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大豆异黄酮的功效大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物大豆中自然存在的异黄酮总共有12种,可以分为3类,即黄豆苗类Daidzingroups.染料木昔类Genistingroups.黄豆黄素甘类Glycitingroups每类以游离型首元\葡萄糖昔型、乙酰基葡萄糖苗型、丙二酰基葡萄糖苗型等4种形式存在各种大豆中异黄酮含量约为1200-4216micro;g/g以异黄酮葡萄糖昔和丙二酰基异黄酮葡萄糖苗为主要形式,共占异黄酮总量的95%~98%;而游离型异黄酮首元的含量很低许多调查讨论报道以及动物试验表明,大豆异黄酮具有弱雌激素活性、抗氧化活性、抗溶血活性和抗真菌活性,能有效地预防和抑制白血病、骨质疏松、结肠癌、肺癌、胃癌、乳腺癌和前列腺癌、妇女更年期综合征等多种疾病的发生尤其是对乳腺癌和前列腺癌有乐观的预防和治疗作用讨论表明,染料木素及其4元是大豆异黄酮中含量最高的成分大豆异黄酮的首元形式要比糖苗形式活性要高,特殊是染料木黄酮的活性更高染料木黄酮是大豆特别黄酮中的一种主要活性因子,是大豆异黄酮产品中最有效的功能成分,具有多种生理功能化学结构打算化学性质染料木黄酮在结构上与哺乳动物的雌激素一雌二醇相像,具有雌激素的活性基团一二酚羟基,所以染料木黄酮具有类雌激素活性等多种生理活性大豆异黄酮多以其各种葡萄糖苗的形式存在这些葡萄糖苗只有在体内经水解作用形成首元的形式才具有较强的生理功能作用ToruIzumi等讨论表明在人体中,大豆异黄酮首元的汲取速度与汲取量都比其糖苗形式大得多其中染料木黄酮的活性更高染料木黄酮是一种具多种生物活性的大豆异黄酮它是一种有效的抗氧化剂,一种有效的蛋白酪胺酸激活酶抑制剂,一种植物雌激素近年来,越来越多的证据表明这种自然成分对乳腺癌、前列腺癌、绝经后症候群,骨质疏松症,以及心血管病疾病具有预防和治疗作用
1、预防、改善骨质疏松骨质疏松是指骨组织削减而导致骨骼脆而易碎,易骨折常见于更年期后妇女及老年男子(由于激素变化或钙和维生素D不足X中老年女性骨质疏松发病率比男性高许多,主要缘由是卵巢功能衰退后雌激素水平下降,骨代谢消失负平衡,骨量削减异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合,削减骨质流失,同时增加机体对钙的汲取,增加骨密度
2、预防妇女更年期综合征在妇女绝经前后,由于卵巢功能减退,体内雌激素水平下降引起各器官组织的功能调整不相适应,消失一系列病症,而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的妇女更年期的表现潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动等;消失心情不稳定、烦躁、易感动或抑郁、多虑、失眠、记忆力减退、思想不集中、综合推断力下降
3、预防乳腺癌长期单独服用雌激素可使乳腺癌、子宫内膜癌发生率增加5至7倍大豆异黄酮物质结构和雌性激素相像,所以能结合到细胞表面的雌性受体,同时激活其它抗癌症机制,削减了妇女因雌激素高水平患子宫内膜癌、乳腺癌的危急性
4、预防癌症大豆产品含有5种已知的抗癌因子,其中之一是植物雌激素(异黄酮),这是大豆食物特有的抗癌因子科学家得出结论染料木黄酮的抗氧化性和防止增生的功效是其抗癌效果的主要缘由大豆异黄酮对乳腺癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌和皮肤癌及白血病有明显的治疗作用,大豆异黄酮也可预防卵巢癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌的发生大量的讨论发觉,大豆异黄酮可以使癌细胞转化为具有正常功能的细胞,同时,还可以抑制不良肿块结构,防止肿块增生和癌细胞集中
5、预防心血管疾病心脏病也是一种与雌激素相关的疾病,作为植物雌激素的大豆异黄酮其降低血脂、预防心脏病的机制为雌激素样的作用促进甲状腺素分泌,促进胆汁排泄在降低胆固醇时能降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,而不降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇,已是被充分证明白的异黄酮作为黄酮类化合物的特色,具有生物抗氧化作用,这一点特别重要由于低密度脂蛋白(LDL)胆固醇的氧化是动脉硬化过程的关键因子每天接受80毫克染料木黄酮纯品的妇女可增加动脉弹性约26%
6、预防早老性痴呆症早老性痴呆症是目前最常见的一种痴呆症,女性多患近年来讨论表明,人类的大脑也属于雌激素作用的靶组织,脑内具有记忆功能的海马突触小体含雌激素受体,医学界已证明,雌激素水平与老年性痴呆亲密相关,服用大豆异黄酮和真正的雌激素对脑部都是有益的
7、美容、延缓年轻的作用大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性,焕发青春风采女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织,使游离脂肪定向吸引到乳房,从而达到丰乳的效果讨论表明现代女性消失更年期提前现象,长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平,推迟绝经期,达到延缓年轻的作用
8、改善经期不适经期不适一般与雌激素分泌不平衡有关,长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平,达到改善经期不适的目的
9、提高性生活质量大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性阴道上皮细胞的成熟度增加,阴道肌肉弹性增加从而提高性生活质量
10、降低胆固醇心血管疾病CHD为多因素疾病,其中胆固醇Ch起着重要作用在日本进行的一项5000人的大规模讨论其结果表明大豆异黄酮具有降低胆固醇Ch抑制血栓形成的作用在英国对年青女性的一项讨论中显示了异黄酮的剂量效应关系,每天45mg以上异黄酮连续30天可降低总Ch和LDL-Ch水平10%,而23mg异黄酮则无作用
11、调整血脂预防心血管疾病大豆异黄酮可降低机体对血清LDL氧化的易感性血清LDL脂蛋白被氧化后,激活人体内巨噬细胞的吞噬作用,并在动脉管壁内进展为泡沫细胞,进而形成粥样斑块大豆异黄酮不仅自身具有抗氧化作用,还可诱导抗氧化酶活性的增高,提高血清LDL的抗氧化性预防动脉血管壁粥样斑块的形成,防止血管粥样性硬化同时增加动脉血管的顺应性,扩张血管大豆异黄酮还通过影响酪氨酸激酶抑制动脉粥样硬化过程,包括泡沫细胞、脂肪样纹、增生、纤维状噬斑浸润、裂开与溃疡,保持了心脏动脉血管的畅通无阻,预防心血管疾病的发生。