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附件教学设计方案模版教学设计方案课程关注合理营养与食品安全课程标准通过本节的学习,让学生能说出什么是合理营养,运用有关合理营养的知识,尝试设计一份营养合理的食谱同时,关注食品安全,并认同环境保护与食品安全之间的统一性初步了解亚健康与不合理饮食教学内容分析这是人教版七年级下册的内容,通过具体事例,让学生认识到什么是合理营养,不合理的营养及饮食习惯对人体健康的危害,通过“为家长设计一份午餐食谱”活动的参与,期望通过分析和思考得出正确的膳食理念,也就是对“为什么要吃饭”、“怎样吃才是合理的”有一个全面的、综合的理解能自觉地将所学知识应用于实际生活中,使自己和家人的饮食更具科学性和合理性教学目标让学生能说出什么是合理营养运用有关合理莒养的知识,尝试设计一份甘养合理的食谱认同环境保护与食品安全之间的统一性,初步了解亚健康与不合理饮食学习目标通过本节的学习,让学生能说出什么是合理营养,运用有关合理营养的知识,尝试设计一份营养合理的食谱同时,关注食品安全,并认同环境保护与食品安全之间的统一性初步了解亚健康与不合理饮食学情分析学生对营养的知识有一定的认识,但存在不良的饮食习惯重点、难点运用有关合理营养的知识,尝试设计一份营养合理的食谱教与学的媒体选择电脑课件课程实施类型V讲授、讨论、练习偏自主、合作、探究学习类备注教学活动步骤序号1不合理营养的危害2什么是合理营养.3饮食与健康的关系4平衡膳食宝塔5食品安全
1、怎样购买安全食品
2、预防食物中毒
3、防止食品污染
4、环境保护与食品安全
5、了解绿色食品教学活动详情教学活动1:*******活动目标合理营养解决问题什么是合理营养技术资源多媒体课件常规资源学生讨论稿,指导学生展开调查和整理收集资料;便于课堂上交流;设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图活动概述学生根据课前布置,发布收集到的有关食品安全的消息,阅读食品包装盒上的内容并发言教与学的策略通过资料分析以及图片分析,认识为满足人体对物质和能量的需要,合理膳食是非常重要的那么怎样的膳食结构才算合理呢?我们通过介绍平衡膳食宝塔说明在我们的食物中各营养成分的结构及比例反馈评价通过我们自己收集的资料分析,认识到食品安全对人们的生活是十分重要的教学活动2*******活动目标什么是食品安全解决问题什么是食品安全,我们身边的食品安全问题技术资源图片常规资源学生生活中食品安全的事例活动概述学生课前明确学习的目的后,经商讨制定调查或收集资料方案,展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息;课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱;自带各种类型的食品包装袋;课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的教师课前收集若干食品的包装袋和包装盒,以备学生需要;电视报刊中关于食品安全的信息;课前培训学生教与学的策略讨论、分析,充分发挥学生的学习自主性,在教学前,就同学们收集有关食品安全的资料进行初步分析让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感反馈评价在教学中,应该充分发挥学生的主体作用,让学生去分析、组织同时教学内容与学生生活紧密联系,与社会热点问题相关,在教学中让学生自己来研讨、认识所学的内容,度让学生来了解社会,认识到社会的问题与自身的关系•••评价量规其它参考书学评,教学参考备注。