积极构建食品安全事件应急预案体系，提高应对能力

积极构建食品安全事件应急预案体系，提高应对能力积极构建食品安全事件应急预案体系，提高应对能力随着人民生活水平的提高，人们对食品安全问题的关注度也越来越高食品安全事故虽然不是常见事件，但一旦发生，危害性极大为了有效应对食品安全事件，必须建立一套完善的应急预案体系，以提高应对能力和应急处理效率本文旨在探讨如何积极构建食品安全事件应急预案体系，提高应对能力

一、当前食品安全形势食品安全事故指的是人类食品摄入中所发生的突发性出现的危害健康事故食品安全事故不仅可能给食品生产加工企业和消费者带来重大的经济损失，更会造成民众健康的危害，甚至导致公共卫生事件的发生目前，我国食品安全形势仍然不容乐观尽管国家推出了一系列强化食品监管的措施，但在现实情况中，仍时常发生食品安全问题据不完全统计，每年我国因食品安全问题导致的经济损失已经超过了千亿级别这种情况说明，完善的应急预案体系是刻不容缓的事情

二、建立完善的应急预案体系一个完善的应急预案体系，不仅涉及到管理制度和技术手段，还必须考虑到各个环节之间的协同配合和资源的整合因此，在建立应急预案体系时，需要重点从以下几个方面出发

（一）制定全面的应急预案针对不同类型、不同等级的食品安全问题制定不同的应急预案，一方面可以使事故应对有的放矢；另一方面也可以保证应急处理的基础信息、流程方法和应对手段能够不断更新和完善同时，要结合各个企业及行业的特点，特别是结合不同的区域和季节，具体定制应急预案

（二）加强应急队伍建设建立一支专业、高素质的应急队伍，是保障应急预案完成的必要条件应急队伍应该聚焦重点区域和行业，形成全方位覆盖的应急队伍体系，包括政府机关、协会组织、监管部门等应急力量建设应急队伍包括从人员构成、岗位分工、培训考核、物质保障等方面进行全面考虑

（三）加大信息化建设力度在应急事件中，信息是保证应急处置快速高效的关键要素因此，建立一套覆盖全链条的信息化应急系统是完善应急预案体系的重要手段之一信息化应急系统的运作需要通过大数据技术、云计算技术、技术等多种技术的融合来实现，帮助应急处理人员在应急事件处理中更快更准地作出科学决策

（四）完善物资储备应急预案的可行性不仅需要要人员、信息的支持，物质保障也是必不可少的因素应急物资的储备将保障应急处理的稳定性和持久性，缩短应急响应的时间应急物资储备涉及到的资源包括医疗救护及应急消杀设备、预估需求的食品及药品等物资储备的成败如果要解决实际问题，必须具体情况具体分析，量力而行

三、加强应急预案实施效果评估建立应急预案体系仅仅是为了预防食品安全事故，更重要的是要加强应急预案实施效果评估这对于进一步改进应急预案服务于应急事件才有实际意义应急预案落实了，问题也终归需要解决，而问题出现了，全社会可供运动的空间也会进一步缩小应急预案实施效果评估可以掌握下面几个方面的信息

（一）应急预案实施面临的问题

（二）应急预案的实施效果

（三）应急预案实施各个环节的情况

（四）应急预案关键环节的情况

（五）应急预案实际效果与预期效果的比较

四、总结应急预案体系是保障食品安全的必要制度预防于未然、应急就是拯救措施，“守护舌尖上的安全”就需要加强应急预案建设，完善应急预案体系供应链协同发展的大趋势下，可以为食品安全保障提供万无一失的保证各级政府、食品监管部门和企事业单位应树立起应急预案意识，制定完善的应急预案，加强应急队伍建设，加大信息化建设力度，做好物资储备，强化应急预案实施效果评估，共同努力，保障食品安全，实现人们“舌尖上的安全”第PAGE页共NUMPAGES页。