花椒种植与管理技术知识点梳理汇总

花椒种植与管理技术花椒属芸香科树种，性喜温耐旱果皮是主要的调味香料每100g果皮含蛋白质

25.7g、脂肪

7.1g、碳水化合物

35.1g还含有钙、磷、铁等微量元素种子含油率高达30可食用亦可工业用长期以来，花椒育苗采用播种育苗传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下1育苗地选择育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块育苗前，视土壤墙情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g并混入过磷酸钙40kg或二镀15kgo深耕20cm以上，耙耨平整、整细并作畦畦宽

1.3m畦长10m为宜2种子采收选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树（树龄在10〜15年），以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好在处暑前后（8月下旬），当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑亮有2〜5果皮开裂时采收采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率3播种花椒播种春秋季均可进行但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墙情要求较高，出苗难，出苗后不易管理渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播秋播宜在10月中旬〜11月上旬进行秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种由于花椒种子秋粒较多约占40所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求为使出苗整齐可将种子用清水漂选经过清水漂选的种子每667nl播种量宜达lOOkgo直接播种时每667hm播种量为200kg左右采用条播法在整好的畦子内开沟行距20〜25cm深5cm将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物秸杆等物覆盖，保持苗床湿润播种时，盖土厚度不能超过2cm否则出苗困难4播种后管理苗床覆盖播种后进行苗床覆盖，待幼苗长出两片真叶时揭去覆盖物间苗、移苗、定苗当幼苗长至4〜5cm时进行间苗苗高10cm时，对缺苗地方移栽补苗，然后定苗定苗时，每8〜10cm留1株，每6671n留苗2〜3万株间苗、定苗，遵循留壮去劣，留高去矮，留健去病的原则，并根据出苗具体情况进行当出苗较稀疏时，可不予间苗中耕除草出苗后，及时拔除苗地杂草，适时中耕防止土壤板结，保证苗木正常生长肥水管理苗木出土后，5月中下旬开始迅速生长，6月中下旬进入生长盛期，此时需水肥量大土壤墙情好时，每667m2可追施尿素10〜15kg、硫酸较20〜25或腐熟人粪尿1000kg这段时间最少追肥3次，弱苗可多追1次氮肥不可追施过晚以免苗木徒长木质化程度差，不利于苗木越冬病虫害防治花椒幼苗常发生的病虫害有立枯病、叶斑病、螃虫等病害可用甲基托布津800倍液，福美肿600倍液退菌特800倍液防治螃虫可用毗虫琳、咤虫眯1000倍液防治5栽植

5.1栽植时间花椒春栽秋栽都可进行春栽在3月中、下旬至发芽前进行秋栽在9月中、下旬至土壤封冻前进行栽植密度、方式和行向.1栽植密度花椒栽植密度应根据以下条件而定，首先是园地的海拔、地形地势、光照、温度、降水量、自然灾害天气等其次是品种特性及树形再次是栽培管理条件和水平一般采用株行距

2.5mX3m的栽植密度

5.

2.2栽植行向栽植行向应根据园地小区大小地向而定，以南北行向为最佳因南北行向的园地生长季节能充分吸收和利用太阳辐射，树冠两侧受光均匀

5.

2.3栽植方式采用单行长方形栽植，便于采摘和管理

5.3栽植技术

5.

3.1定点挖穴按园地小区划分，分别确定定植点根据基准点划出行线，在行线上按株距定点挖穴时，以定植点为中心，挖50cm见方的栽植穴，每穴将有机肥30kgJJn-铁

0.2kg与表土混合均匀施入

5.

3.2苗木准备对出圃的苗木应按品种、苗木质量、苗高、苗径等分级每行树高基本一致，园貌整齐美观，便于管理，起苗时保持苗木根系完整，多带泥土提高栽植成活率

5.

3.3栽植栽时先将混好的肥料与有机肥大部分填入栽植穴至地面20cm左右并培成丘状，边填边踏，使根系均匀分布于土丘之上，扶直苗木，校正位置，顺株行标齐然后在根系周围植人剩余的混合土，轻提苗木，使根系舒展，踏实使土根密接

5.

3.4培土防寒栽植后距地表20〜30cm处剪截，然后培土防寒6栽后管理

6.1土壤管理⑴深翻熟化，改良土壤每年采摘后结合施基肥进行一次深翻

（2）树盘、树带或全园覆盖、抗旱保墙

（3）实施松土除草2科学施肥

（1）以有机肥为主，提高土壤有机质含量，从而增强土壤的通透性、保水保肥性能，改善土壤团粒结构

（2）测土施肥，根据花椒生长对营养元素的需求，均衡施肥

（3）根据不同树龄对营养元素吸收比例不同施肥

（4）因地制宜，因树制宜，确定施肥量，提高肥料利用率合理整形修剪

（1）整形修剪必须遵循一定原则，根据立地条件、树龄、树势、树形不同进行，合理树形可使枝条分布合理，负载量增大，树冠通风透光，早产丰产

（2）在树形培养基础上合理修剪，培养结果枝组，提高结实率

（3）对修剪工具进行消毒处理，防止病虫传播

（4）集中烧毁病虫枝，防止病虫蔓延开挖丰产沟

6.

4.1挖沟埋草，培肥地力在树冠投影向树根三分之一处开一宽80cm深40〜50cm的沟，挖好后将作物秸秆侧碎填入沟中，中间施氮、磷、钾各

0.3〜

0.5kg然后填土埋好

6.

4.2留沟留带，草覆树旁山区蒿草得天独厚，在椒园行间覆盖蒿草，能起到旱地保堵作用

6.5病虫害防控

（1）搞好预测预报，做到预防为主，综合防治

（2）以生物防控技术为主，化学药物防治为辅以虫治虫，以菌治虫，减少污染，保护天敌，从而维持生态平衡，保证花椒质量安全3根据花椒病虫害发生规律，适时合理采取相应防治方法，提高防治效果。