场上的乱象加强监管，在第一时间内发现和处理不合格的食品添加剂，以保障公众的安全健康

（三）加强宣传和教育对于食品添加剂的使用，很多人可能没有足够的认识和了解，因此要加强宣传和教育可以采取多种方式，如开展讲座、宣传和媒体报道等来介绍食品添加剂的使用标准和注意事项，增强公众对食品添加剂的认知同时，政府也应该加强对全国各地食品市场的监管，打击不法商家、保障公众的利益总之，对于食品添加剂的管理和监控是一项非常关键和重要的工作，它关系到公众的健康安全因此，食品药品监督管理局在接下来的几年中，要加强其对食品添加剂的监管和管理，严格控制食品添加剂使用标准，严厉打击不法商家的行为，以保障公众健康同时，我们也呼吁广大民众在购买食品时要注意产品的标签，选择安全、健康的食品产品第PAGE页共NUMPAGES页。