学校食堂服务质量与满意度分析报告

学校食堂服务质量与满意度分析报告2023年，随着科技发展的不断推进，人们对于食品质量和食堂服务的要求也越来越高因此，本次调查分析主要针对学校食堂的服务质量和满意度进行了详细的研究和分析，以期在检视目前的服务状况基础上，为学校食堂的改进提供参考和建议

一、调查方法本次调查采取了问卷调查的方式，共计发出1000份问卷，回收900份（回收率为90%），其中男生回收率为85%，女生回收率为95%在回收的问卷中，男生占比为45%，女生占比为55%，涵盖了学校各个年级和专业的学生群体

二、结果分析

（一）服务质量分析在学校食堂的服务质量方面，我们主要从饭菜品质、环境卫生、服务态度等方面进行了调查

1、饭菜品质关于饭菜品质，我们调查了学生对于食物新鲜度、口感等因素的评价调查数据显示，在所有回收的问卷中，只有不到1%的学生认为食物新鲜度不够，基本上都对食物口感比较满意但是我们也发现一些问题，比如菜品口味缺乏变化、菜品食材的来源不够透明、菜品做法不够精致等等问题，这些都是需要学校食堂改进的方面

2、环境卫生环境卫生是学校食堂服务质量方面的重要考虑因素调查数据显示，绝大部分的学生对学校食堂的环境卫生基本满意然而，我们还是发现一些机器无法清洁到位、餐桌、餐具不够干净等问题这些问题都需要学校食堂加以改进

3、服务态度除了饭菜品质和环境卫生，服务态度也是学校食堂服务质量考虑的重要因素调查数据显示，绝大部分的学生对学校食堂的服务态度基本满意但我们仍然可以发现一些问题，比如工作人员态度冷漠、服务速度过慢等问题这些问题需要入院纪委、校园公安等有关部门进行加强管理，提升服务态度

（二）满意度分析为了更加直观的了解学生对学校食堂服务的满意度，本调查采用了五分制满意度评价，其中1分代表完全不满意，5分代表非常满意调查结果如下

1.食物味道学生对于学校食堂大多数菜式的味道还比较满意，平均满意度得分为

3.6分；

2.服务态度学生对于学校食堂的服务态度也比较满意，平均满意度得分为

3.7分；

3.用餐环境学生对于学校食堂的环境也比较满意，平均满意度得分为

3.5分；

4.价格合理学生对于学校食堂的价格表现出了普遍的不满意，平均满意度得分为

2.9分；

5.菜品种类学校食堂对于菜品种类的创新也体现不出来，学生对于菜品种类的满意度得分也比较低，平均满意度得分为

3.0分；

6.食品安全学生对于学校食堂的食品安全也比较满意，平均满意度得分为

3.8分分析以上各项数据，学校食堂在菜品种类、价格合理等方面还有待提高，但在食品安全、服务态度等方面已取得了一定的良好成绩

三、改进方案

1.提高厨师的技能和素质，提升菜品口感和品质

2.加强环境卫生管理，确保食堂的卫生得到有效的保障和监管，在菜品、餐具等方面也要进行医院部门的巡查

3.加强服务队伍培训，提升服务态度和服务速度，让服务人员做到微笑服务，言简意赅，替学生着想

4.加大菜品创新力度，在菜品种类、食材来源、菜品做法等方面进行改进和推广，提高菜品满意度

5.降低菜品价格，在保持良好质量的前提下合理降低价格，满足学生们的食品需求

四、结语学校食堂是学生的“大忙堂”，是学生饮食安全的保障，更是学生成长的重要组成部分本次调查分析中，我们同时发现了学校食堂的优点和不足希望学校领导对于学校食堂的改进进行重视，针对不足之处，制定科学合理的改进方案，提升学校食堂服务质量和满意度，为学生们营造一个更加良好、温馨、健康的学习生活环境第PAGE页共NUMPAGES页。